MALEVA conversó con seis diseñadores imprescindibles de la próxima Bafweek (fines de agosto, colección primavera-verano 2025)/¿Qué tendencias e ideas inspiran sus colecciones? Los desfiles que se vienen: en galerías de arte y edificios históricos del Centro porteño/Además: qué les copa de la escena del lifestyle local.
En su segunda edición, esta feria de arte eligió una nueva locación en una galería en el centro de Buenos Aires que es un hallazgo total con mucha mística/De doce a diecisiete galerías participantes/El espíritu: una feria más cercana y que sea un primer romance con la idea de comprar obra/Además: Affair llegó para quedarse/¿Cómo va a ser el nuevo polo arty que van a crear en las Galerías Larreta?
La joven chef limeña al frente de La Mar – la prestigiosa (y exitosísima) cebichería de Gastón Acurio en Buenos Aires -, habló con MALEVA sobre sus inicios en gastronomía y se animó a revelarnos los diez restaurantes que la hacen feliz cuando sale a comer afuera en la Ciudad. ¡A tomar nota! Además: cuál es el local peruano al que va «con los ojos cerrados».
Fuimos testigos (y comensales) de un festival de sabores en el que – sin exagerar -, todo Perú está «al plato»/El Amazonas, la Sierra y el bendecido mar peruano/Treinta y cuatro restaurantes con tradición y trayectoria/Historias, testimonios de cocineros apasionados y platos que son un viaje desconocido.
Entre copas frescas de Ginkgo y tónica, nos contó cómo pasó de estudiar sistemas a exponer en Miami y México, en solo dos años/Se enamoró de la cianotipia y ahora todas sus obras tienen al color azul como sello personal/Collages, esculturas, juegos de materiales y texturas: su hábito es desafiarse/El poder del monocromo/¿Siempre tiene que haber concepto detrás de una obra?
La feria de arte que con su concepto «directo de artista» – o sea, sin intermediarios – se animó a cambiar la lógica de las exposiciones va por su décima edición en La Rural y desde MALEVA elegimos diez creadores (¡entre 250!) que no tenés que perder de vista/Desde fotografía hasta óleo, pasando por ¡un estudio de tatuajes!/Hasta el 1 de septiembre
¿Qué le gusta (y qué no) al DJ argentino que es una eminencia de la música electrónica en el mundo (y acá también)?/¿Cuál es su rincón preferido en Buenos Aires?/¿Cuáles son sus pequeños placeres hedonistas?/¿Qué país lo decepcionó y qué snobeada no se banca más?/Además: su alegato contra el Whatsapp
Dura poco, pero algunos lugares saben aprovechar su estación: nueve propuestas que este invierno las incluyen en sus platos/Desde risottos ¡Hasta helados!/Desde San Telmo hasta los Cardales/Además: hablan los chefs perdidamente enamorados de ellas
Casi treinta bodegas top, además de catas, clases maestras, y maridajes de chocolates y vinos (entre otras exquisiteces)/Una ubicación mágica que va a dar que hablar/Además: ¿cómo adquirir las entradas y cuánto cuestan?
Desde el bife de chorizo de Don Julio hasta la costilla de vaca ahumada de Bestia/Desde el Bajo Belgrano hasta San Isidro/¿cuáles son los platos estrella con los que vas a delirar en cada restaurante?/Además: hablan los chefs y parrilleros
Una escapada completa a uno de los mejores destinos de la Argentina / Cómo ir, dónde hospedarse y qué llevar / El hotel, un cinco estrellas alucinante en el medio de la selva que es una atracción turística en sí misma / Además: ¿qué excursión no podés perderte en el Parque Nacional Iguazú?
«¿Qué plato y qué puesto recomendás?», fue la consigna que le propusimos a los chefs de Masticar. El resultado: una hoja de ruta que es una joyita/Desde Alo´s hasta Pampa Roja, desde un alfajor de morcilla hasta ostras de la Patagonia
Recetas de algunos de los chefs más reconocidos del país andino/Desde la impronta Nikkei hasta de las picanterías de Arequipa/¿Cuáles son los ingredientes y cuál es la historia detrás de cada uno?
En un subsuelo de la bella librería Falena, abrió hace unos meses un espacio íntimo y secreto que, siguiendo la inspiración japonesa, propone pasar un buen momento escuchando jazz y música de primera/Whiskies japoneses, vinilos y ciclos de improvisación/Además: ¿qué es el deep listening y cuál es la única forma de ingreso?
Es el creador de Rey de Copas, un bar emblemático de Palermo que no para de reinventarse/El arte (que lleva en su propio adn) en cada rincón del local/¿En qué se combinan el Tarot, los viajes a Asia, el arte religioso y la coctelería de calidad?/Además: su participación en casa FOA
Una tarotista que te tira las cartas entre túnicas y candelabros/Una «sociedad secreta» para ingresar/Una carta coctelera de primer nivel (¡hasta 50 gins!) y una propuesta de platos que sorprende (¿les va una isla de sushi en una nube de lavanda?)/¿Cómo hacerte miembro?/¿Qué es la cena «Avaritia» que se hace una vez por semana?
Una muestra colectiva en el marco de la conmemoración del 25 aniversario del atentado a la AMIA/¿Quiénes son los nombres fuertes del arte contemporáneo que participan?/Cuando el tiempo es impensable por fuera de la historia/El poder de la fotografía para no olvidar/Hablan los organizadores de la muestra
