Pereza mental o cómo los platitos se convirtieron en las nuevas canchas de Paddle

¿Acaso hay un «manual» escondido que decretó el fin de las porciones normales en los restaurantes de Buenos Aires? Esa es la pregunta irónica con la que empieza esta columna para MALEVA el periodista gastronómico Rodolfo Reich/¿Por qué lo que fue una idea osada «para asumir riesgos» se convirtió en una postura conservadora y aburrida? Incluso las mejores propuestas corren el riesgo de volverse repetitivas/Además: ¿quién empezó (aunque con otro espíritu) esta tendencia?

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Check in MALEVA: el magnífico universo Vik vuelve a brillar en José Ignacio (y también para los argentinos).

Estancia Vik, Playa Vik y Bahía Vik reabren sus puertas en noviembre/Una estadía de lujo en contacto con la naturaleza, la tranquilidad, el arte y la gastronomía/¿Cuáles son las distintas propuestas?/Una piscina que refleja las estrellas, una propiedad entre dunas, la playa más espectacular del pueblo y el parador La Susana (que no necesita presentación)/¿Cómo reservar y recibir más información?

También existen: siete restaurantes con gastronomías (deliciosas) del mundo que no abundan en Buenos Aires.

Inglaterra, India, y hasta Hungría/¿Dónde comer – muy bien -, platos de países que no suelen tener protagonismo (ni muchos locales) en Capital y zona norte? Desde un curry tremendo en San Telmo hasta un secreto húngaro escondido en Olivos para chuparse los dedos/Además: una «brochetería» japonesa que es distinta a todo.

La ansiada noche de los museos vuelve a copar la Ciudad de Buenos Aires / ¿Cómo va a ser la obra «co-creada» con los visitantes?

En un feliz hito de la primavera pos-pandémica, vuelve un clásico de Buenos Aires que es pasión de multitudes (y pasión por el arte)/Más de cien museos e instituciones abren sus puertas el sábado 30 de octubre de manera absolutamente gratuita/¿Cómo va a ser la obra simultánea en doce museos en la que los visitantes van a ser parte de una gran obra colectiva?

2013: LA MESA ESTUVO SERVIDA

EL AUGE DE LA COCTELERÍA ELEGANTE/FAST FOOD GOURMET/NUEVOS POLOS FOODIES/EL BOOM DE LAS FERIAS/LOS BISTRONÓMICOS/Y DEMÁS. ¿QUÉ NO PASÓ A NIVEL GASTRONÓMICO EN BUENOS AIRES EL AÑO QUE SE VA? POR CECILIA BOULLOSA

SUCUNDUM DE ARTE EN MAR DEL PLATA

7000 M2 DE EXPOSICIÓN/UN LOBO MARINO GIGANTE DE MARTA MINUJÍN/OLA POP DE LOS SESENTA/MASIVIDAD Y UNA MORIA CASÁN «KING KONG»/RECORRIDA POR MAR, EL FLAMANTE MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO DE LA CIUDAD FELÍZ. EL MÁS GRANDE Y MODERNO DEL PAÍS. POR JUAN CARRÁ

SABER FESTEJAR EN JOSÉ IGNACIO

TACOS EN LAS ARENAS DE LA HUELLA/INVITADOS DE TODO EL MUNDO/ROMANTICISMO EUROPEO/FIREWORKS EN EL CIELO/UNA DJ SUECA/VIENTITO EN LA CARA/LOS HITS GASTRONÓMICOS/CRÓNICA DE LA MEJOR – Y MÁS SOFISTICADA – CELEBRACIÓN PLAYERA DEL CONO SUR, LA DE LACOSTE. POR PAULA GALLONI

MACHO´S WINE

ÉL ELIGE/ÉL PRUEBA/ÉL SIRVE/ÉL DICTAMINA/ÉL PAGA. RESPECTO AL VINO TODAVÍA HAY MUCHAS SITUACIONES EN LAS QUE EL HOMBRE TIENE LA PRIMERA Y LA ÚLTIMA PALABRA. ¿QUÉ SUCEDE EN DISTINTOS PAÍSES?/EXPEDIENTES DE ALBA: APUNTES DE UNA JOVEN SOMMELIER ARGENTINA. PRIMERA ENTREGA. POR AGUSTINA DE ALBA.

LA NAVIDAD DE LOS QUE SABEN

¿CUÁLES SON LOS PLATOS PREFERIDOS DE MÁXIMO LÓPEZ MAY, MAURICIO ASTA Y PASCAL BERNARD EN LA NOCHEBUENA?/¿CUÁLES RECOMIENDAN SI LA TEMPERATURA ESTÁ AGOBIANTE?/LA REIVINDICACIÓN DEL VIEJO Y QUERIDO VITEL THONÉ. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO