Se le plantan a la moda de la pizza napolitana, reivindicando (con una vuelta de tuerca) la tradición porteña/¿Qué hay detrás de este posible punto de inflexión?/Siete propuestas, desde Villa Urquiza hasta…
Antojo desatado nivel mil: cómo son los nuevos brunchs top en Buenos Aires / Los cinco que elevaron el concepto que une lo mejor de los mundos
En hoteles o algunos de los restaurantes más top de la ciudad/Con chefs invitados, mesas y pasos creativos que hace poco no se hubieran ni imaginado en un brunch/Ubicaciones con diseño y casonas centenarias/Maridados con cócteles y vinos/Desde shawarma de hongos hasta carpaccio de bife angosto o baguette de salmón ahumado.
«Los prejuicios siguen existiendo»: entrevista a Poli Martinez Kaplun, directora del documental Las Dos Mariette
Una historia secreta que revela el miedo al estigma de una comunidad/Una mujer de la alta sociedad de Buenos Aires que ocultó casi toda su vida su origen judío/Además: «los testimonios que revelan lo absurdo que puede llegar a ser el antisemitismo…»/Charla a fondo con una cineasta que – con una trilogía de películas -, dialoga sobre la identidad, el judaísmo y los cambios generacionales.
Galería MALEVA: Casa Cavia celebró sus diez años a otro nivel – teatro, banquetes y hasta un baile de época – en una noche absolutamente onírica
«La Celebración» duró dos días y envolvió a más de 100 invitados, en una cápsula del tiempo de lujo con tintes surrealistas/Tres salones con propuestas inmersivas; catas a ciegas y banquetes temáticos/Gastronomía y barra tope de gama durante toda la noche.
«Todo comenzó con una manzana»: una tarde increíble a pura sidra en una estancia
Sidronis, banquete de quesos, acústicos y una lluvia que romantizó la tarde en La Mimosa/En plena temporada de cosecha de manzanas, Sidra 1930 nos acercó un pedacito de Río Negro a Buenos Aires/Un cannoli de mar que no me puedo sacar de la cabeza/¿Por qué la sidra se está volviendo a ganar su lugar top en la escena?
Los «take away» con más onda / Primera entrega: ¿cómo es la flamante vinoteca al aire libre de Aldo´s de Palermo?
En una bellísima terraza, al nivel de la calle, y junto a un edificio histórico se lucen cuatrocientas etiquetas en una selección de vinos de las mejores de la ciudad/¿Cómo se les ocurrió reconvertirse en este sensual concepto de «vinos al aire libre»?/Wine makers, desde espumantes hasta rosados y una dupla de sommeliers que te asesoran/Además: ¿qué platos preparan para llevar?/El dato: también ofrecen los célebres quesos del patagónico Mauricio Couly
Los cinco de otoño: el top 5 de platos deliciosos de Jornal
Cocina de inspiración hogareña en este nuevo restaurante de Saveedra (que está dando que hablar) y el recuerdo de las recetas de las abuelas, pero con una vuelta de tuerca/Desde risotto de calabaza hasta unas bombas de papas rellenas o unos muy sabrosos tagliatelles con vegetales salteados
«Paralelo 66 al norte: así fue mi viaje a la Laponia (un frío exagerado y auroras boreales que nunca voy a olvidar)»
MALEVA en Finlandia, nuestra cronista Azul Zorraquin se desplazó hasta la Laponia. Es uno de los lugares más al norte del planeta; todo el país está a más de 60 grados de latitud, y un cuarto, sobre el Ártico. Rovaniemi, la capital, es el destino más atrayente de la zona, y la leyenda cuenta que fue el hogar del eterno Papá Noel; pero Azul ya se había decidido a pisar largo, así que voló hasta la intrigante y seductora Kittilä
Es tendencia: los platos gourmet (y tragos) que te llegan al vacío son el boom foodie del momento / Seis opciones que re van
Desde propuestas elegantes y exquisitas como la de Casa Cavia hasta los cocktails de la gran Mona Gallosi, pasando por los pioneros como Simpleat y Vino Tinto/¿Por qué los envíos de propuestas «al vacío» son el hit de los meses de confinamiento y Coronavirus?/La clave: rápidez, conservar los sabores y sensación de seguridad/Testimonios y una pregunta en el aire: ¿esta tendencia llegó para quedarse?
