Un negocio que solía ser muy formal está ampliando sus fronteras y flexibilizando su comunicación para romper prejuicios y atravesar generaciones: cafés integrados, newsletters y expertos en redes (sí, también Tik Tok) entre las estrategias.

Un negocio que solía ser muy formal está ampliando sus fronteras y flexibilizando su comunicación para romper prejuicios y atravesar generaciones: cafés integrados, newsletters y expertos en redes (sí, también Tik Tok) entre las estrategias.
Nació para ser artista pero lo descubrió mientras estudiaba ciencias políticas, y desde su primer cuadro no puede pasar un día sin pintar/ Nos recibió en su increíble taller, en medio del campo de Pilar, donde va a alojar su próxima muestra, la que mejor la representa/ Hablamos de cómo es para ella ser artista, de la transformación en su estilo, de su proceso creativo, de sus crisis como una constante y de su relación con su madre también artista.
Ellos son Carolina Martínez Pedemonte y Torcuato González Agote/¿Cómo surgió su proyecto de galería en plena pandemia y por qué la hicieron en el garage?/Su casa «en el límite entre la grasada y lo canchero»/Una puerta de taxi, una muñeca de bronce, y un trueque de una cocina por marcos/Muebles por Mercado Libre, y reciclar lo heredado/Lo privado y lo público (casi) en un mismo espacio/¿Por qué Chacarita?
Junto a Pedro Peña creó algunos de los restaurantes más convocantes y originales de los últimos años (como Niño Gordo, sin ir más lejos)/Pero en esta nota se anima a revelar cuáles son (sin contar los suyos) sus favoritos a la hora de salir a comer/Desde cocina coreana hasta parrilla/Además: ¿de cuál asegura que pide «la carta completa».
Con ciertos modos arrogantes en la pos pandemia, los restaurantes de Buenos Aires están adoptando una práctica que provoca mucha controversia: cobrar un adelanto para reservar/Quejas de comensales pero también argumentos lógicos de parte de los locales/¿Qué es lo que en la jerga se conoce como «no show»? ¿Y si pagás y después no podés ir? ¿Nuevos tiempos o rudeza innecesaria? De eso reflexiona, frontal y afilado como siempre, el periodista gastronómico Rodolfo Reich en una nueva columna exclusiva para MALEVA.
TIENE 23 AÑOS Y ES UNA ACTRIZ QUE NO PARA/SU PASO POR LA TELEVISIÓN ITALIANA, LA ADRENALINA DEL TEATRO Y SUS EXPERIENCIAS EN EL PRIME TIME/ADEMÁS: ¿CÓMO VIVE EN PARALELO SU CARRERA DE MODELO? ¿QUÉ CREE QUE HAY DEL CLAN VIALE EN SU PERSONALIDAD?
GUITARRA Y CANCIONES VAN DE LA MANO EN UN FOGÓN AL ATARDECER / ¿CUÁLES SON LOS TRES TEMAS IMPRESCINDIBLES SEGÚN EL AUTOR DE MORRISSEY? / ADEMÁS: ¿QUÉ TRAGO ELIGE PARA UNA SITUACIÓN ASÍ?
HAY QUE HURGAR BIEN PARA CONOCER A LA GRAN CIUDAD DE CALIFORNIA Y CADA BARRIO ESCONDE SUS SECRETOS/DE LA CANCHERÍSIMA AVENIDA ABBOT KINNEY A LOS PARAÍSOS DE FOODTRUCKS DE SANTA MÓNICA/DEL GIMNASIO DE SCHWARZENEGGER A LA SUBLIME COMIDA MEXICANA
DEL ROBLE FUERTE AL DELICADO PETRIBI NATIVO/ELEGANCIA, HISTORIA, CALIDEZ Y ¡ESE AROMA!/MANSIONES ARISTOCRÁTICAS, HOTELES TOP, LOCALES DE PRINCIPIO DE SIGLO TRANSFORMADOS Y CASAS RESTAURADAS/ADEMÁS: ¿QUÉ COMER Y TOMAR EN CADA UNO?
CORTAR CON LA RUTINA POR UNOS DÍAS PARA DEDICARLOS A UNA LIMPIEZA ESPIRITUAL Y DEL ORGANISMO EN ENTORNOS NATURALES ES UNA PROPUESTA QUE CADA VEZ MÁS GENTE ELIGE/DE DIETAS QUE SANAN A TÉCNICAS DE RELAJACIÓN/CINCO OPCIONES PARA EMPEZAR LA PRIMAVERA RENOVADO
Hoy, viernes fui a cuatro restaurantes antes de las 18 hs, a comer. (¡por suerte todavía me queda la cena para completar con el quinto!). Uno de ellos me voló tanto la cabeza que…
¿CEPO A LAS IMPORTACIONES? EN EL CHINA TOWN BELGRANENSE NO SE ENTERARON/SUS GÓNDOLAS ESTÁN ABARROTADAS DE PRODUCTOS DE AFUERA CUAL SÚPER DE MANHATTAN/DELICIAS CANADIENSES, JAPONESAS, ITALIANAS Y UN ENORME ETCÉTERA/¿CUÁLES SON LAS TREINTA IMPERDIBLES?
¿QUÉ HACE TU MAÑANA MÁS INSPIRADORA? ¿POR QUÉ ES UN MOMENTO TAN CLAVE DEL DÍA? ¿CÓMO LO VIVEN EL ENTRAÑABLE SOMMELIER DE CAFÉ Y UNA DE LAS MEJORES CHEFS DE ARGENTINA? / PLAY EN LOS VIDEOS
CRÓNICA DE UNA COMIDA INOLVIDABLE EN EL BARRIO DE FLORES/DEL KIMCHI AL BIBIBAMP/¿POR QUÉ LA GASTRONOMÍA COREANA SE PUSO DE MODA EN EL MUNDO?/¿POR QUÉ ASEGURA QUE EN ARGENTINA SE PREPARA LA MEJOR?/SUS RESTÓS COREANOS PREFERIDOS EN BUENOS AIRES
¡Llegue a Barcelona! ¡Estoy trabajando para una productora de fotos espectacular! A sí que más conectada con la fotografía imposible. Pero también, obviamente, con mi pasión por la comida. Pensé qué hacer diferente…
ES UNA DE LAS MODELOS ARGENTINAS QUE TRIUNFA EN EL EXTERIOR/VIVIR EN EL EAST VILLAGE NEOYORKINO/INOLVIDABLES PRODUCCIONES CON ANNIE LEIBOVITZ/FIESTAS EN BARCO EN MONTECARLO Y SU FANATISMO POR LA COMIDA SANA/¿QUÉ OPINA DE QUÉ TODOS LA COMPAREN CON AUDREY HEPBURN?
El sábado armamos equipo y salimos de ronda por La Boca, Barracas y el Sur. Al igual que villa crespo, La Boca es el “nuevo spot” que eligen las galerías…