Tamara Tornello

«Conocí Casa Lucía, el nuevo hotel de lujo de Buenos Aires y salí con ganas de querer contárselo a todo el mundo…»

Sobre la calle Arroyo, en el barrio de Retiro, el flamante hotel (el primero de la cadena fuera de España) revivió a lo grande el legendario edificio Mihanovich/Crónica en primera persona/¿Cómo es su restaurante «Cantina» y su muy chic bar Bacán que homenajea a la cultura argentina?/Además: diseño y confort en todo momento.

En la cima gastro: estos son los ocho platos que se convirtieron en los «nuevos clásicos» porteños / ¿Dónde comerlos y por qué tienen legiones de fans?

Seguro los ves en una foto y ya sabés de dónde son, o incluso ya los probaste/ La milanesa más deseada de la ciudad, un tataki adictivo, oniguiris para los que hacen fila y un alfajor helado que se antoja hasta en pleno invierno/ Nos metimos dentro de las cocinas para ver de cerca cómo preparan cada uno.

Helados inesperados: un recorrido por cuatro propuestas de Buenos Aires que están transformando la escena

Productos de calidad, procesos artesanales y sabores auténticos: las heladerías salen del ultra-azucarado y del ultraprocesado para proponer alternativas más naturales/ 4 lugares que están transformando la escena porteña/ Nos encontramos con helados veganos, “golosinas” creativas y caseras, y sabores especiales como el “flat white de almendras” y el yogur de búfala.

Un nuevo mundo: así fue vivir Argenta.ft desde las entrañas del festival gastro y musical del que todos hablan en Buenos Aires

¿Cómo fue la noche que propuso – en un entorno industrial y arty -, algo nunca antes visto: los chefs de algunos de los mejores restaurantes de Buenos Aires cocinando en un maridaje conceptual bomba, es decir, junto a los músicos del momento?/Una experiencia archi multi sensorial, una fiesta fuerte de principio a fin, y dos artes – el culinario y el musical – llevados al extremo/¿Por qué Argenta.ft llegó para quedarse? ¿Quiénes son sus creadores? ¿Qué sucedió en cada una de las salas? ¿Por qué fue «un grito argentino»?