«Me di cuenta que no es sólo cocinar, a mí me gusta mucho la hospitalidad, hacer que el otro se sienta bien…»: entrevista a Ximena Sáenz

A punto de estrenar un nuevo programa sobre la cultura del Brunch en Canal Gourmet, MALEVA se juntó una tarde de otoño con Ximena en su restaurante de Palermo Botánico y no quedó nada sin conversar/¿Por qué el brunch la representa casi más que cualquiera otra comida?/El enorme aprendizaje que significó para ella Cocineros Argentinos/La emoción por los hornos de barro y su faceta de lectora empedernida.

Retiro Reloaded: cuatro novedades gastro, arty y de lujo que vuelven a poner al barrio en la lupa

Tragos de autor en un hotel de lujo, muestras de arte con vinito y djs y dos jardines alucinantes para escapar del caos y almorzar en pleno oasis/¿Qué fue lo que volvió a convertir a Retiro en un hot spot?/¿Qué tienen en común sus nuevas propuestas?/Desde la bella Arroyo hasta un ex monasterio al toque del Microcentro.

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Gin con artistas / Martina Elisa, del arte viviente a obras con desechos reciclados (como cápsulas de café): «se puede sacar belleza del caos».

Su carrera empezó en el cuarto, cuando se animó a pintar a una amiga con la técnica del arte viviente: desde ahí no paró/En plena búsqueda de hacer arte que perdure, se enamoró de la capacidad de transformar caos (objetos desechables) en belleza/ Nos presentó – entre brindis con gin tonic -, su última y gran obra: una cola de sirena construida con más de mil cápsulas de café recicladas.

«Belroe»: nace un nuevo circuito foodie (y con onda) alrededor de la calle Monroe en Belgrano

Con nuevos locales con estilo y propuestas originales y de calidad, este territorio de Belgrano, entre el China Town y Nuñez, asoma como el sector más efervescente del barrio/Desde un flamante Pani hasta un local de baos super canchero y hasta el nuevo restaurante de Fernando Trocca/Además: un cafecito secreto de inspiración escandinava que es lo más/Top 7

Augusto Mustafá, fundador de Elepants: «Mi mamá me acompañó al Once y mi abuela confeccionó el primer modelo»

¿Cómo fue la primera semana de una de las marcas de ropa más cancheras (y provocadoras) surgidas en Argentina en los últimos tiempos? De una inspiración neoyorkina a querer que todos se vistan «con pijamas»/¿Cómo es pegarla con tu emprendimiento a los 22 años?/Vértigo y alegría/¿Su primer comprador? Guido, un gran amigo

La exclusividad (cuando es verdadera): tres días en el Fasano Las Piedras, el hotel más top de Punta del Este.

En lo alto de una sierra se encuentra el mejor hotel de Punta del Este, perteneciente a The Leading Hotels of The World/Arquitectura que asombra, atención superlativa, piscinas en las rocas, a desayunar ¡en carrito eléctrico!/Además: alta gastronomía (y también rica)/Crónica de una estadía en un lugar único