Una casita frente al mar con una única mesa, 22 lugares y un día dedicado completamente a sus comensales; así es “Amar Algas”, en Camarones/Sobre el interés de Carola Puracchio por las algas y su doble trabajo: culinario y medioambiental.
“Estamos en un lugar privilegiado, con una vista al cerro Champaquí que deslumbra…”: entrevista a Juan Cruz Galetto, de La Matilde (Córdoba), finalista del Prix Baron B – Edition Cuisine 2024
Es la segunda vez que el chef llega a la final representando a Córdoba/Sobre La Matilde, un proyecto absolutamente autosustentable, rodeado de sierras, flores y árboles autóctonos/Su huerta orgánica y biodinámica que abastece un menú creativo y cambiante.
Falena: un refugio de belleza entre libros, jazz y café en una casona pintoresca de Chacarita.
Como una casa, íntima y acogedora, para leer, relajarse y beber/El oasis: su patio interno con mesas de hiero, café y mucho verde/En palabras de su creadora: «En Falena hay una búsqueda de belleza deliberada. Entiendo la belleza como un puente al conocimiento, como un puente a despertar».
Sabores en juego: la tendencia fascinante que fusiona el fútbol y la gastronomía / 8 coordenadas para unir pasiones.
Desde tomar un Pity Martini sobre el Monumental, hasta grabar la cara de tu ídolo deportista en tu café o disfrutar de “la mila de la Tota” rodeado de cuadros del 10/ Estadios, cafés, hoteles y vinotecas se suben a la ola “foodie-fútbol”/ Desde Buenos Aires hasta Montevideo.
Del montañismo a la copa: el camino de Pancho Bugallo para ubicar a Calingasta (San Juan) en el mapa del vino argentino / Entrevista MALEVA
Del montañismo y la cosecha de ajo, a un destino inesperado con el vino/Cara Sur: el nacimiento de la bodega y su apuesta por viñedos antiguos/ Sobre la federalización del vino argentino/El Valle e Calingasta, del invierno a la primavera.
Dónde comer pulpo en Buenos Aires: nueve propuestas que están muy bien
Porque bien hecho es un manjar inigualable / Un plato que requiere maestría / Desde versiones en parrillada hasta tiraditos de inspiración asiática / ¿Cuáles son los secretos para que salga bien? / Hablan los chefs / Desde restaurantes clásicos hasta un wine bar
Así fue Peglam International Pasteup, la construcción de un mural colaborativo entre artistas nacionales e internacionales
El evento más importante de esta técnica, único en el mundo, tuvo lugar en Brasil y Buenos Aires, y su resultado fue la construcción de dos murales sin precedentes / Todo sobre cómo se vivió y fotos exclusivas / Además: ¿cuáles fueron los desafíos de llevarlo adelante?
Asombro (y lujo en la selva) sin fin: una escapada de esas que te marcan a las Cataratas de Iguazú
Amor infinito después de conocer por primera vez la maravilla verde argentina / Hoteles increíbles en medio de la jungla misionera / En lancha bajo las caídas de agua («nunca me reí tanto») / Además: una experiencia foodie y de cocktails locales que es un flash fuerte
Buenos Aires Art Book Fair (o feria migra): la bella feria de editoriales independientes que tenés que conocer
En un galpón de Villa Crespo / Encuadernadores, diseñadores gráficos, ilustradores y editores / Distintos artistas y un culto al papel / Cinco editoriales que tenés que tener muy en cuenta / ¿Cuándo y dónde es?
Es plan: el gran premio nacional en el Hipódromo de Palermo (mucho más que turf)
El finde del sábado 10 y domingo 11 de noviembre, el hipódromo se convierte en una fiesta al aire libre con muchísimas situaciones geniales / El festival foodie Apetito, un desfile de Laurencio Adot, una muestra de arte y la gran carrera hípica / Además: un objetivo solidario
Es tendencia: el whisky renovado / cinco coordenadas que le dieron una vuelta de tuerca moderna y canchera
El estereotipo de este destilado es desafiado por espacios jóvenes y relajados / Aperturas a puro whisky o marcas tradicionales que se renuevan / Desde un nuevo espacio con terrazas hasta bares con tragos creativos / Además: ¿qué opinan desde una de las marcas emblema?
Es plan: Lost Village Festival, una fiesta para todos los sentidos en un oasis verde de Pilar
La primera edición de este formato revolucionario llega a Buenos Aires este sábado / Música, performances, arte en vivo en un bosque laberíntico, foodtrucks y fuegos artificiales son algunos de los estímulos de la noche / Además: cuál es la historia detrás del festival
Es tendencia: las milanesas se volvieron premium / las mejores seis versiones
Con el empujón de espacios que llevaron los clásicos a lo gourmet, la milanesa se reinventa y vive su mejor momento / De ícono de bodegón a versiones top con panko, maní, de tira de asado o con hueso / Nuevos restaurantes y chefs reconocidos apuestan por este favorito
Es plan: semana de la cocina italiana en Buenos Aires / Cuatro restaurantes recomendados
La cucina italiana pisa más fuerte que nunca esta semana / Algunos de los mejores restaurantes del rubro ofrecen menús por pasos especiales a precios promocionales / Cuatro recomendados geniales para olvidarse de la dieta
Paladares inquietos: cinco restaurantes (y bares) tremendos fuera de los circuitos obvios
Alejados de los barrios más top, todos sorprenden porque tienen algún toque único / Desde una enorme parrilla en Liniers que es un templo de la carne hasta un bar en el «DoHo» que cada vez tiene más adeptos / Además: ¿dónde se come la mejor milanesa de la ciudad?
Bocas Abiertas 2018: estos son los diez platos que tenés que probar sí o sí
Una vez más, el festival foodie del Bajo de San Isidro, es una bacanal de sabores (cada vez más originales) / Desde un queso halloumi con «garrapimagia» hasta unas patitas de pollo que no pueden más / Además: ¿cuál es el bonus track dulce?
Es plan: Reglam International Paste-Up, una intervención a puro color de un mural entre artistas de todo el mundo
Este 27 y 28 de octubre, el programa es arty y callejero / Una jornada donde distintos artistas fusionan técnicas y estilos para llenar de color un mural en pleno Colegiales y cualquier curioso lo puede presenciar / ¿Dónde?
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