Se le plantan a la moda de la pizza napolitana, reivindicando (con una vuelta de tuerca) la tradición porteña/¿Qué hay detrás de este posible punto de inflexión?/Siete propuestas, desde Villa Urquiza hasta…
Antojo desatado nivel mil: cómo son los nuevos brunchs top en Buenos Aires / Los cinco que elevaron el concepto que une lo mejor de los mundos
En hoteles o algunos de los restaurantes más top de la ciudad/Con chefs invitados, mesas y pasos creativos que hace poco no se hubieran ni imaginado en un brunch/Ubicaciones con diseño y casonas centenarias/Maridados con cócteles y vinos/Desde shawarma de hongos hasta carpaccio de bife angosto o baguette de salmón ahumado.
«¿Es realmente Don Julio la mejor parrilla de Argentina? Mi respuesta en ocho argumentos…»
El restaurante del barrio de Palermo acaba de ser elegido como el mejor de carnes del mundo (un galardón más que cosecha, entre tantos otros)/En esta nueva y frontal columna para MALEVA, el periodista gastronómico Rodo Reich se propone – «con seriedad y honestidad» – dar su respuesta.
Gin con artistas: desde el taller de Gustavo Ferrari y sus fileteados bien power
Letras, frases ingeniosas – un «qué mirá bobo» -, firuletes y muchos colores: más de 50 carteles de fileteado y lettering decoran las paredes de su hipnótico taller en Caballito/Gin tonics de por medio, hablamos de este arte que nos define a los argentinos en el mundo «casi tanto como el tango»/¿Cómo innovar cuando sos guardián de una tradición?/Bonus: las obras más inusuales que le encargaron.
«Nada nos puede matar…» / En la cabeza de Sebastián Atienza. ¿Cómo piensa el hombre detrás de dos de los bares más premiados de Argentina?
¿Qué ideas tiene el barman y emprendedor que fundó en menos de cinco años dos bares – Tres Monos y la Uat – que no paran de recibir galardones? ¿Cómo ve la crisis del sector? ¿Qué tipo de bares van a tener éxito? ¿Por qué la hospitalidad va a ser más importante que las bebidas? / Además: sus viajes a todas partes, sus motos como metáfora de su carrera, Arctic Monkeys y cómo conviven su escuela de coctelería en el barrio 31 y el glamour palermitano.
Es plan: se viene la tercera edición del Circuito Brunchear / Todas las opciones, barrio a barrio
¿Hay algo más genial que un buen brunch bajo el solcito de primavera? Del primero al quince de noviembre, un montón de restaurantes van a ofrecer menúes que son verdaderos banquetes/Para todos los gustos (¿alguien dijo un scon con salmón?) y con una copa para brindar por persona/Además: un fin solidario y cada propuesta en detalle, desde Olivos hasta Recoleta
Es tendencia: el picnic en plazas y parques es furor como nunca / Seis coordenadas verdes de Buenos Aires para desplegar tu lona y ser feliz
Después de tantos meses de encierro y con el aire libre como necesidad (y espacio seguro) disfrutar – y armar juntadas – en los espacios verdes porteños es un boom como nunca antes/En esta nota te sugerimos seis que, por distintas razones (ubicación, las propuestas foodies alrededor, la vista al río) están muy bien
Nuevo en la ciudad: La Kitchen, un café con mucho estilo y pastelería artesanal que tenés que conocer en Saavedra
Pastelería que parece salida de Pinterest, la premisa de no comprar envasados y hacer todo ellos, una carta dinámica y un aprendizaje en Nueva York/¿Cómo es este nuevo café y local gourmet que abrió hace pocas semanas en Saavedra?/¿Qué tenés que pedirte? La historia de los creadores: una experta en marketing y un fotógrafo
Rabieta: de cervecería (sensación) en el Hipódromo a exportar containers de Ipa a China / Entrevista a los fundadores
Son los emprendedores del mes en MALEVA/De un sueño de un grupo de amigos a exportar cerveza a China. Los creadores de Rabieta rompen los moldes y se animan a soñar en grande. Sus planes para la Argentina (¡van a abrir diez locales!) y el mundo. Por qué su modelo es innovador y por qué piensan que el consumidor de cerveza se sofisticó/Además: cómo toman cerveza en China y la clave de los karaokes
Es tendencia: las fiestas ahora son desde el auto (desde la Bresh hasta Miranda) / Top 5 de las que tenés que anotarte
La primavera pandémica viene con fiestas y recitales ¡Pero desde el auto! ¿Cómo es la secuencia? ¿Cuánto cuestan? ¿Dónde conseguir las entradas? Desde una fiesta con DJ ´S y pura alegría en Obras hasta un espacio en Luján que tiene un line-up tremendo/Además: bebidas y platos hasta la ventanilla y si querés ir al baño ¡Te llevan en carrito de golf!
