Hasta el domingo 7 de abril en La Rural/39 galerías expresan la fascinante heterogeneidad del mundo del arte/Cinco stands que se roban la atención con el revival de la cultura pop/ Bonus: una edición con muchas miniaturas.
Miami con sabor Nikkei: Lima aterrizó en Key Biscayne con su bailecito de sabores fusión
La primera apuesta de Lima Estilo Nikkei en el exterior, en las costas de Key Biscayne/Viajó la frescura, la gran calidad de producto y esa fusión intacta entre lo japonés y lo peruano, lo tradicional y lo innovador/Nuevito, nuevito; van camino a los tres meses abiertos.
Gin con artistas / Martina Elisa, del arte viviente a obras con desechos reciclados (como cápsulas de café): «se puede sacar belleza del caos».
Su carrera empezó en el cuarto, cuando se animó a pintar a una amiga con la técnica del arte viviente: desde ahí no paró/En plena búsqueda de hacer arte que perdure, se enamoró de la capacidad de transformar caos (objetos desechables) en belleza/ Nos presentó – entre brindis con gin tonic -, su última y gran obra: una cola de sirena construida con más de mil cápsulas de café recicladas.
«Bodegas boutique y los mejores mariscos de México: así fue mi viaje gastronómico por el Valle de Guadalupe en Baja California…»
Esta región – lejos de ser una postal repetida -, es hoy la niña mimada de la gastronomía de México. Definida por mares y viñedos, donde un grupo de jóvenes se desmarca de la tradición y crea una cocina propia en base a los mejores pescados y mariscos del continente.
5 razones para visitar Ánima en Bariloche: el flamante ganador del Prix Baron B – Édition Cuisine 2023
El restaurante de Emanuel Yáñez y Florencia Lafalla se convirtió en parada obligatoria en la próxima visita a Bariloche / Hospitalidad, sabores que van de la Patagonia a Barcelona y una experiencia acogedora en una cabañita en medio del bosque: ricos condimentos para una experiencia en mayúscula / Íconos: omelette de trucha y panna cotta de hongos de pino.
Así es Trade Bar: el nuevo rooftop que asombra a Buenos Aires
Un magnífico bar art déco (y de tres pisos) en la punta del edificio Comega que le hace sombra, incluso, a muchos rooftops neoyorkinos/Historia, glam, y una vista gloriosa a Puerto Madero, al río y al obelisco/Coctelería de autor y ¡buena fiesta!/Además: charlamos con uno de sus creadores
Maleva en Tailandia: Ocho razones por las que este destino te va a volar la cabeza
Crónica en primera persona desde un país con cientas de experiencias inolvidables / Desde los atardeceres más coloridos hasta una gastronomía tan exótica como deliciosa / Playas paradisíacas, templos con una energía increíble y rituales asombrosos / ¿Qué cosas no puede dejar de hacer ningún turista en esta coordenada del sudeste asiático?
«Creamos un menú nuevo todos los días»: Javier Rodríguez, chef de «El Papagayo» y finalista del prix de Baron B 2019
Su restaurante es el más original y aclamado de la Ciudad de Córdoba y ahora llegó a la final del concurso que busca dar con el chef que más y mejores aportes le hace a la gastronomía nacional/¿Por qué decidió cambiar el menú todos los días?¿Cuál es la identidad (y misión) de su cocina?¿Con qué plato va a competir?
¿Cómo es el sorprendente circuito de Sushi de Belgrano? Seis coordenadas y aperturas imperdibles
Con aperturas de calidad y el barrio chino como corazón de la escena, los amantes de los rolls y los sabores japoneses, pueden encontrar hoy en este barrio de Buenos Aires propuestas geniales que los van a hacer felices/Desde un local de 34 m2 que es un hit boca a boca hasta un nikkei glam en el bajo
La estación de Martínez: ninguna más canchera / Cinco novedades con mucha onda que tenés que conocer
Antes, las estaciones de tren no evocaban una imagen mental muy linda, pero ese concepto está cambiando cada vez más / Pegadas a las vías del tren y bajo las copas de árboles del barrio de Martínez, varias aperturas le dieron un toque más que canchero a la zona / Desde una pizzería súper nuevita con aires latinos, hasta una cafetería de especialidad que la rompe
«Los productos serranos tienen una identidad muy marcada»: Santiago Blondel, finalista del «Prix de Baron B» 2019
Entrevista a un chef que, desde su restaurante (Gapasai) en el Valle de Punilla busca celebrar y llevar a la excelencia a la gastronomía de las sierras de Córdoba/¿Con qué plato va a competir en la final del certamen?/¿Cuáles son los ingredientes y productos con los que trabaja en el Valle de Punilla?/Además: ¿por qué asegura ser un privilegiado?
«Mi cocina tiene influencia de los nativos de los campos de la Patagonia»: Gustavo Rapretti, finalista del «Prix de Baron B» 2019
Ida y vuelta de MALEVA con uno de los tres finalistas del Prix de Baron 2019, en busca del chef – en todas las provincias – que más aportes haga a la gastronomía nacional/¿Cómo es su cocina (y su restaurante) con fuerte impronta patagónica y marina? ¿Cuáles son sus influencias? Además: es uno de los creadores del festival «Madryn al Plato»
Instrucciones para disfrutar (como se debe) del vino en invierno / Por la dupla de sommeliers de La Malbequería
Mariana Goñi Moreno y Verónica Reising explican el paso a paso, con muchos consejos, para ser feliz con una buena copa cuando las temperaturas bajan/¿Qué cepas van bien?/¿El tinto se vuelve «más disfrutable»?/Además: maridajes «de olla» y para un buen asado argentino
Volvió la Negroni Week: ¿cómo son los fans del rey de los tragos? ¿Es un trago «de hombres» y gente grande? ¡No, ni ahí!
Cinco bartenders de reconocidos bares y restaurantes le cuentan a MALEVA en el marco de la Negroni Week (del 24 al 30 de junio) cómo es el consumidor de este legendario cóctel/¿Por qué es cada vez más popular?/¿Para qué situación es ideal/Además: reversiones originales (y de todo tipo) en Buenos Aires y promociones especiales
Maleva en Mirazur: ¿cómo es comer en el mejor restaurante del mundo? ¡Bravo Mauro!
La experiencia de comer en el mejor restaurante del mundo (¡!) dirigido por el reconocido chef argentino ganador de tres estrellas Michelin, proclamado ahora el número uno / Una visita exclusiva a la ciudad mediterránea de Menton / La conversión de alimentos de la más alta calidad en obras de arte sublimes/Además: un paisaje que emociona
Así se vive una noche en Bagatelle: llegó a Buenos Aires el restaurante top más fiestero del planeta
La cadena foodie reconocida a nivel mundial, con sedes en NYC, Saint-Tropez, Dubai o Punta del Este, llegó a la city porteña / Una perfecta fusión entre gastronomía y coctelería de alto nivel, y (mucha) fiesta / ¿Qué pedir? ¿Cómo se transforma en pseudo boliche? Crónica de una noche a puro ritmo
Chau, «zona de confort» cultural: siete museos – no tan obvios – que son lo más
Desde uno dedicado a la moda hasta otro para los fanas de la fotografía/A veces pareciera que todas las grandes exposiciones suceden en los mismos tres o cuatro espacios, pero Buenos Aires tiene muchos otros centros de arte que vale la pena visitar. Un listado para agendar y salir de la zona de confort cultural.
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