En nuestra serie “Eligen los Chefs”, Gran Dabbang fue nombrado más de 15 veces como uno de los preferidos por los pesos pesados de la escena gastro argentina/ Hablamos de cerca con el creador del restaurante fusión, y toda su historia personal que lo llevó a donde está hoy/ Viajes, aprendizajes y sueños que van en contra de lo predecible/Un perfil que busca pasar desapercibido.
Desde hace un tiempo, se pueden plantar vides en cualquier lugar del país, no solo en la zona de Cuyo/ Así llegaron las bodegas a Buenos Aires, con propuestas estilo Mendoza a pocas horas de tu casa/ Picnics en los bosques de Chapadmalal, banquete con vistas únicas en Campana, dormir entre viñedos en Junín y participar de la vendimia en Tandil/ 4 bodegas que hay que conocer.
Cuando no hace falta irse hasta Mendoza: cruzamos el charco para disfrutar del sorprendente polo enológico de Colonia del Sacramento/¿Cómo es una de las bodegas más antiguas de Sudamérica?/Un almuerzo de campo, un montón de variedades de buen vino para brindar y el encanto del paisaje oriental/¿Cuál es la similitud clave con Bordeaux?/¿Cómo va a ser la ruta del vino en la otra orilla?
Omakase (en japonés «confiar») es una experiencia de sabor y creatividad en la que la barra, y la dedicación personalizada del chef, son las protagonistas/Con mirada MALEVA salimos en busca de las nuevas propuestas que buscan destacarse por el producto, la atención esmerada y la innovación/Menús asombrosos, técnicas ancestrales, desde Pilar hasta San Telmo.
Nacida al otro lado de la cordillera, con un espectacular bar en Bariloche y en cada vez más puntos de venta en Argentina, Kunstmann – una cerveza que se caracteriza por su calidad, su espíritu innovador y el cuidado del medio ambiente -, tiene detrás una atrapante historia que combina osadía emprendedora, resiliencia y optimismo.
Hace varios años que mi vida baila alrededor de algunos conceptos que pueden sonar algo abstractos, pero tienden a hacerse bien concretos cuando vivís inmerso en ellos. Cosas de las que muchos hablan y que sin embargo no tantos aplican. Por ejemplo: la calidad de vida. Hace unas semanas tuve que hacer un trámite en un gigantesco edificio en el centro porteño. El lugar era realmente imponente, así que decidí subir algunos pisos por la escalera para admirar mejor la construcción y evitar los atestados ascensores. Un guarda de seguridad sonriente y grandote se me acercó corriendo: ¿a dónde vas por la escalera?
¡Hola! Soy Natalia Sanmartín Gil y, desde que tengo memoria, tanto mi curiosidad como mi imaginación tienen una actividad intensa. Hace más de quince años ambas están en una relación seria con…
COSTUMBRES (COMO TOMARLO EN VASO CON HIELO) QUE ANTES TENÍAN MUY MALA FAMA AHORA ESTÁN EMPEZANDO A SER REIVINDICADAS POR LOS MEJORES SOMMELIERS. ¿CUÁLES SON LAS QUE HAY QUE PROBAR SEGÚN GRAZIANI, LEVINSON, DE ALBA Y MENDIZABAL? POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
POSÓ PARA VOGUE Y DESFILÓ PARA CHANEL PERO TAMBIÉN ES ARTISTA PLÁSTICA, COMPONE TEMAS Y DISEÑA. ENTREVISTA A UNA MODELO QUE VA MUCHO MÁS ALLA DE LOS FLASHES. POR CECILIA DI GENARO
La trama argumental de la obra nuestra artista de la semana, Mabel Montes (31), suele reflejar situaciones y personajes cotidianos (un joven en la vereda, un señor en un cuarto, dos perros) pero…
LA SUPUESTA RIVALIDAD CON LA CLÁSICA/LA OPINIÓN SOBRE LOS SHOWS EN LA TELE/¿POR QUÉ A UNA BAILARINA SE LA RECONOCE HASTA SACANDO LA BASURA A LA CALLE?. CHARLA CON LA MÁXIMA DECANA DE LA DANZA CONTEMPORÁNEA: ROXANA GRINSTEIN (A HORAS DE UN NUEVO ESTRENO). POR ANDRÉS KILSTEIN
VISITA A UNA BODEGA EMBLEMÁTICA DEL VALLE DEL RÓDANO Y ENTREVISTA AL ENÓLOGO CUYANO QUE ESTÁ AL FRENTE. CRÓNICAS DESDE FRANCIA DE LA SOMMELIER AGUSTINA DE ALBA
RECORRIDO POR LOS SUPERMERCADOS DEL BARRIO CHINO CON LA MÁS RECONOCIDA CHEF DE COCINA ORIENTAL DE LA CIUDAD. ¿QUÉ ES CADA COSA? ¿CUÁLES SON LOS «SECRETOS» IMPERDIBLES? POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
A Ernesto Bertani (64), nuestro artista de la semana, se lo suele definir como un pintor de lo urbano porque su obra refleja el sentir del habitante de las grandes urbes y…
EL RUMOR DE QUE FILMARÍA EN CAPITAL UNA DE SUS PRÓXIMAS PELÍCULAS SUENA FUERTE. ¿QUÉ ODIARÍA Y AMARÍA DE LOS PORTEÑOS? ¿CUÁL SERÍA LA TRAMA? ¿POR QUÉ LA CIUDAD LE GANARÍA A SU NEUROSIS? POR VALENTINA RUDERMAN
DE VERANO DEL 98 A SU INMINENTE PRIMER MUSICAL EN EL QUE VA A SER PAREJA DE GASTÓN PAULS CON CANCIONES DE MIRANDA!: ENTREVISTA A UN ACTOR EN PLENA MADURACIÓN (QUE NO PIENSA SACRIFICAR SU COSTADO LÚDICO).
POR MAR ZUCCHI
EL VARSOVIA PALACE/NOCHES DE VODKA Y REGGAE EN EL CAMPO POLACO/PASEOS EN UN VOLVO MODELO 80/REFLEXIONES SOBRE EL AMOR ENTRE BANDEJAS DE ARÁNDANOS. CRÓNICAS DE UN VIAJE ROMÁNTICO POR LA EUROPA ESLAVA Y ESCANDINAVA. POR GONZALO SÁNCHEZ