Pueblos de campo a full: son la última tendencia (según Airbnb de Argentina) para irse de vacaciones ¿Cuáles es el top ten de destinos más buscados?
Desde San Miguel del Monte hasta Cañuelas: según Airbnb, los destinos más buscados para irse de vacaciones este verano son – sobre todo – los pueblos tranquilos, y cercanos a Buenos Aires/¿Cómo es el top ten de lugares más buscados? Además: ¿qué son las «staycations», la otra tendencia que se viene?
Tres secretos de Palermo Zoo por Lucía Nini, la co-creadora de «Te lo dije Nena» ¿Cuáles son las coordenadas que adora de su barrio?
Es una de las referentes de moda en las redes más seguidas de Buenos Aires/Acostumbrada a encontrar datos especiales de marcas y diseñadores, en esta ocasión le revela a MALEVA cuál es su podio de felicidad en su barrio: los cafecitos y restaurantes que le encantan/Además: nos da un datazo de un club social nada obvio
Es Plan: Expo Vinos de la Patagonia (los grandes vinos del sur llegan a tu casa)
El próximo viernes 30 de octubre llega una innovadora experiencia que propone disfrutar de los sabores, paisajes y grandes vinos del sur argentino sin salir de casa. Con la posibilidad de participar desde todo el país, la propuesta incluye recibir vinos de Chubut, Neuquén y Río Negro, junto a sidras, chocolates y un exquisito tapeo gourmet, para formar parte de un viaje virtual por los deslumbrantes paisajes de la Patagonia.
La renovación de la panadería y la pastelería: ¿Quiénes son las cocineras y cocineros que están cambiando las reglas del juego?
Técnicas novedosas, ímpetu creativo, sabores increíbles y osadía estética/¿Quiénes son aquellos que buscan, casi como artistas, el sabor más rico hoy en Buenos Aires?/Además: el ímpetu emprendedor de muchos de ellos/¿Dónde probar sus creaciones?
Maleva en Euskadi: un recorrido surfero por la alucinante costa «guipuzcoana» en el País Vasco
Los pueblos más onderos, rincones naturales increíbles, un paraíso foodie (¡de las tapas, desde ya!) y olas majestuosas para practicar surf/Desde la legendaria playa surfera de Zarautz hasta Mundaka con su ola de cuatrocientos metros de largo/Además: unas formaciones rocosas únicas que hay que conocer y la increíble escena gastronómica de San Sebastián
«Aprender a desaprender: ¿por qué hay que animarse a ponernos en jaque para reinventarnos?»
¿Por qué es falso (y contraproducente) que hay que seguir creyendo en lo que siempre creímos? Despojarnos de creencias limitantes: no es sólo filosofía, sino ciencia/¿Por qué hay que reinventarse para volver a conectar con lo que realmente importa?/Una impulsiva, profunda y brillante reflexión en primera persona (cada línea te sacude)
Lo nuevo del Bajo de San Isidro: cinco propuestas irresistibles de restaurantes, cafés y bares para conocer en el barrio del «mal del sauce»
El barrio más ribereño y chill, sorprende con aperturas en los últimos tiempos/Un territorio que es un oasis relajado en tiempos de pandemia/Desde un restaurante con platos sencillos pero creativos frente al puerto que en pocas semanas se convirtió en un hit hasta una coordenada donde el vino es el protagonista absoluto
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