Una nueva columna para MALEVA en la que el periodista gastronómico Rodolfo Reich se pregunta porque se suplantó a los buenos panes tradicionales argentinos (con un sabor entrañable que guardamos en la memoria) por los de masa madre o de otras culturas panaderas/Además: los panes «commodity» y el chantaje al que, según él, estamos sometidos/¿Qué panaderías y marcas son una excepción?
«El «óleo» del siglo XXI: ¿y si los memes son arte? Me gusta pensar que sí…»
Gracias a ellos, la palabra cripto se asoció al mundo de los artistas/Pero, según Vic Tolomei – curadora de arte -, su influencia va mucho más allá: ¿son los memes el lenguaje creativo de nuestra época?/¿Qué tiene que tener una técnica o una herramienta para que se la catalogue como «arte»?¿Cuánto hay de elitista en poner límites a las expresiones populares (y virales)?/Además: los artistas argentinos que se animan a incorporar memes a su obra.
Buenos Aires Photo 2021: ¿cuáles son los ocho fotógrafos que más nos impactaron?
Con la vuelta a la presencialidad en una espectacular mansión de Retiro, una de las ferias de fotografía más importantes de la región es plan obligado (del 13 al 17 de octubre) para los amantes del arte de la imagen/En esta selección MALEVA: los ocho fotógrafos (y espacios) que más nos movilizaron/Obras contemporáneas y otras que entraron en la historia
La «disputa» de la puesta del sol: ¿los wine bars son las nuevas cervecerías?
Cada vez más bares apuestan al vino que se vuelve protagonista de los encuentros entre amigos/Pero el ritual de las cervecerías no se abandona/¿Por qué el vino ganó terreno? ¿La gente, en definitiva, qué prefiere para cada situación?/Hablamos con los dueños de propuestas que se lucen «de ambos lados»/Además: ¿por qué hay que elegir una sola opción?
Del mundo a Buenos Aires: cinco cadenas gastronómicas de afuera que desembarcaron en nuestra ciudad
Desde una pizzería archi conocida de Nueva York que desembarcó hace pocas semanas en la avenida Corrientes hasta los cafés parisinos de un pastelero francés/Burritos, bowls frutales y delicias peruanas/¿Cuál es la cervecería mexicana que tiene más de cien locales en el mundo y llegó también a Palermo?/¿Qué pedirte en cada local?/Además: testimonios de algunos de sus creadores.
ASÍ ES “HUMAN INTEREST”: LA MUESTRA DEL WHITNEY QUE NO PODÉS PERDERTE SI ESTÁS EN NEW YORK
SI SOS UN MALEVENSE ARTY PASEANDO POR MANHATTAN, NO DEJES DE IR A ESTA ESPECTACULAR MUESTRAS DE RETRATOS EN EL MUSEO MÁS LINDO (¿SI NO?) DE LA CIUDAD/DEL RETRATO COMO LUJO A LA ERA DE LA SELFIES Y SNAPCHAT
ÚNICO EN LA CIUDAD / PRIMERA ENTREGA: EL MATCHA LATTE DE EDITOR MARKET
SALIMOS A DESCUBRIR CUÁLES SON AQUELLOS PRODUCTOS O SITUACIONES QUE SÓLO SE CONSIGUEN EN UN LUGAR DE BUENOS AIRES/EN LA PRIMERA ENTREGA: LA INFUSIÓN JAPONESA QUE ES FUROR EN ESTADOS UNIDOS Y QUE ÚNICAMENTE SE SIRVE EN ESTA TIENDA POR DEPARTAMENTOS
ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE ANTONIO SORIANO / POR LILA BENDERSKY
EL CHEF DE ASTOR (Y UNO DE LOS COCINEROS MÁS PRESTIGIOSOS DE BUENOS AIRES) SE ANIMA AL DESAFÍO Y REVELA SU TOP 10 DE RESTÓS / DESDE COCINA FRANCESA HASTA UNA PIZZERÍA / ADEMÁS: ¿QUÉ PLATOS ELEGIRÍA?
EL JEFF DE LA GENTE / POR VICKY SCHIRINIAN
ENTRE SELFIES Y AUTÓGRAFOS/ASÍ FUE EL PASO DE JEFF KOONS POR BUENOS AIRES PARA PRESENTAR A SU BAILARINA SENTADA EN LA EXPLANADA DEL MALBA/LA REFLEXIONES QUE DEJÓ EL ARTISTA VIVO MÁS CARO DEL MUNDO/DE WALL STREET A NOVIO DE LA CICCIOLINA/ADEMÁS: ¿SE VIENE LA RETROSPECTIVA?
¿QUÉ VINOS VAN PERFECTO CON CUPCAKES, MACARONS (Y DONAS) ? / MARIDAJES DE VANGUARDIA "LA LINDA" / POR VIOLETA ZAPIOLA
BLANCOS, TINTOS, Y ESPUMANTES DE «LA LINDA» ENCUENTRAN SU PAREJA IDEAL EN LOS DELICIOSOS BOCADOS NORTEAMERICANOS Y FRANCESES/BONUS TRACK: CHURROS Y POCHOCLOS/¿POR QUÉ HAY QUE ANIMARSE A MARIDAJES INNOVADORES?
