Ya tenía galardones, pero desde que su restaurante de alta cocina fue el único de Argentina en recibir dos estrellas Michelin, entró en una etapa de reconocimiento como nunca/Pero: ¿cómo ve la vida y su oficio?/¿Qué lo hace feliz?/¿Qué lo preocupa y despierta su interés? Inteligencia Artificial, una cierta idea de elegancia, la cocina argentina «que es todo y mucho más» y su fascinación por Buenos Aires
Maleva en Brasil / «Así pasé una semana en un hotel (y paraíso tropical) en Bahía, a sólo cuatro horas de Aeroparque…»
A sólo cuatro horas de Buenos Aires en vuelo directo desde Aeroparque/Un all inclusive en una playa bucólica y absolutamente natural (sí, cocoteros, arena blanca, olas azules)/¿Cómo es su variada propuesta gastronómica?/Además: la magia de Bahía, una filosofía ecológica y los secretos de los pueblos de alrededor/Crónica en primera persona.
CERRO CATEDRAL: ¿CÓMO DISFRUTAR A PLENO UNA ESCAPADA DE ESQUÍ? / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO (DESDE BARILOCHE)
¿CUÁLES SON LAS SITUACIONES Y LAS PISTAS IMPERDIBLES?/¿EN QUÉ REFUGIO HAY QUE HACER UNA PAUSA POR SU PANORÁMICA INCREÍBLE?/ADEMÁS: LA ESCENA CERVECERA, DÓNDE ALOJARSE Y UNA CADENA CAFETERA GOURMET QUE SORPRENDE
AUNQUE NOS QUEJEMOS, BUENOS AIRES ES UNA DE LAS CIUDADES MÁS ESTIMULANTES DEL MUNDO / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
SOBRE CÓMO UNOS CONSEJOS (APURADOS) POR WHATSAPP A UN AMIGO DE UN AMIGO CHILENO DE VISITA, REVELAN EL COSTADO MÁS SORPRENDENTE DE LA CIUDAD/BARRIOS EFERVESCENTES, NUEVAS PROPUESTAS Y BARES INCREÍBLES COMO CONTRACARA DE LA QUEJA Y LA NEUROSIS PORTEÑA
¿POR QUÉ HOY EL ARTE NO GUSTA (AUNQUE NADIE SE ANIME A DECIRLO EN VOZ ALTA)? / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
¿ESTAMOS EN LA ERA DEL ARTE «CONTEMPOCHANTA»?/¿POR QUÉ MUCHAS DE LAS NUEVAS OBRAS SE VOLVIERON ALGO INCOMPRENSIBLE Y QUE NO CONMUEVE?/ELITISMO, REGISTRO CRÍPTICO Y MEDIOCRIDAD/UN RECHAZO SECRETO PERO PODEROSO/UNA REFLEXIÓN SIMPLE Y DESCARNADA
HOTELES SECRETOS: EL MARAVILLOSO HOTEL RÍO HERMOSO, EN EL CIRCUITO PATAGÓNICO DE LOS SIETE LAGOS / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO (DESDE RÍO HERMOSO)
A VEINTE MINUTOS DE SAN MARTÍN DE LOS ANDES: UN HOTEL BOUTIQUE INMERSO EN UNA NATURALEZA ESPECTACULAR/TRANQUILIDAD ABSOLUTA, SOFISTICACIÓN Y RITUALES HEDONISTAS/SIETE HABITACIONES CON VISTA AL RÍO Y UN MONTÓN DE ACTIVIDADES PARA HACER/ADEMÁS: SU SORPRENDENTE LADO FOODIE
#DEFRENTE / ¿NO SIENTEN QUE EL CELULAR SE CONVIRTIÓ EN UNA TRAMPA? / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
SI ESTÁ LLENO DE APLICACIONES QUE NOS SIMPLIFICAN LA VIDA ¿POR QUÉ TODOS ANDAN A MIL Y NO PARAN NI UN SEGUNDO?/LA REVELADORA METÁFORA DEL TIEMPO COMO LUJO/DOS QUE LA VIERON: NASSIM TALEB Y MARK ZUCKERBERG/HOY EL PLACER PASA POR LO OFFLINE, CLARAMENTE
ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE ANTHONY VÁZQUEZ, EL CHEF DE LA MAR / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
EL CHEF PERUANO, DISCÍPULO DE GASTÓN ACURIO, ES EL RESPONSABLE DEL EXITAZO DE LA MAR EN PALERMO/AHORA SE ANIMÓ A REVELARLE A MALEVA SU #TOPTEN DE RESTAURANTES QUE LO HACEN FELIZ EN BUENOS AIRES/¡OBVIO QUE RECOMENDÓ TAMBIÉN EL QUE ELIGE PARA COMER PLATOS DE SU PAÍS!
SITUACIÓN IMPERDIBLE EN CERRO BAYO: ALMORZAR UN GUISO DE MONTAÑA EN EL PARADOR ALTITUD / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
CON UNA VISTA SUBLIME, ES EL PUNTO DE ENCUENTRO PARA ALMORZAR EN EL CENTRO DE ESQUÍ MÁS TOP/SUS MARAVILLOSAS CAZUELAS (IDEALES PARA ACOMPAÑAR CON UN VINITO AL MEDIODÍA)/¿EL HIT? LAS MESAS EN EL DECK DE MADERA/ADEMÁS: SUS SÁNDWICHES Y PROPUESTAS VEGGIES
EN BUSCA DE LA EMPANADA PERFECTA EN LA CIUDAD DE SALTA: SEIS COORDENADAS QUE NO FALLAN / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
DESDE LOCALES CON TRADICIÓN HASTA UN CANCHERO FOODTRUCK QUE ES UN HIT VÍA REDES SOCIALES/¿CÓMO LAS PREPARAN EN CADA LUGAR?/EMPANADAS DE CHARQUI ¡Y DE MALBEC TAMBIÉN!/¿POR QUÉ LA EMPANADA SALTEÑA SUPERA A TODAS?