Restaurantes «Michelin» en Argentina: ¿cómo encaran el 2024? / Julieta Oriolo de La Alacena Trattoria «Hay que mantener y mejorar; siempre me exijo cocinar más rico…»»

Entrevistamos a los chefs que fueron galardonados por la prestigiosa guía francesa/¿Qué proyectos tienen para este año? ¿Piensan redoblar la apuesta? ¿Cuánto y en qué impactó tener una estrella? Segunda entrega: La Alacena Trattoria, destacada por la guía Michelin en la categoría Bib – Gourmand (los mejores de Buenos Aires en precio – calidad).

«Bacalao Malbec en Mendoza: así viví 48 horas que me volaron la cabeza junto a dos cocineros estrella de Barcelona y Ale Vigil…»

«En primera persona (y a flor de piel) una experiencia que probablemente viva una sola vez en la vida…»/ Noche única: 13 pasos de un blend de cocinas “6 estrellas” y vinazos, de esos de los que casi no quedan botellas/ El día siguiente: guerra de paellas catalanas en un paisaje que parece de cuadro.

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Santiago del Estero, Concepción del Uruguay y Bariloche: así son los tres restaurantes finalistas del Prix Cuisine de Baron B

Desde cocina regenerativa en una provincia que no se suele relacionar con vanguardia gastro hasta el estilo libre de un proyecto en un bosque barilochense/¿Cuál es la propuesta e identidad de cada propuesta? ¿Quiénes son los chefs detrás? ¿Con qué platos compiten? El récord de cien inscriptos en la competencia.

«Belroe»: nace un nuevo circuito foodie (y con onda) alrededor de la calle Monroe en Belgrano

Con nuevos locales con estilo y propuestas originales y de calidad, este territorio de Belgrano, entre el China Town y Nuñez, asoma como el sector más efervescente del barrio/Desde un flamante Pani hasta un local de baos super canchero y hasta el nuevo restaurante de Fernando Trocca/Además: un cafecito secreto de inspiración escandinava que es lo más/Top 7

Augusto Mustafá, fundador de Elepants: «Mi mamá me acompañó al Once y mi abuela confeccionó el primer modelo»

¿Cómo fue la primera semana de una de las marcas de ropa más cancheras (y provocadoras) surgidas en Argentina en los últimos tiempos? De una inspiración neoyorkina a querer que todos se vistan «con pijamas»/¿Cómo es pegarla con tu emprendimiento a los 22 años?/Vértigo y alegría/¿Su primer comprador? Guido, un gran amigo

La exclusividad (cuando es verdadera): tres días en el Fasano Las Piedras, el hotel más top de Punta del Este.

En lo alto de una sierra se encuentra el mejor hotel de Punta del Este, perteneciente a The Leading Hotels of The World/Arquitectura que asombra, atención superlativa, piscinas en las rocas, a desayunar ¡en carrito eléctrico!/Además: alta gastronomía (y también rica)/Crónica de una estadía en un lugar único