Ciclos que empezaron en noviembre y se extienden hasta finales de febrero/ Desde noches exclusivas con Colagreco y los sabores de sus tres estrellas francesas, hasta la visita de chefs porteños a…
José Ignacio on the rocks: cuatro pop-ups de cocineros estrella este verano en el balneario uruguayo
Quién dice cool dice con estilo, con onda, se entiende: los lugares de Buenos Aires – bares, restaurantes, cafés, y otras tiendas -, que están hoy arriba en esa lista (primera entrega)
La consigna de MALEVA es clara y pretenciosa: lograr una selección actual de las propuestas más cool de Buenos Aires y alrededores/Se recorrió, se pidieron opiniones varias, y acá los primeros elegidos.
Es tendencia: las barras de «tapeos asiáticos» – desde Nigiris hasta Nori Tacos, y con la mano – copan Buenos Aires / Siete innovadoras para conocer
Desde Japón hasta Nueva York y directo hasta Buenos Aires (con un pasito por Perú): las barras de tapeo con sabor asiático son tendencia/¿Cuáles son los rituales que comparten estos lugares?/Un recorrido variado: desde nigiris de autor hasta pinchos a la parrilla/Además, desde Retiro hasta Núñez: vinilos, chefs top invitados y muchas innovaciones.
Baile, disfrute, arte, fiestas solares y energía muy arriba: así es Deseo, el fenómeno de Villa Ortuzar que está en boca de todos / Hablamos con sus creadoras
En una ex fábrica textil dos hermanas y una amiga están revolucionando la noche porteña/Cómo es Deseo, el espacio del barrio Villa Ortuzar de Buenos Aires, que está revolucionando la cultura y las noches porteñas y lograron que – con fiestas, recitales y todo tipo de experimentación artística -, sea uno de los nuevos lugares ineludibles de alegria y cultura en Buenos Aires/Además: el sueño de tener una agenda diaria. ¿Cómo es su ciclo a plena luz del día los domingos?
Pop ups con chefs invitados, barra de tragos, aire libre: Happening en su hora más cool / Charla con Lucas Brucco, la nueva generación del restaurante emblema de la Costanera
Atento a las nuevas tendencias en el mundo, el restaurante (que el año que viene cumple sesenta y se viene un fiestón) muestra una cara más trendy y juvenil/¿Cuánto tiene que ver la nueva generación familiar al frente? Además: el desafío de modernizarse sin perder la esencia.
De Las Grutas (de Punta Ballena) al Louvre: entrevista a Sofía Balut Páez, la artista uruguaya que expone en Europa
Fue convocada para exponer en el museo Louvre de París y le contó a MALEVA – en una entrevista en su casa de Punta del Este -, por qué eligió que sus obras para la ocasión sean un homenaje a la amistad/La única de la nueva generación de su familia que se dedicó al arte/Ideas en óleo desde el corazón, su infancia en Casapueblo, su vida en Barcelona, la inspiración en los clásicos/Además: ¿por qué se siente «re esteña» y cuáles son sus coordenadas favoritas (ojo a los datos) en el balneario uruguayo?
Es plan: MAPA inaugura la escena artística del 2023 (cuatro días donde el arte contemporáneo copa La Rural) / Todo lo que hay que saber.
Del 9 al 12 de marzo, más de 50 galerías de Argentina y Latinoamérica coparán el predio de La Rural/Habrá exposiciones interdisciplinarias, performances, música, charlas de y entre artistas y visitas guiadas para el público en general/La primera (y gran) oportunidad del año de conectar con el arte contemporáneo.
Es tendencia: las barras asiáticas – cool, ideales para picotear e incluso ir sólo -, conquistan Buenos Aires
Llegar al restaurante, sentarse sobre la barra, hablar con el chef mientras vemos cómo prepara nuestra comida, y disfrutar de un plato con auténticos sabores asiáticos: esta nueva forma de salir a comer está pisando fuerte en la ciudad/ La cultura de las barras aterrizó en nuestro país habilitando el disfrute de “salir a comer solo”/ Te mostramos barras asiáticas que ofrecen una experiencia para los cinco sentidos.
