Emprendedores

Asís Lamba: entrevista al chef y emprendedor que creó Mamba, el bar elegido como el de mejor diseño del continente

Nació en la India, se crió en Argentina y se formó en hotelería en Boston y como cocinero en Marbella/Junto a su socio, crearon el bar que fue elegido el de mejor diseño de todo el continente americano/¿Por qué asegura que ser chef le sirvió (mucho) a la hora de convertirse en un emprendedor gastronómico?/Además: la metáfora de la víbora «Mamba» y la nueva carta, jugada y muy arriba

Un furor misterioso: ¿qué hay detrás del boom de los monopatines en Buenos Aires?

Son la gran sorpresa (y revolución) de la movilidad urbana/De la nada, aparecieron en los barrios principales y el desembarco fue masivo, de la mano de varias empresas/¿Cancheros pero muy caros? ¿Cuánta gente los usa? ¿Cuál es el negocio? La batalla de las apps de delivery como telón de fondo/Además: ¿qué pasa en otras ciudades del mundo y del país?

«Cuando íbamos a ponerle fin al proyecto ¡Se prendió la lamparita!» / El nuevo Simpleat: así fue su primera semana

Cuando su plan de negocios parecía que estaba por naufragar, Tomás Iakub y Kenneth Sly pegaron a tiempo un golpazo de timón y lograron reinventar su emprendimiento gastronómico (que hoy es un exito)/Comidas congeladas gourmet (para preparar en 15 minutos), siete mil platos por mes y un equipo que no para de crecer/Además: su alianza con Taste Made

Es tendencia: los emprendedores foodies de las villas / Chefs, platos y restaurantes que tenés que conocer

Con la inauguración del patio gastronómico de la villa Rodrigo Bueno (y nuevos espacios similares por venir en otros asentamientos) se consolida un sabroso circuito que promete/Desde la 31 hasta la Fraga de Chacarita/Los cocineros peruanos al frente/Además: ¿qué platos (y dónde) tenés que probar?/Desde ceviches hasta un suspiro limeño épico