Sobre la icónica ruta de los Siete Lagos y con un feeling de exclusividad/Medios sin fila, filosofía sustentable, una silla cuadruple y propuestas gastro y afterski con vistas sensacionales. MALEVA te cuenta todos los secretos de este flamante centro de esquí que empieza a sorprender
Charla con la cocinera, creativa y emprendedora que empezó a ofrecer comidas en casas (además de talleres y propuestas gastro personalizadas) y ahora es un proyecto que no para de crecer/Embajada de la India (y los viajes a aquel país) y roles claves en hoteles de lujo y empresas de bebidas/Alimentación consciente, e historias en cada hogar/¿Qué platos son sus caballitos de batalla? ¿Qué planes tiene para el futuro? ¿Dónde aprendió los secretos de la hospitalidad?
Fuimos testigos (y comensales) de un festival de sabores en el que – sin exagerar -, todo Perú está «al plato»/El Amazonas, la Sierra y el bendecido mar peruano/Treinta y cuatro restaurantes con tradición y trayectoria/Historias, testimonios de cocineros apasionados y platos que son un viaje desconocido.
Entre copas frescas de Ginkgo y tónica, nos contó cómo pasó de estudiar sistemas a exponer en Miami y México, en solo dos años/Se enamoró de la cianotipia y ahora todas sus obras tienen al color azul como sello personal/Collages, esculturas, juegos de materiales y texturas: su hábito es desafiarse/El poder del monocromo/¿Siempre tiene que haber concepto detrás de una obra?
“Soñar el agua” es la retrospectiva más completa de la artista chilena de 75 años/Doscientas obras de múltiples formatos: pinturas, collages, serigrafías, videos e instalaciones multimedia/Su vida y obra, atravesadas por sus luchas/ La dictadura de Pinochet, la lógica patriarcal, el exterminio de la cultura aborigen y un mundo camino al desierto, como temáticas que se repiten.
Desde una salvajada maravillosa (la de la foto) que viene con panes de donas hasta otra de inspiración francesa y con una exuberancia de quesos/Desde Villa Crespo hasta el bajo de San Isidro/Del 10 al 12 de diciembre, un ciclo donde los fans de la cultura hamburguesera van a ser felices/¿Cómo comprar las hamburguesas especiales?
Porque no hay mejor compañero de balcón (y de charlas) en primavera y verano que una copa fresca de un buen rosado/Desde etiquetas que sorprenden a buen precio e ideales para tomar con amigos, hasta otras elegantes perfectas para una situación especial/Novedades y algunos más clásicos/Desde Mendoza hasta Patagonia
Charlamos con el artista argentino del momento, junto a su obra «Orden de Importancia» que impacta en la playa de Miami Beach/Una obra efímera, un embotellamiento «de autos de arena», y un alegato poético contra el calentamiento global/La realidad resignificada y un cierto retorno a la infancia/Además: el rol de Ximena Caminos
Cuando una exposición de artistas contemporáneos también es una degustación de vinos de bodegas premium/En el entorno genial del Hipódromo de San Isidro (con carreras de caballos y todo). Además: el rol de la gran Elizabeth Checa. Desde el 8 de diciembre.
Entre casas bajas y aire de barrio tranquilo, hay lugar para la innovación y la novedad. Desde propuestas a puertas cerradas a bares de tapas y opciones saludables. Desde cocina vegana hasta mexicana. Colegiales está en permanente ebullición (en especial la calle Freire).
El creador del aclamado restaurante de Lima Mayta, pasó por Buenos Aires para cocinar en Tegui de Germán Martitegui, en el marco del ciclo Icbc Gourmet, y también conversó con MALEVA. ¿Cómo va a la escena gastronómica local? ¿Qué le produce cocinar en Tegui? Además: sus consejos limeños «si van a comer no pueden quedarse menos de cinco días»
Desde la ciudad de Salta; sus famosas empanadas, la ruta 40, los omnipotentes cardones y el Torrontés, hasta Tucumán; sus quesos caseros, cabalgatas pintorescas y panorámicas únicas/ Crónica de viaje/ ¿Cuáles fueron…
Fiestas, afters geniales y nuevas propuestas gastronómicas hacen del mejor campeonato de polo del mundo algo que va mucho más allá del deporte/¿Qué no podés perderte?/Una terraza parrillera que es lo más, un bar de whiskies donde pasa de todo, etc/¿Qué es el ticket social y cómo se consigue?
Criado en un viñedo, y con décadas de experiencia. pocos saben tanto de vino como él/Una charla imperdible en La Malbequería/¿Por que cree que hay que mejorar urgente la comunicación del vino?/¿Por qué asegura que «los vinos caros, son caros por algo» y que se maltrató al consumidor de vinos económicos/Además: la cerveza como rival (desleal) y secretos para no pifiarle al comprar una etiqueta
Desde San Telmo hasta Recoleta, desde Villa Crespo hasta la Boca/Nuevos museos y galerías que impactan con flamantes sedes y hasta con dos sucursales/Un «hermoso descubrimiento» y el anticuario devenido (con toda) en espacio para artistas/¿Cómo es la onda de cada coordenada y cuáles son las muestras que albergan?
A nada de Buenos Aires: The Garden Experience es una de las fiestas más seductoras, misteriosas y originales/Arena, una laguna, un bosque, una puesta de sol sublime y un line up de DJ´S muy completo/Performances tribales, percusión y street food/Además: ¿cómo surgió esta celebración y cómo es la historia de los amigos que la crearon?
En el marco de su nueva muestra en la Usina del Arte – la más importante de su carrera -, conversamos de todo con una de las artistas más geniales de su generación/Crear con materiales de descarte/»Hay que curar al capitalismo»/Rimel y cajitas de chicles/Su taller en Madrid, Yuval Harari y cómo ve el futuro de su obra