Black Mirror real: ocho situaciones de «la nueva normalidad» que si suceden, van a ser – admitámoslo -, un horror
La ficción superó a la realidad: los capítulos de la serie parecen haber traspasado la pantalla/Y siendo honestos, la «nueva normalidad» que pareciera entusiasmar a algunos no está nada buena/Ocho escenas que son el horror de la vida cuarentenal que si se quedan mucho tiempo más, estamos en problemas/Desde la vida por pantallas (y ojos reventados) hasta el triste sexo con barbijos/Además: salir de noche ¿chau para siempre?
«Me cayó la ficha de que es el momento de recuperar nuestro poder»: Vik Arrieta
La directora y creadora de MONOBLOCK, nos cuenta de qué le cayó la ficha en estos tiempos de Coronavirus y aislamiento/Desde las facetas que volvió a explorar hasta sus nuevas ideas sobre liderazgo/Además: por qué dice que una hoja en blanco no basta para crear y que la sociedad civil es ahora mucho más «que ese aplauso» con el que la retratan los medios
«No está sucediendo ninguna transformación digital»: entrevista #Empresilientes por MALEVA y Endeavor a Mariano Wechsler
Ida y vuelta en tiempos de cambios urgentes con el director y co-fundador de Digital House y Digbang/¿Cómo vive este tiempo surrealista? ¿Por qué no cree en «la nueva normalidad»?/Además: ¿por qué cree que la transformación digital es más cultural que técnica?
«Lo que estamos viviendo es tan extremo y demencial que supera a la ciencia ficción»: Martín Piroyansky
En esta nueva entrega de #ElArteSana charlamos a fondo con uno de los directores de cine más talentosos, agudos (y con una mirada cómica absolutamente personal) de su generación/También actor y guionista/¿Cómo vive el encierro y la epidemia?/Del optimismo al hartazgo/Además: ¿porqué no le interesan «para nada» las ficciones en cuarentena? ¿Cuáles son los límites del humor? ¿Qué proyectos tiene en mente?
Espías de bibliotecas geniales: así es la de Nicolás Artusi y estos son sus cinco libros más entrañables
Los libros y las bibliotecas personales son uno de los refugios más mágicos (y efectivos) en tiempos de epidemia, encierro, y pantallas/El conducto de la Metro, periodista y escritor Nicolás Artusi nos mostró cómo es la suya («las suyas», mejor dicho)/Enamorado de la literatura, le reveló a MALEVA cuáles son sus cinco joyitas/Además: ¿cuándo y cómo son sus rituales de lectura?
Así nos ven: la mirada de cinco extranjeros (que viven en el país) sobre el debate por el aborto libre
Desde el director de cine uruguayo Adrián Caetano hasta un artista colombiano y una joyera francesa: ¿qué opinan sobre el debate que se da en nuestro país por el aborto legal? ¿Qué pasa en sus países? ¿Qué opinan del movimiento de mujeres? Además: ¿somos un país conservador? / La paradoja (en este caso) cuando nos comparamos con España
Empresilientes / «Escúchense, no se comparen y entiendan sus propios tiempos»: entrevista a Marina Ponzi
Empresilientes (emprendedores resilientes) en tiempos de cambios urgentes/Entrevista a la inquieta y reflexiva fundadora de Ladies Brunch, la comunidad de emprendedoras más popular de Ibero-América, también creadora del She Festival, de la Buenos Aires Food Week y de la agencia Nopal/¿Cómo vive la montaña rusa de la Pandemia?¿Qué le aconseja a los emprendedores?¿En qué proyecto está trabajando?
«Me cayó la ficha de que en esta vida sólo importa estar presentes, aquí y ahora»: Cande Molfese
Cande Molfese, actriz, conductora y cantante, postergó viajes, proyectos y una película por la cuarentena. Pero en medio de este paréntesis, mantiene vivo, literalmente, Modo Live, un contenido exlusivo de Telefe, donde entrevista a celebrities. Con optimismo y buena energía le contó a MALEVA “de qué le cayó la ficha” en este surrealista contexto de cuarentena que nos genera interrogantes, hipótesis y reflexiones de todo tipo
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