La joven chef limeña al frente de La Mar – la prestigiosa (y exitosísima) cebichería de Gastón Acurio en Buenos Aires -, habló con MALEVA sobre sus inicios en gastronomía y se animó a revelarnos los diez restaurantes que la hacen feliz cuando sale a comer afuera en la Ciudad. ¡A tomar nota! Además: cuál es el local peruano al que va «con los ojos cerrados».
Fuimos testigos (y comensales) de un festival de sabores en el que – sin exagerar -, todo Perú está «al plato»/El Amazonas, la Sierra y el bendecido mar peruano/Treinta y cuatro restaurantes con tradición y trayectoria/Historias, testimonios de cocineros apasionados y platos que son un viaje desconocido.
En el piso de arriba del bar ambientado como un viaje por el continente asiático, hay un menú maridado con bebidas sin alcohol/¿Cómo es el cóctel de agua de tomates Reliquia de La Plata con almíbar de sauco que merece ser subrayado?/Vasos que cuentan historias. Además: ¿en qué otros bares de Buenos Aires crean sus propias bebidas?
Cinco extranjeros – de Estados Unidos, Brasil, Venezuela y China -, con miles de seguidores en todas las redes, nos contaron por qué decidieron instalarse en Buenos Aires, qué piensan de los argentinos, qué aman y qué les cuesta de la cultura/Además: por qué son fans de Argentina y no entienden que se les cuestiona la decisión de vivir acá.
De Londres a Microcentro, de ahí a Castelar hasta Caballito: el nuevo hogar de Vanessa Bell combina lo mejor del espíritu de barrio con la flamante oferta de la ciudad/ Nos llevó a conocer los cafés, restaurantes, tiendas, librerías, heladerías y parques que forman parte de su diaria/ Tips e imperdibles en cada uno/ Bonus: descubrimos edificios y palieres increíbles con mucho arte escondido.
Porque hay pequeños placeres que solo se disfrutan en la estación más fría de año / Desde un acogedor fogón a pasos del río hasta unos chocolates en taza que son una maravilla / Además: ¿en qué palacio porteño sirven una fondue inolvidable?
LA GRAN METRÓPOLIS TURCA ES MÁGICA/DONDE OCCIDENTE SE CRUZA CON ORIENTE Y LAS HIYABS CONVIVEN CON LAS MELENAS DESPEINDAS, Y LOS BAZARES CON CAFÉS TRENDIES/PALACIOS, BARES CON TODA LA ONDA Y BARRIOS BELLÍSIMOS/¿QUÉ HACER SÍ O SÍ? UN PLAN TRAS OTRO
La gran bebida caribeña conquista (como nunca antes) las mejores barras / Bartenders y clientes venezolanos, detrás de la explicación / Tres coordenadas para probar excelentes tragos / Nota en primera persona por un periodista venezolano
ESTE VIERNES Y SÁBADO LLEGA LA TERCERA EDICIÓN DE LA ÚNICA FERIA DE VINOS ALTA GAMA DE LA CIUDAD / VAS A PROBAR BODEGAS COMO RUTINI O CHEVAL DES ANDES / ADEMÁS, HABRÁ MASTERCLASSES Y DEGUSTACIONES CON ENÓLOGOS Y LÍDERES DE LA INDUSTRIA
EL TÉ QUE ES UN HIT POR SUS CUALIDADES SALUDABLES PASÓ LOS LÍMITES DE LA TAZA PARA CREAR RECETAS DE TODO TIPO / FRÍO, CALIENTE, EN LATTE, Y HASTA EN TORTAS O HELADOS / TOP 5 DE COORDENADAS PARA PROBARLO / ADEMÁS: UNA DEGUSTACIÓN DE MATCHA EN UN RESTAURANT INCREÍBLE
DESDE UN MUY COOL RESTAURANTE EN EL PUERTO DE OLIVOS CON TRAGOS Y COCINA DE AUTOR, HASTA EL PRIMER PATIO PARRILLERO DE LA CIUDAD (CON SELF SERVICE Y MUCHO VINO) / DESDE ZONA NORTE HASTA PALERMO / ¿QUÉ PODÉS PROBAR EN CADA UNO?
DESDE ALGUNOS CLÁSICOS SUPER RENOVADOS HASTA OTROS OCULTOS/DESDE UN MERCADO ANDINO MARAVILLOSO HASTA LA NUEVA CARA FOODIE DEL MERCADO BELGRANENSES/DESDE PRODUCTOS ORGÁNICOS HASTA LOCALES FRANCESES
LA CIUDAD MÁS AUSTRAL DEL MUNDO ES IDEAL PARA UNA ESCAPADA DE DESCONEXIÓN / RESTAURANTES DE «NEOGASTRONOMÍA», CENTOLLAS TREMENDAS, MUCHA CERVEZA, UNA EXCURSIÓN EN LANCHA PRIVADA A SU FARO MÁS FAMOSO, ETC / ADEMÁS: ALOJARSE EN UN HOTEL INCREÍBLE SOBRE EL CANAL DE BEAGLE
HAY UN LUGAR PEOR QUE EL INFIERNO: EL LIMBO DE LOS EX NOVIOS/AS QUE NO DEJAN RASTROS EN INTERNET/VALENTÍN DIJO CHAU HACE DIEZ AÑOS Y NO SUPE NADA MÁS DE ÉL/¿SIN REDES SOCIALES EL RECUERDO SE VUELVE CADA VEZ MÁS DULCE?/TE AMO YO TAMPOCO: SEXTA ENTREGA
En una sola cuadra, este espacio ultra moderno de Vicente López está lleno de aperturas foodies para todos los gustos / Desde un súper espacio de cocina saludable y tentadora, hasta una cafetería de especialidad única en el país / Además: las tres aperturas que se vienen
EN SEPTIEMBRE, LA OCTAVA VERSIÓN DE MASTICAR LLEGARÁ CON AIRES RENOVADOS / DESDE LA PRIMERA INCORPORACIÓN DE UN NUEVO PAÍS Y SUS SABORES, HASTA LA PRESENCIA DE DOS DE LOS CHEFS MÁS PRESTIGIOSOS DEL MUNDO / ¿QUIÉNES DICEN PRESENTE EN ESTA EDICIÓN DE LA FERIA?
PORQUE UN BUEN PLATO O TRAGO CAE MEJOR CON BUENA MÚSICA EN VIVO/TODO TIPO DE GÉNEROS Y ESTILOS DESDE SAN ISIDRO HASTA SAN TELMO/DESDE ONDA TRANQUI ACÚSTICA HASTA CICLOS ELECTRÓNICOS MUY PUNCH
