¿Quiénes son los chefs sub30 que están emprendiendo y marcando tendencia?/ Desde casonas centenarias renovadas con cocina a la vista, hasta wine bars con cocina de autor en platitos/ También: un bodegón plant-based/…
Los diez platos que tenés que probar sí o sí en Bocas Abiertas (especial diez años).
El icónico Festival celebra una década/El chipá, protagonista/ Roy Asasto, Alejandro Feraud, Martín Estol y muchas figuras icónicas de la gastronomía, dieron el presente/Una dona rellena de jabalí/ Jalapeños con la opción de…
También existen: siete restaurantes con gastronomías (deliciosas) del mundo que no abundan en Buenos Aires.
Inglaterra, India, y hasta Hungría/¿Dónde comer – muy bien -, platos de países que no suelen tener protagonismo (ni muchos locales) en Capital y zona norte? Desde un curry tremendo en San Telmo hasta un secreto húngaro escondido en Olivos para chuparse los dedos/Además: una «brochetería» japonesa que es distinta a todo.
La ansiada noche de los museos vuelve a copar la Ciudad de Buenos Aires / ¿Cómo va a ser la obra «co-creada» con los visitantes?
En un feliz hito de la primavera pos-pandémica, vuelve un clásico de Buenos Aires que es pasión de multitudes (y pasión por el arte)/Más de cien museos e instituciones abren sus puertas el sábado 30 de octubre de manera absolutamente gratuita/¿Cómo va a ser la obra simultánea en doce museos en la que los visitantes van a ser parte de una gran obra colectiva?
«Te lo ruego: sacá tu maracuyá de mi sushi.»
La perfección y los sabores puros del sushi derivaron en muchos casos – según sostiene el autor de la nota -, en una mezcla absurda (y con mucha dulce salsa de maracuyá)/¿Por qué el problema no es la incorporación de la fruta (divertida en un principio) – sino su abuso irracional?/Historia de la cultura nikkei, de su escena en Argentina y de sus desviaciones.
"AMO EL CINE, SUS RODAJES, VIAJAR, LA GENTE": GUILLERMO PFENING
DESLUMBRÓ CON WAKOLDA, ESTREÑÓ SU OPERA PRIMA – CAÍTO – COMO DIRECTOR (PRODUCIDA POR TRAPERO) Y ESTÁ POR ASUMIR UN PROTAGÓNICO EN FARSANTES. CHARLA LIBRE, EN SU GRAN AÑO, CON UNO DE LOS ACTORES MÁS INTERESANTES DEL MOMENTO. POR GABRIELA PEPE
"Ni Chanel ni Dior: las paradojas de la elegancia, esa actitud"
Hace unos días me llegó un sobre con una invitación de esas que no podes faltar, el año pasado tuve la mala suerte de no poder ir porque estaba de viaje,…
Decisiones íntimas pero revolucionarias (aunque tenga un agujero en el paraguas)
Llueve y me tocó estar en la calle. Camino rápido, pero eso no evita que me moje. Descubro, después de algunos pasos bajo el diluvio, que mi paraguas tiene la tela…
PLAY IT AGAIN, SAM
JAZZ/DJ SETS/RANCHERAS COOL/PIANOS DE COLA/FUNK NEGRO/CHARLESTON. LA MÚSICA ES UN ÍTEM FUNDAMENTAL EN RESTÓS Y BARES. ¿EN CUÁLES SE DELEITA A LOS OÍDOS Y SE PASA LA MEJOR PARA CADA SITUACIÓN? POR TAMARA TENEMBAUM
BS AS PHOTO: UN BOMBARDEO DE ESTIMULACIÓN VISUAL
LOS FOTÓGRAFOS QUE IMPACTAN Y POR QUÉ/CONSEJOS PARA NO ABRUMARSE/LA JOYITA/EL VIDEO ARTE/LOS CLÁSICOS Y LOS RUPTURISTAS. APROXIMACIÓN A LA GRAN FERIA DE FOTOGRAFÍA. POR MELISA BORATYN
"YO CRITICO QUE SE MEZCLE AL ARTISTA PROFESIONAL CON EL DE HOBBY": NATALIA SÁNCHEZ VALDEMOROS
MENDOCINA Y ARQUITECTA, CON 32 AÑOS YA ESTÁ EXPONIENDO EN ZURBARÁN (¡EN SIMULTÁNEO CON ROUX Y LASCANO!). ENTREVISTA A UNA DE LAS PINTORAS MÁS BRILLANTES DE SU GENERACIÓN, QUE NO CAMBIARÍA LA PINTURA «POR NADA DEL MUNDO». POR BÁRBARA FREIXAS
EN VAN HACIA LA FASCINANTE ESTEPA DE MONGOLIA: PARTE DOS
EL DESIERTO DE GOBI/LA ESPANTOSA COMIDA HÍPER CARNÍVORA/A CABALLO CON UNOS ENDEMONIADOS GUÍAS TEEN/LOS EXTRAÑOS MÉTODOS DE LOS CHAMANES/DOS INGLESES EN BUGGY DESDE LONDRES/UNA TIERRA MÁGICA Y MISTERIOSA. CRÓNICAS DE ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD.
¿Qué hacés acá, caminando como una forastera? Y me reí de mis mensajes de auxilio por WhatsApp
Vengo del desierto. Los primeros días de calor en la Patagonia, de caminar con una campera en la mano por el costado de una ruta para hacer algo con la espera y…
¡Hagan algo que nunca hicieron! Anímense a exponerse a los estímulos de la creatividad
La creatividad está presente en cada cosa que hacemos, seamos o no conscientes de ello. Aun en las acciones cotidianas, incluso aquellas que nos parecen más intrascendentes, pueden presentar la novedad…
¡CELEBRAMOS MALEVA!
130 GENIALES INVITADOS, BRINDIS CON BUENOS VINOS, FUNK Y JAZZ EN VIVO: FESTEJO EN UNIK POR NUESTRO PRIMER AÑO. VIDEO: JACINTO FREIXAS
Que si estoy gorda, que si estoy fea, que si no tengo un vestido es la muerte ¡Stop!
Son como las seis de la mañana y sigo dando vueltas en la cama. Hoy es un día muy especial porque se casa una de mis mejores amigas. Todavía…
"LA VERDAD QUE NO ME CONSIDERO UN ÍCONO SINO UNA MUJER TRABAJADORA CON PASIÓN POR LO QUE HACE": JESSICA TROSMAN
JESSICA TROSMAN. SUS RITUALES PARA INSPIRARSE/SU VISIÓN SOBRE LA MODA/LA TECNOLOGÍA/SU APROXIMACIÓN A LO GASTRONÓMICO/ENTRETIEN CON UNA DE LAS PERSONAS MÁS CREATIVAS DE ARGENTINA. POR CECILIA DI GENARO
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