Del jueves al domingo, los primeros días primaverales ya rebalsan de planes para salir a festejar con amigos la nueva temporada / Outfits temáticos, certamen de perreo, un túnel del tiempo a los 90, house al aire libre y repartida de golosinas de la infancia: cada evento tiene su propia impronta de festejo.
Sus padres crearon en el alto valle del Río Negro la primera sidra artesanal argentina que logró poner de moda la bebida (más allá de las fiestas de diciembre)/En los últimos años crecieron doce veces/Pioneros en la sidra de pera/La «satisfacción enorme» de llevar adelante Pülku, por qué es un hit en las mejores barras, sus nuevas etiquetas inminentes, y el sueño de exportar.
David Sovilj es el co-creador de Tierra de Nadie, «restaurante de hamburguesas» pionero casi de culto en la escena hamburguesera de Buenos Aires y que cumple una década/En esta #ColumnaMaleva analiza con total franqueza cómo ve al segmento y las nuevas tendencias alrededor/¿Por qué asegura que no hace falta «irse tanto para el lado de lo yankee»?/Además: su reflexión consciente sobre el consumo de carne y las «hamburguesas en cuatro minutos»
¿Dónde hallar sus lugares favoritos para trabajar y disfrutar, en la ciudad que fue elegida una de las diez mejores del mundo (y la mejor de Latinoamérica por lejos) para trabajadores remotos? Desde un Centro Cultural juvenil con salas de co-work gratis y rodeadas de muestras de arte hasta un jardín escondido en Caballito donde todos son bienvenidos a desconectar con sus notebooks.
El ganador se conocerá el jueves 25 de agosto en Elena (Hotel Four Seasons), pero mientras tanto, en MALEVA conversamos con los tres chefs finalistas/Los proyectos de restaurantes de todo el país se resaltaron entre más de 60 cocineros/En esta entrevista, Rivarola revela cuál es el plato con el que se presentan al certamen y el sentido social y de cercanía con el productor que caracterizan a su «multiespacio» en la cumbre del cerro San Bernardo.
LA DEFINICIÓN VIENE DE NUEVA YORK: AQUELLOS LUGARES DEMASIADO CHIC PARA SER HIPSTERS Y DEMASIADO HIPSTERS PARA SER CHIC/O UNA COMBINACIÓN PERFECTA DE AMBAS CATEGORÍAS/EN CAPITAL TAMBIÉN LOS TENEMOS/BARES, VIVEROS, GALERÍAS DE ARTE, ETC
RECORRIDOS CARNÍVOROS Y VEGETARIANOS PERO CON UN ELEMENTO EN COMÚN: LA SOFISTICACIÓN/DESDE OPCIONES CON UN FORMATO «ELIGE TU PROPIA AVENTURA» HASTA MENÚS «A CIEGAS»/¿POR QUÉ SON LO MÁXIMO COMO EXPERIENCIA CULINARIA?NUESTRO TOP 8
LA PRIMERA TIENDA POR DEPARTAMENTOS DE BUENOS AIRES/DEDICADA A LO MEJOR DEL DISEÑO LOCAL/BICICLETAS, MODA, LIBRERÍA, MUEBLES, Y HASTA UNA CANCHERA CAFETERÍA/UNA GRAN REPRESENTACIÓN DEL ADN ESTÉTICO ARGENTINO/¿QUÉ TE VAS A ENCONTRAR EN CADA PISO?
ABSTRACCIÓN, LUZ Y CAOS/¿DE QUÉ SE TRATAN LAS ÚLTIMAS OBRAS DE ESTA NOTABLE DISCÍPULA DEL ESENCIALISMO?/SU CURIOSIDAD INNATA/CONTEMPLAR DESDE UNA MIRADA POÉTICA/»MI TALLER COMO TEMPLO DE LOS NO PRECONCEPTOS»/GALERÍA DE FOTOS DEL VERNISSAGE
MÁS DE 300 INVITADOS EN UNA DE LAS ESQUINAS MÁS LINDAS DE RECOLETA / MALEVA ESTUVO DE FIESTA #RAPSODIAMALEVENSE #PRIMAVERACERO #JAZZ #ARTE #LIFESTYLE /LAS FOTAZAS DE LA LENTE AFILADA DE LUZ SORIA
ES UNA REFERENTE INELUDIBLE DEL MUNDO DE LA MODA Y DEL DISEÑO/SU VISIÓN SOBRE LA ELEGANCIA/SUS COORDENADAS EN EL MUNDO: DE PARÍS A ORURO/SU RELACIÓN CON EL ARTE/¿CÓMO CONSTRUYÓ SU ESTILO?/¿CUÁLES SON SUS DISEÑADORES ARGENTINOS PREFERIDOS?
DESDE LA SOMMELIER MERY MENDIZABAL HASTA EL CHEF FERNANDO TROCCA PASANDO POR SOFI SARKANY, ENTRE MUCHOS OTROS/DESDE BUENOS LIBROS HASTA…ENCHUFES MULTIMODALES/¿CUÁLES SON ESOS OBJETOS QUE SI NO TENÉS CUANDO SALÍS DE LA CIUDAD DESESPERÁS?
PULPERÍAS SECRETAS Y PEÑAS CON TODA LA ONDA/KILÓMETROS DE PLAYAS BLANCAS, PUBS IRLANDESES Y RESTÓS CON PLATAZOS DE RÍO/FIESTAS RIBEREÑAS Y PAZ PUEBLERINA DE LA MANO/¿QUÉ CONOCER, DÓNDE COMER Y DÓNDE SALIR EN CADA UNO DE ELLOS?
PARA CELEBRAR LOS CINCUENTA AÑOS DEL LEGENDARIO RESTAURANTE HAPPENING, EL TAMBIÉN LEGENDARIO CHEF MONTÓ UNA CEREMONIA DE LAS SUYAS A LO GRANDE/DE TONELADAS DE LEÑAS, DISPOSICIÓN RITUAL DE ASADORES DE DISEÑO ÚNICO Y CORTES DE UNA TERNURA INEXPLICABLE
Es viernes, abro los ojos antes que Febo y respiro profundo – un día largo y húmedo. Un café y una banana: la somniolencia me lleva a lugares remotos de gramática…
EL CREADOR DE CRIZIA (LA GRAN REFERENCIA DE OSTRAS EN BUENOS AIRES) Y UNO DE LOS COCINEROS MÁS RESPETADOS POR SUS PARES SE JUEGA Y REVELA SU TOP TEN DE RESTÓS/ADEMÁS: ¿QUÉ PLATOS ELEGIRÍA EN CADA UNO DE ELLOS?
TIENE 29 AÑOS Y SU ARTE – QUE SACUDE LOS SENTIDOS – SORPRENDE CADA DÍA MÁS/UNA OBRA PODEROSA Y MISTERIOSA AL MISMO TIEMPO/LAS MUJERES Y LA BELLEZA: LAS PROTAGONISTAS/¿POR QUÉ PIENSA QUE LA PINTURA DEBE SER GRANDE Y POTENTE? ¿DÓNDE ES SU ACTUAL MUESTRA?
