Letras, frases ingeniosas – un «qué mirá bobo» -, firuletes y muchos colores: más de 50 carteles de fileteado y lettering decoran las paredes de su hipnótico taller en Caballito/Gin tonics de por medio, hablamos de este arte que nos define a los argentinos en el mundo «casi tanto como el tango»/¿Cómo innovar cuando sos guardián de una tradición?/Bonus: las obras más inusuales que le encargaron.
¿Qué ideas tiene el barman y emprendedor que fundó en menos de cinco años dos bares – Tres Monos y la Uat – que no paran de recibir galardones? ¿Cómo ve la crisis del sector? ¿Qué tipo de bares van a tener éxito? ¿Por qué la hospitalidad va a ser más importante que las bebidas? / Además: sus viajes a todas partes, sus motos como metáfora de su carrera, Arctic Monkeys y cómo conviven su escuela de coctelería en el barrio 31 y el glamour palermitano.
Siete obras, desde instalaciones de video y sonido hasta catas en realidad virtual/Para visitar el 1 y 2 de diciembre/El evento inaugura Espacio 6, un nuevo lugar en Costanera con vistas privilegiadas frente al río/Gonzalo Solimano, curador: “se presenta a la tecnología como una herramienta para generar nuevas posibilidades”.
Los nombres de los restaurantes con estrellas están recorriendo el país y el mundo y, por eso mismo, fuimos a tocarles la puerta: en MALEVA queremos escuchar la voz de los protagonistas/¿Por qué creen que lo lograron? ¿De ahora en más, cómo seguir?
La cerveza craft más vendida de Estados Unidos, presentó su nuevo formato en barril de 30L en un exclusivo evento de lanzamiento.
La co-creadora del podcast Concha, astróloga, tarotista y autora de libros que son un hit de ventas como «Bruja Moderna», le revela a MALEVA cuáles fueron sus descubrimientos más gratos de cuarentena/Desde el almacén de barrio, hasta los gin tonics de Festival pasando por un viaje interno que va a dar sus frutos cuando el mundo vuelva a la normalidad
Un verano pegajoso y una chica que se muda a vivir con su pareja en el momento más extraño: el del aislamiento por una epidemia en Buenos Aires/La evolución cotidiana del hartazgo y del cariño/Zoom con amigas, baños de inmersión y los espacios acordados para mantener cierta independencia/Por la autora del libro «Las chicas no lloran»
El 15 y 22 de agosto, y con la participación de bodegas premium/Toda una experiencia gourmet desde casa/Con un «boarding pass» que habilita a un montón de transmisiones exclusivas/Además: «flash sales» para comprar vinazos a precios promocionales/¿Cómo comprar las entradas?
Desde un almacén que asegura que es el «Disney» de lo orgánico hasta unas hamburguesas veganas/Además: sus reflexiones sobre reinventarse aún durante estos meses de aislamiento/¿De qué se trata «Adentro», la serie que produjo en cuarentena y es un hit? Un actor y artista que no para (nunca)
Con su local con platos populares muy logrados y una tortilla asombrosa, Romina Moore y Pato Rodríguez eran el mejor secreto del Mercado Central, pero desde que protagonizaron el capítulo de Buenos Aires de la serie «Street Food» de Netflix se convirtieron en las nuevas estrellas de la escena gastronómica argentina/En esta nota, le revelaron a MALEVA cuáles son los restaurantes en los que son más felices, desde uno de cocina de la India hasta una parrilla de la que son habitués pasando por otro en el que se sienten en la playa
Una moda que nació del aislamiento y que propone explorar el “do it yourself” y dedicarte a crear tus propias comidas y bellas situaciones con los productos, la guía y la curaduría de referentes de la gastronomía/Desde cajas marinas hasta un food porn hamburguesero o una noche de jazz y vino, entre otras opciones/La idea: aprender, divertirse y disfrutar
Cuando para vos la carne es cosa seria y querés darte un lujo/Carne de pastura, cortes excelentes, estacionados y también de caza/Desde nuevas propuestas de delivery que además te maridan con vinos de las mejores bodegas hasta carnicerías top que se lucen con su variedad/¿Cuáles son los cortes estrellas en cada lugar? Además: el toque original como Ciervo o ¡hamburguesas de vacío!/Todo delivery y take away
¿Quiénes piensan y ejecutan los vinos? ¿Cuál es su filosofía? ¿Qué los distingue? En esta primera entrega de #WineMakersEsenciales conversamos con el enólogo senior de una de los bodegas más importantes del país/La apuesta por los «terroirs», la identidad (naciente) de los vinos mendocinos, la poda bajo la nieve y la importancia de la coherencia/Además: ¿cómo es trabajar en un paisaje mágico todos los días?
Es uno de los nombres más potentes de la escena gastronómica de la Ciudad desde que co-creó Proper hace cinco años y en esta nota nos revela cuáles son sus descubrimientos durante el largo confinamiento/Desde deliveries que lo sorprendieron hasta una reflexión personal sobre el tiempo/Además: ¿cuál es la flamante rotisería de la que asegura que sus platos no fallan y el restaurante coreano al que ahora le tomó cariño?
Cuando el cuerpo es una obra al extremo que no deja a ningún espectador indiferente/Desde la performance, Natacha provoca mil sensaciones, incluso perturbadoras y es considerada (tanto por nosotros como por los curadores que consultamos) una de las artistas referentes del momento en Argentina/La entrevistamos y le preguntamos de todo/¿Qué temas busca abordar? ¿Cómo logró posicionarse afuera?/Además: su constante interacción en las redes sociales
Con permiso para circular, Azul partió rumbo a la Patagonia/Crónica rutera de un viaje especial/Carreteras vacías, respirar libertad después de tantos meses de encierro, Gilda en estaciones perdidas en el desierto y quince horas non stop/Además: metros de nieve como nunca y coordenadas fascinantes
Hasta hace pocos meses parecía futurista, pero hoy es una realidad: fórmulas en base a plantas (incluso mediante inteligencia artificial) que logran sabores, texturas y aromas cercanos a los de la carne para seducir a vegetarianos, carnívoros y sobre todo a los «flexitarianos»/Te contamos cuáles son los emprendimientos que impulsan este pequeño gran cambio y cuáles son los productos que podés pedirte/Además: ¿de qué están hechas? ¿en veinte años van a ser la norma o es una moda?
