Entrevistamos a los chefs que fueron galardonados por la prestigiosa guía francesa/¿Qué proyectos tienen para este año? ¿Piensan redoblar la apuesta? ¿Cuánto y en qué impactó tener una estrella? Segunda entrega: La Alacena Trattoria, destacada por la guía Michelin en la categoría Bib – Gourmand (los mejores de Buenos Aires en precio – calidad).
«En primera persona (y a flor de piel) una experiencia que probablemente viva una sola vez en la vida…»/ Noche única: 13 pasos de un blend de cocinas “6 estrellas” y vinazos, de esos de los que casi no quedan botellas/ El día siguiente: guerra de paellas catalanas en un paisaje que parece de cuadro.
¿Cómo viven los chefs argentinos la cuenta regresiva para conocer cuáles serán los restós de Buenos Aires y Mendoza que obtendrán las codiciadas estrellas Michelin? / ¿Qué significa que la guía de origen francés desembarque en nuestro país, y dónde queda parado el otro gran ranking internacional que ya nos distinguía, el 50 Best? / Y además: ¿con qué sueñan más allá del 24 de noviembre?
Es la gran noticia del momento, la que sacude los avisperos gastronómicos del país: Michelin desembarcó en Argentina. Y el próximo 24 de noviembre anunciará qué restaurantes de Buenos Aires y Mendoza obtienen sus codiciadas estrellas/¿Es algo para celebrar o los riesgos y amenazas son mayores? En esta columna para MALEVA, el periodista gastronómico Rodo Reich reflexiona al respecto no se guarda nada.
Los artistas y galeristas Carolina Martinez Pedemonte y Torcuato Gonzalez Agote construyeron su rutina diaria en un radio de seis cuadras/La cara íntima de Chacarita: el complejo de natación, sus estudios de yoga y la fiambrería donde compraron todas las picadas del mundial (y salimos campeones)/Bonus: su “bar de Moe” y el restaurante que nunca falla.
La fundadora de Sofía de Grecia y referente en emprendedurismo, marketing digital y moda, le cuenta a MALEVA errores que no hay qué cometer si emprendés y qué ¡sí tenés que hacer! para que te vaya bien/Además: redes sociales ¿son tan importantes?/Indumentaria; ¿cómo está el sector?
Que Mauro Colagreco haya conseguido tres estrellas Michelin es pura inspiración para los argentinos (que solemos andar flojos de autoestima)/La mirada del director de MALEVA/Una entrevista de hace más de diez años (cuando nadie sospechaba que iba a llegar tan lejos)/Además: el testimonio de Fernando Trocca
Todo cambia cuando tenés un hijo: tu vida y también la ciudad/Parece difícil volver a disfrutarla cómo lo hacías/Pero no todo está perdido: está lleno de propuestas para que padres y madres la sigan pasando super ¡Y con su bebé! Desde cines hasta librerías, desde restaurantes hasta clases de yoga
La capital argentina del trekking fue seleccionada en base a los comentarios de la comunidad viajera de Booking.com / Glaciares, paisajes alucinantes y senderismo/ Además: un alojamiento destacado y otros destinos en…
Facundo Kelemen, el chef de Mengano Bodegón y conocedor – de primera mano – de la escena foodie neoyorkina, revela dónde comer como los dioses en la gran ciudad. Desde un «puestito» glorioso de sushi hasta un brunch maravilloso de Greenwich Village
Colega y amigo, Fernando Trocca le cuenta a MALEVA qué le provocó que Mauro Colagreco haya ganado con Mirazur, una tercera estrella Michelin y por qué es un antes y un después para los chefs argentinos
¿Qué le gusta y qué no soporta uno de los actores del momento y protagonista de la recién estrenada Campanas en la Noche?/Barrios que sí y barrios qué no/Fiestas que sí y fiestas que no/Ciudades que sí y ciudades que no/»De Buenos Aires no me banco a los haters y el subte»/Además: cuestionario MALEVA
Un destino tan diferente como mágico / Su gente, su arquitectura, sus autos clásicos, mucho mojito y reggaetón hacen de La Habana un destino con una energía única / ¿Qué aprendí y qué hizo que la ame? / Crónica en primera persona sobre sus mitos y verdades
Un Pinamar maravilloso que pocos conocen/En esta nota el director de MALEVA – veraneante del balneario desde su infancia -, revela cuáles son las coordenadas y los pequeños rituales sensoriales (muchos escondidos) que no hay que perderse/Además: top 9 de restaurantes, bares y paradores imperdibles ¡Con novedades!
Dueño de un imperio gourmet, con apariciones televisivas y galardonado con tres estrellas Michelin, llega a Punta Del Este para una noche inolvidable / En una de las bodegas más cool de Uruguay y acompañado por Francis Mallman / ¿Cuándo?
Desde una con sabores de mar hasta otra de entraña y parrillera que es una bomba / Más de 40 foodtrucks para olvidarse de las dietas de verano / Un plan foodie en el Paseo de la Costa de Vicente López / Top 8
La tercera versión de una noche onírica y estimulante llega a la playa argentina con una ubicación que se mantendrá en incógnito hasta 24 horas antes / Además: más planes foodies y nocturnos con música en vivo / ¡Agenda completa en La Feliz!
