Una casita frente al mar con una única mesa, 22 lugares y un día dedicado completamente a sus comensales; así es “Amar Algas”, en Camarones/Sobre el interés de Carola Puracchio por las algas y su doble trabajo: culinario y medioambiental.
“Estamos en un lugar privilegiado, con una vista al cerro Champaquí que deslumbra…”: entrevista a Juan Cruz Galetto, de La Matilde (Córdoba), finalista del Prix Baron B – Edition Cuisine 2024
Es la segunda vez que el chef llega a la final representando a Córdoba/Sobre La Matilde, un proyecto absolutamente autosustentable, rodeado de sierras, flores y árboles autóctonos/Su huerta orgánica y biodinámica que abastece un menú creativo y cambiante.
Galería: entre paisajes sublimes, Patagonia inauguró la temporada de verano en su Cervecería de Bariloche
Entre bosques, lagos y cielos estrellados, la Cervecería del kilómetro 24.7 reunió amigos y disfrute, la cocina de Salvador Mazzocchi y música en vivo/Retratos desde el lente de MALEVA.
Una aldea irreal: así es Pocitos, la playa secreta a novecientos kilómetros de Buenos Aires, con un mar repleto de ostras
Lo llaman el «Caribe» de la Provincia de Buenos Aires y es el único pueblo ostrero de Argentina/Hay tantas que no son un lujo. ¡Hasta las empanadas son de ostras!/Tranquilidad absoluta, aguas calmas y placeres sencillos/Además: el alojamiento donde el único ruido por las noches es el susurro de las olas.
«Este es mi mundo», entrevista a Nacho Elizalde desde Casa Tranca, su flamante local (infinito) en Palermo
Capitalizó su exposición en Luzu para crear proyectos que lo representan: la fiesta Polenta, la ropa de Tranca, los sanguchitos de miga de Jueves y la birra Perro/ ¿La novedad? Casa Tranca: el espacio que resume “el mundo de Nacho”/ Le afecta el hate en redes, pero confesó que “un poquito me gusta que me cancelen”/ Caprichos y la locura de cumplir sueños inesperados.
Mi cruzada personal: salí a buscar las ocho mejores hamburguesas veggies de Buenos Aires ¡Y las encontré!
No todo es carne: muchos restaurantes entendieron que un buen medallón vegetal también puede seducir al público. Desde versiones orgánicas hasta una sushi burger/Propuestas para veganos, vegetarianos y no tanto/Desde Belgrano hasta Palermo Zoo pasando por Nuñez
Eligen los chefs: ¿Cuáles son los diez restaurantes preferidos de Germán Torres?
El panadero y creador de Salvaje Bakery comparte los lugares que forman parte de su circuito habitual/Desde un bar clásico del Microcentro hasta el nuevo spot de cocina mexicana de Colegiales #EligenLosChefs…
Bocas Abiertas 2019: estos son los diez platos que tenés que probar sí o sí.
Desde un «chupetín» de cordero de Felicitas Pizarro que es la gloria hasta una hamburguesa dulce de cookies que es una bomba maravillosa/La gran feria gastronómica del bajo de San Isidro sorprende con propuestas cada vez más osadas y sabrosas/
Equinoccio con estilo: nueve patios de Buenos Aires que reflorecen en plena primavera
Desde un nuevo patio con onda tropical (y sofisticado) que ya es un nuevo Hit de la costanera hasta el de un hotel boutique de Palermo que – rodeado de verde – propone una carta de gins super completa/Además: el enorme espacio foodie (y bajo las estrellas) de Caballito y un bar en el que te podés sentir en Tel Aviv
Más de doscientas etiquetas (y mucha fiesta): ¿cómo va a ser WeWine 2019 en La Rural?
Con espíritu millenial y la participación de las bodegas argentinas más importantes, la propuesta es celebrar el vino argentino (en gran plan de after office de primavera)/Además: música en vivo, talleres de arte experimental, wine cocktails, catas guiadas con especialistas y un mercado gourmet/¿Cuánto cuesta la entrada?/3 y 4 de octubre
De un monoambiente de 30 metros a un espacio estilo Wes Anderson: siete espacios imperdibles de CASA FOA 2019
¿Qué espacios no podés perderte en la nueva edición de CASA FOA, esta vez al norte, en el barrio de Olivos? Desde un espacio de co-living de inspiración nipona hasta un monoambiente que apunta a los millenials/Además: ¿quiénes son los diseñadores (y demás creadores) que los idearon?
Buenas noticias (foodies) en Puerto Madero: cinco flamantes coordenadas (y un bonus track) del otro lado de los diques
Desde la cervecería con más canillas de Sudamérica (¡más de noventa!) y un sushi bar sobre el agua, hasta un bodegón de brasas y cafés de especialidad minimalistas super trendies/¿Cuáles son los…
Bali, yoga, felicidad (y un libro): entrevista a Agustina Echegoyen, referente del «healthy life» en Argentina
Un viaje a Bali le cambió la vida y se convirtió en una de las más interesantes referentes (e influenciadoras) del bienestar en el país/Un duelo, una maestra espiritual, un emprendimiento, el surf y un libro inminente/¿Por qué asegura que pese al vértigo de la vida actual «se puede vivir de otra forma»?
Es tendencia: la provoleta ahora se sirve entre panes / Ocho coordenadas donde probar estos sándwiches épicos
Desde hamburguesas hasta opciones veggies/El medallón de queso provolone ya no es exclusivo de los asados/La nueva tendencia es que la provoleta se cuela en las cartas de hamburgueserías, bares y restaurantes en propuestas que sorprenden/¿Dónde probar opciones bomba, desde Belgrano hasta Villa Crespo?
Coreografías de sal: así es la nueva, curiosa e hipnótica muestra performática del Faena Arts Center
¿Qué tienen en común una sala repleta de sal, un grupo de intérpretes, performers y el esqueleto de una sirena? Las tres son partes fundamentales en la conformación de «Coreografías de Sal» de Osías Yanov: la nueva muestra del Faena Arts Center/La visitamos y te contamos de qué se trata/Además: ida y vuelta con el artista
Un lujo tinto: así fue participar junto a Nicolás Catena Zapata, del lanzamiento del primer Pinot Noir de Laura Catena
Un almuerzo para un grupo ¡muy afortunado! de invitados en el que uno de los máximos referentes de la escena del vino argentina presentó – con maravillosa cata incluida – la última creación de Laura Catena: el Pinot Noir «Domaine Nico»/¿Por qué es un vino con características únicas?/Innovar con el concepto de terroirs y la tradición familiar en los detalles
Es plan: «Los tres cabrones», una cena que promete ser memorable en Sofitel La Reserva Cardales
¿Qué pasa si se juntan el más grande de la pastelería Osvaldo Gross, con el creador de La Cabrera Gastón Riveira invitados por el chef de la casa Diego Irato? Por lo pronto, una situación foodie explosiva. ¿Cómo va a ser esta velada de seis pasos? ¿Qué vinos van a ser los protagonistas? ¿Cuál es su valor?
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