FLORENCIA CAPELLA Y JULIÁN DÍAZ: LA PAREJA (DE VERDAD) QUE REINVENTÓ A LAS BARRAS PORTEÑAS / ENTREVISTA / POR MARÍA PAZ MOLTEDO
DETRÁS DEL 878, DE FLORERÍA ATLÁNTICO Y DE LA REAPERTURA DEL CAFÉ LOS GALGOS HAY UNA HISTORIA DE AMOR, DE CÓCTELES Y DE SUEÑOS EMPRENDEDORES/DESDE EL PRIMER SPEAKEASY DE LA CIUDAD HASTA UN PROYECTO EN CIERNES EN MENDOZA/DEFINICIONES IMPERDIBLES EN UN IDA Y VUELTA A FONDO
ASÍ ES FoLa: EL ESPACIO DEDICADO A LA FOTOGRAFÍA QUE LE FALTABA A BUENOS AIRES / POR LAURA CEDEIRA
FRIDA KAHLO, HENRY CARTIER BRESSON, MARCOS LÓPEZ, ETC/EN EL DISTRITO ARCOS DE PALERMO UN ESPACIO DE 1200 M2 DEDICADO A LOS MEJORES FOTÓGRAFOS (CON HINCAPIÉ EN LATINOAMÉRICA)/¿POR QUÉ EN POCOS MESES YA SE CONVIRTIÓ EN UN FENÓMENO?
EN BUSCA DE LOS MEJORES EGGS BENEDICT DE LA CIUDAD / POR LUCÍA TORNERO
ESTOS SON LOS LUGARES QUE TENÉS QUE VISITAR SI QUERÉS SABOREAR LOS FAMOSOS HUEVOS BENEDICTINOS QUE DE A POCO – CUAL MANHATTAN – SE ESTÁN CONVIRTIENDO EN LA ESTRELLA DEL BRUNCH PORTEÑO/¿CÓMO LOS PREPARAN EN CADA LOCAL?/DEL ESTILO INGLÉS AL FRANCÉS
UNA RECORRIDA POR VALPARAÍSO: LA CIUDAD DE LOS MURALES (UN SUEÑO PARA CUALQUIER INSTAGRAMER) / POR JAVIER SENDRA (DESDE CHILE)
LA CIUDAD PORTUARIA CHILENA SE CONVIRTIÓ DE UN TIEMPO A ESTA PARTE EN UNA MECA DEL STREET ART/TE CONTAMOS CUÁLES TENÉS QUE DESCUBRIR ENTRE SUS POÉTICAS CALLES/ADEMÁS: ¿POR QUÉ HAY TANTO ARTE EN ESTA CIUDAD A LA QUE TANTO LE ESCRIBIÓ NERUDA?/#MALEVAENCHILE
SIETE MALBECS RUPTURISTAS, PROVOCADORES Y CON ONDA (DESDE UNO BLANCO HASTA UNO ALICORADO) / POR PANCHO BARREIRO
COMENZÓ LA SEMANA DEL MALBEC Y EN MALEVA PREPARAMOS UNA SELECCIÓN DE DIFERENTES BOTELLAS PARA RENOVAR LA MANERA DE BEBER NUESTRA CEPA INSIGNIA. ACÁ ESTÁN, ESTOS SON, LOS MALBECS MÁS ATREVIDOS DEL MERCADO.
DESDE CLORINDO TESTA A MARTA MINUJÍN: LA MUESTRA DE CAPÓS INTERVENIDOS QUE REUNIÓ A UN ASOMBROSO DREAM TEAM DE ARTISTAS / POR BELÉN PAPA ORFANO
UNA MUESTRA PARA APASIONADOS POR LOS AUTOS Y EL ARTE/MINUJÍN, POLESELLO, PÁEZ VILARÓ, MARCIA SCHVARTZ ETC, ETC/DESDE PORSCHES HASTA FERRARIS) QUE SE EXPONEN EN LA PS GALLERY/ADEMÁS: LA HISTORIA DE JORGE GÓMEZ, EL EMPRESARIO QUE TUVO LA IDEA
ESTOS SON LOS HIGHLIGHTS DEL FESTIVAL BEER IN BA 2016 / ADEMÁS: ¿QUÉ CERVEZAS TENÉS QUE PROBAR SÍ O SÍ? / POR LUCÍA TORNERO
¿QUÉ TENÉS QUE SABER PARA VIVIR A PLENO EL ÚNICO (Y CADA VEZ MÁS IMPONENTE) FESTIVAL CERVECERO DE BUENOS AIRES ESTE SÁBADO 9 DE ABRIL? / ¿CUÁLES SON SUS FOODTRUCKS? / ¿QUÉ BANDAS TOCAN? / ¿CUÁLES SON SUS JUEGOS? / ¿CUÁLES SON LAS CERVEZAS ARTESANALES IMPERDIBLES Y POR QUÉ?
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