Desde el glotón que no comparte hasta el veggie que no se conforma con cualquier cosa hasta el team dulce obviamente/¿Qué pedirte en el nuevo circuito gastro del Paseo la Plaza que sorprende por su mucha onda y su genial selección de propuestas?/Además: la vuelta de Los Platitos con una barra heredera de la de Costanera.
Que en España se come bien es vox populi, pero también es fácil abrumarse en la capital española (más de moda que nunca) por la cantidad de propuestas/En esta nota, tres coordenadas que conocimos donde la tradición castiza ¡Y también vasca! se lucen con estilo y creatividad/¿Cuál es la onda de cada lugar y qué pedirse?
Creada por una joven emprendedora que se dio cuenta de la necesidad del mercado (en su propia experiencia), Paiper apunta a convertirse en el e-commerce referente de quienes buscan decoración, con agilidad y una selección curada/¿Qué productos venden? ¿A quiénes apuntan?/Además: la búsqueda del proyecto escalable.
Es una cepa que logra vinos excelentes y los enólogos la adoran, pero hace veinte años entró en un largo olvido en Argentina a manos del omnipresente Malbec/En esta nueva columna para MALEVA, el periodista gastronómico Rodolfo Reich revindica – en la semana del Cabernet Sauvignon -, al vino que antes era el preferido de los argentinos (y que ahora vuelve a enamorar a las bodegas)/Además: ¿qué lo hace – según el autor -, tan especial?
Terrazas tranquilas, enchufes de sobra, y hasta propuestas cafeteras (y literarias) o esotéricas/¿A dónde ir en la ciudad para salir o llevar la rutina a otro lado?/Desde Colegiales hasta Recoleta/En común: cafés de especialidad y pastelería que es un gol/¿Qué pedirte y sobre todo, cuándo ir para estar tranqui en cada lugar?/Además: muchos recién llegados a la muy activa escena cafetera porteña
NADA DE INGLÉS, LAS PALABRAS «QUE HACEN RUIDO CUANDO CAEN», FASCINACIÓN POR LOS OCCIDENTALES RUBIOS, LA DISCIPLINA FEROZ Y LA PARADOJA DEL ESTILO DE VIDA DE LOS RICOS. CRÓNICAS DE VIAJE POR ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD
LO QUE MÁS SORPRENDE EN LAS 2 SÚPER INFLUYENTES ESCUELAS BRITÁNICAS DE MODA – QUE POR ESTOS DÍAS ESTÁN DANDO CURSOS EN EL PAÍS – SOBRE COMO SE VISTE Y SE DISEÑA EN BUENOS AIRES. POR SOFÍA ALMIROTY
A Graciela Sacco (52), nuestra artista de la semana, las situaciones sociales irresueltas del mundo le dan letra permanentemente y su obra es una exploración de estas. Como fondo tenemos una fotografía…
ENTREVISTA A UNA FOTÓGRAFA QUE CAUTIVA A LAS MARCAS MÁS GRANDES DEL MUNDO. 100% DIGITAL (Y ESPIRITUAL). POR MALÉN DENIS
CHARLA CON LOS 2 JÓVENES DUEÑOS DE LA FLAMANTE BODEGA VYD. LOS VIAJES POR LA TIERRA DE LOS BORDEAUX CON DANIEL TINAYRE DE ÉL, LA INFANCIA ENTRE VIDES DE ELLA. ¿QUÉ CLICHÉS SOBRE LA BEBIDA QUE LOS APASIONA NO SOPORTAN? ¿QUÉ RITUAL TIENEN CUANDO LA TOMAN?
El agua es turquesa, la arena blanca y la brisa constante hace que sea la situación perfecta para dormir siesta. La realidad es que Nassau no es el destino ideal si se quieren hacer muchas cosas. La isla tiene tres puntos turísticos que pueden ser vistos en literalmente una hora. Los negocios cierran súper temprano (5pm la gran mayoría) y esta súper americanizado. Frente a nuestro hotel teníamos un Dunkin Donuts, un McDonalds y un local de pizza. Igualmente, dado a que nuestro plan era dormir como morsas, tirarnos al sol como lagartijas y comer cual chanchitos, la pasamos fantástico.
BUENOS AIRES CUENTA CON ATRAPANTES HISTORIAS DE – DESMESURADOS, TERRIBLES, ESCONDIDOS .- ROMANCES QUE PERDURAN EN LAS CALLES Y LAS CASONAS. MALEVA SALIÓ A BUSCARLOS. POR ANDRÉS ENRIQUEZ DIBÓS
Agustina Quiles, platense y nuestra artista de la semana, tiene 28 años. Suele decir que la relación con su obra es la de una piedra que toca el espacio en estado naciente,…
ENTREVISTA AL CHEF EJECUTIVO DEL FASANO-LAS PIEDRAS DE PUNTA DEL ESTE. SUS CONSEJOS DE PLATOS ESTEÑOS, LA HUELLA MENDOCINA EN SUS PLATOS, LA MANÍA DE CAMINAR RÁPIDO QUE LE DEJARON LOS HOTELES
ES UNA DE LAS MODELOS MÁS IMPORTANTES DE ARGENTINA PERO TAMBIÉN UNA INCIPIENTE FOTÓGRAFA CON UN ENCANTADOR LADO B
Igualmente, más allá de la motivación, me sentía perdida. Recuerdo en nuestra primera clase de cata: agarrar la copa, sentir el vino. Y nos preguntaban qué huelen, qué sienten. Cada uno tenía que decir un descriptor. De todo escuché: frutilla, vainilla, chocolate, cuero, aroma a la mermelada casera de mi abuela, y yo intentaba girar la copa despacito por miedo a volcar el vino y salpicarme, acercaba mi nariz ¿Y qué sentía? ¡Alcohol! Pensaba que no podía decir eso, un papelón. No sirvo, me voy, no sirvo. Estaba sentada atrás de todo (la timidez me duró dos clases, al mes estaba sentada en primera fila con mi listita de preguntas).
Para Res (55), nuestro artista de la semana, la verdad es un error, una construcción en la que se cree transitoriamente. “Verdad y error están confirmados por la misma materia” es uno…
