Foodies

Probar Brasil: ¿cuáles son los siete platos imperdibles del primer festival gastro brasileño en Buenos Aires?

Para estimular (o descubrir) nuestras “lembranças” y sentir un poco menos de “saudade”, desde el 17 de septiembre y hasta el 26/Desde una «caipi» especial por Tato Giovannoni hasta un montón de platos deliciosos propios de las playas brasileñas/¿Qué restaurantes y bares participan?/Además: ¿cómo va a ser el día del festival en el Patio de los Lecheros?

Eligen los chefs: estos son los diez restaurantes preferidos de Roy Asato

Su flamante local de ramen, Orei, en el Barrio Chino se convirtió en un fenómeno/En esta nota, el chef nikkei (de origen japonés) le revela a MALEVA su top ten de restaurantes que lo hacen feliz/Desde una parrilla de Don Torcuato hasta un bodegón gourmet de Palermo/Además: ¿qué local de sushi asegura que revindica a esa especialidad?

Es tendencia: la sintonía fina del chocolate en Argentina / Doce marcas y propuestas que buscan excelencia y originalidad

Con la filosofía «bean- to bar» (del grano a la tableta) o «tree to bar» (del árbol a la tableta), los nuevos emprendimientos dedicados a este manjar sobre el que no hay discusión se sofistican y buscan destacarse con: trazabilidad, diseño, materia prima/¿Cuáles tenés que probar? ¿Cuáles son los más audaces?

Un lujo (a punto): ¿cómo es el club de carnes seleccionadas de Ohra Pampa? 

Un club para aquellos que disfrutan (y quieren recibir en su casa) cortes de altísima calidad/¿Cuáles son los beneficios y cómo funciona?/Tienda online y la estupenda línea Insignia/¿A quiénes apunta la marca?/El Prime Rib, el Tomahawk, y el T-Bone, entre las propuestas estrella/¿Por qué los piezas con hueso son furor?/Además: ¿qué forma de pago admiten?

Gastro Japo Food Week de Buenos Aires: siete propuestas – ¡entre cuarenta restaurantes! – que no podés perderte

Del 25 de agosto hasta el 1 de septiembre, una semana para disfrutar – con un montón de promociones y menús especiales -, de la increíble cultura gastronómica nipona/En esta nota: siete imperdibles/Desde un local que se luce con su propuesta de street food hasta un nuevo restaurante ciento por ciento vegano/Además: una opción dedicada a pleno al matcha y otra que reúne a la cultura animé y a los paladares dulceros

«Emulamos la fusión que hay en esta tierra»: Paula Chiaradia, de Fonda Sur, Trevelin / Finalista del tercer Prix Cuisine de Baron B

Sustentado por la producción local, la recolección natural, y regido por los ciclos biodinámicos, Fonda Sur, en el valle chubutense de Trevelin, llegó a la final del certamen que elige al mejor restaurante de Argentina/La historia de su chef detrás y las características que hacen única a su cocina (fusión de la galesa, con la mapuche y tehuelche y con influencias de Chile)/El plato con el que se presenta en la competencia: confit de pollo de campo.

Es tendencia: casas de barrio con propuestas gourmet y estilo / Siete que también son un itinerario arquitectónico

En bellas locaciones (desde casas centenarias hasta palacetes) que transmiten calidez, estilo (e incluso elegancia)/Con espíritu puramente culinario o con otros conceptos como literarios o musicales/Con jardines y patios secretos o mega veredeables/¿Cuál es la onda de cada una y qué pedirse?/Desde Recoleta hasta Olivos.

En el podio: seis restaurantes porteños para disfrutar la cocina de los tres países ganadores de los juegos olímpicos de Tokio

Estados Unidos, China y Japón – en ese orden -, triunfaron en el medallero de las últimas olimpíadas/En esta nota, y para homenajearlos (y sobre todo como sabrosa excusa) elegimos seis propuestas en Buenos Aires para sumergirse a pleno en las gastronomías de esos países/Desde un «diner» en el que te sentís en Nueva York hasta un local japonés que ya tiene seis décadas de tradición culinaria nipona.