Con su cocina a base de hongos, logró convertir su restaurante de Chacarita en uno de los más interesantes y prestigiosos de la escena gastronómica porteña/En esta nota, le revela a MALEVA qué diez lugares la hacen feliz cuando come afuera en Buenos Aires/Desde una pizzería en el barrio de su infancia hasta un bodegón delicioso y con historia en Constitución. ¡Tomen nota que Manu sabe!
Conversamos a fondo con la prestigiosa cocinera colombiana, durante la final de la edición 22 del Prix Cuisine de Baron B, de la que fue jurado/¿Por qué dice que descubrió a «la otra argentina»?/La importancia de hacer foco «en lo invisible», la tradición de aquello que estaba antes de los europeos y el rol social del cocinero/Su inspiración actual: una escultora.
Nos juntamos en una plaza, un día de neblina, a conversar a pleno con una de las cantautoras más talentosas (y luminosas) de Argentina/¿Por qué decidió volverse de Nueva York?/Su nuevo disco y las emociones que la inspiran para componer/La influencia de su madre poetisa, la dificultad para hacer música si sos latina pero no hacés Reggaeton y cuál es el mejor halago que puede recibir.
Con la recolección de alimentos silvestres (¡hasta 15 hongos!) como sello, este restaurante de Posadas fue elegido como finalista del certamen que busca dar con el mejor proyecto gastronómico de Argentina/La historia y la visión del chef detrás/Su vínculo con el conocimiento ancestral guaraní/Además: el «vorí vorí de gallina», el plato con el que se presentan en la final.
Salimos a degustar los sabores de la nueva escena del China town belgranense y en este primer «Reporte Maleva» te contamos qué no podés dejar de probar/Desde un pancho gigante coreano hasta un ramen perfecto y untuoso/Además: los tés de un local trendy surgido en pandemia…¡Que la gente hace cola para descubrirlos!
“Libero un pensamiento ante cada pincelada que realizo. Dicen que la inspiración es algo sideral. Cosa que siento y no siento. A veces hace la inercia del cuerpo, a veces se lo…
ELLA NO ENTIENDE EL AMOR DE ÉL POR ATLANTA, ÉL LA DEJA GANAR EN LAS DISCUSIONES. UNA CHARLA SOBRE TODO – MERIENDA DE POR MEDIO – CON ESTA EXITOSA PAREJA RADIAL EN UN CAFÉ DE COLEGIALES
Al traer el pan, Mario nos preguntó de dónde éramos. “¡Messi, Maradona,Tango!”, exclamó al saberlo. Y rápidamente un hombre de la mesa de al lado se unió a la conversación. Era Roque, nacido en Sicilia y cantante de ópera. “Bariloche: bello bello”, dijo antes de pasarse veinte minutos recitando con ademanes un fragmento de la Divina Comedia. Luego, Mario nos contó que trabajaba ahí desde hacía treinta años, que las pastas eran todas caseras y que no se iba a morir sin antes viajar a nuestro país para conocer a las mujeres argentinas.
MÚSICA, CINE, ARTES PLÁSTICAS. LIBROS, SOCIEDAD. LA REVISTA INROCKUPTIBLES ELIGE PARA MALEVA LAS MEJORES ACTIVIDADES CULTURALES DE LOS PRÓXIMOS 15 DÍAS (ENTRE ELLAS, UN DOCUMENTAL POR LOS 120 AÑOS DE VOGUE)
Una sensación puede convertirse en objeto. Eso piensa Lucio Dorr (43) nuestro artista de la semana y primero del 2013. Los puntos de partida de su trabajo son la abstracción y los…
CRÓNICA FOTOGRÁFICA EN LA CASA CURUCHET DE LA PLATA SOBRE EL ESTRENO DE UNA SERIE DE CORTOS DIGITALES QUE NUCLEAN EL CINE, EL ROCK Y EL FOLCLORE. ADEMÁS: CORRESPONDENCIA DEL GENIAL ARQUITECTO SUIZO SOBRE SU OBRA PLATENSE
ENTREVISTA A LA PRESIDENTA DE MAKE A WISH, LA ONG QUE LE CUMPLE – YA CUMPLIÓ MILES – LOS SUEÑOS A CHICOS CON ENFERMEDADES COMPLEJAS.
“¡Cómo no amarla. Bellísima!” reaccionó Yann Arthus Bertrand, documentalista francés y uno de los más destacados fotógrafos del mundo al ver una de las imágenes captadas por la lente de nuestro…
ALEGRÍA, DESPREOCUPACIÓN, AFECTO. EL ESPÍRITU BIEN DICIEMBRE, NAVIDEÑO Y DE FIESTAS, LLEGÓ A LA CIUDAD. MALEVA SALIÓ A RETRATARLO.
EL RENOVADO INTERÉS (PARA ALGUNOS PASIÓN) POR LA MOTONETA ITALIANA QUE ENAMORÓ A DALÍ Y QUE ES SINÓNIMO DE DISEÑO Y ELEGANCIA. UN FENÓMENO QUE SE NOTA EN LAS CALLES. POR SOFÍA ALMIROTY
EXTENSO ENTRETIEN CON EL P.R MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS. UN RUPTURISTA GENIAL DE SU PROFESIÓN QUE CREÍA ESTAR RODEADO DE MUCHA GENTE HASTA QUE FUE A LA INDIA (Y QUE SIEMPRE DA SIETE PASOS PARA ATRÁS CUANDO VE UN GATO NEGRO)
MALEVA ESTUVO EN UNO DE LOS ART SHOWS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO: UNA FERIA QUE DEJÓ UN SABOR AGRIDULCE. SE CUMPLIÓ LA MORALEJA DE UNA CONOCIDA FÁBULA. POR FLORENCIA GIORDANA BRAUN