Black Diamonds Agenda: lo nuevo de Sernova que «filtra» las mejores fiestas del verano
La marca de vodka europeo presenta su agenda para que durante toda la temporada sepas dónde disfrutar lo mejor del verano/¿Cómo funciona? ¿Cómo enterarte de las mejores fiestas?/Además: una bebida con filtrado de Diamantes Negros que cautiva por su pureza.
San Valentín frente al mar: cinco propuestas seductoras para una comida full romántica sobre la playa (o casi) / Desde Pinamar hasta Chapa
Menús por pasos, sabores de autor, vinos de regalo y un entorno idílico: la playa, luz de la luna y las estrellas/ 4 restaurantes sobre el mar (y uno ahí cerca) para pasar el 14 de febrero mejor que bien acompañado/ En Pinamar, Mar del Plata, Cariló y Chapadmalal.
“No nos damos cuenta del valor de ser anónimos”: entrevista a Mariano Ramón, el chef bajísimo perfil que aman amar los cocineros top argentinos
En nuestra serie “Eligen los Chefs”, Gran Dabbang fue nombrado más de 15 veces como uno de los preferidos por los pesos pesados de la escena gastro argentina/ Hablamos de cerca con el creador del restaurante fusión, y toda su historia personal que lo llevó a donde está hoy/ Viajes, aprendizajes y sueños que van en contra de lo predecible/Un perfil que busca pasar desapercibido.
Vinitos de Buenos Aires: la provincia (que nadie esperaba) suma cada vez más bodegas / Cuatro para conocer, desde Chapa hasta Junín
Desde hace un tiempo, se pueden plantar vides en cualquier lugar del país, no solo en la zona de Cuyo/ Así llegaron las bodegas a Buenos Aires, con propuestas estilo Mendoza a pocas horas de tu casa/ Picnics en los bosques de Chapadmalal, banquete con vistas únicas en Campana, dormir entre viñedos en Junín y participar de la vendimia en Tandil/ 4 bodegas que hay que conocer.
Helados inesperados: un recorrido por cuatro propuestas de Buenos Aires que están transformando la escena
Productos de calidad, procesos artesanales y sabores auténticos: las heladerías salen del ultra-azucarado y del ultraprocesado para proponer alternativas más naturales/ 4 lugares que están transformando la escena porteña/ Nos encontramos con helados veganos, “golosinas” creativas y caseras, y sabores especiales como el “flat white de almendras” y el yogur de búfala.
Es tendencia: esquinas cool que copan Capital/ 6 coordenadas estéticas, llamativas y con propuestas gastronómicas originales.
Hoy, la movida gastronómica se movió a las veredas/ Pizza napoletana reversionada, brunch mexicano, frozen drinks, vinos naturales y café de especialidad: lo que quieras lo podés disfrutar en una mesita sobre una esquina canchera de la ciudad/ Nuevas aperturas que vale la pena conocer este verano.
Playa, shows en vivo y tragos de verano: Gancia Hibiscus recorre la costa con su Pop Up Bar
Floral, fresco, en equilibrio entre la acidez y el suave dulzor que sólo la flor de hibiscus puede dar. Así es el nuevo Gancia Hibiscus que ya se puede degustar en las diferentes paradas de “Hibiscus Pop Up Bar”. Desde Pinamar hasta Chapa. Musiquita en vivo y además: la genia de as barras, Mona Gallosi.
«Terroir» del Paraná: una tarde en Gamboa, la primera bodega de Campana. Una experiencia «mendocina» a una hora de Buenos Aires
El país se está convirtiendo en un gran viñedo/ A una hora de Capital, en el km 65 de la ruta 9, te sirven los primeros vinos elaborados en el suelo de Campana/ Una apuesta a ciegas y el trabajo arduo de una familia apasionada: te contamos la historia completa de cómo nació Gamboa y cómo hoy podés visitarlos.
Maleva en Quito: el secreto mejor guardado de la gastronomía latinoamericana (que quiere dejar de serlo)
Materias primas gloriosas y exuberantes: desde el Amazonas hasta el Pacífico/Mercados callejeros que son pura felicidad y una nueva generación de cocineros y restaurantes que compiten hoy entre lo mejor de Sudamérica/Crónica de una estadía culinaria en Quito, la Capital de Ecuador que desde las entrañas de los Andes demuestra que su escena gastro ya no es un secreto, sino un verdadero grito.
Recibí nuestras novedades