En pleno Palermo, distintos artistas exponen muestras donde la trama gira siempre en torno al fútbol y todo lo que ese universo significa/Pintores, fotógrafos e instalaciones/El artista detrás de la idea/Las exposiciones actuales y el desafío de conmover al «99 por ciento que no consume arte».
Tres jóvenes sommeliers argentinas se la jugaron por crear su vino propio y apostaron por una idea osada: un vino «itinerante», de uvas criollas y que rompe todos los manuales/¿Cómo es hacer vinos en tinajas? ¿Por qué quieren «romper la elite» y enamorar a más gente de los vinos naturales? ¿Cuál es el futuro de Batallero? ¿Con qué enólogos trabajan?
El vino es un ritual y en esta serie de notas, desde MALEVA te mostramos sus templos/¿Cómo seleccionan al vino en Mengano, el restaurante de Palermo que sofisticó el concepto de bodegón?/¿Cómo es su cava con techos altos?/Además: ¿con qué platos los maridan?/¿Cuáles son los vinos que le volaron la cabeza al equipo anfitrión?
En una nueva edición de La Ecuación del Disfrute, el newsletter conjunto entre elDiarioAr y MALEVA, les contamos sobre propuestas gastronómicas que – con chefs con tanta libertad como talento -, realzan el sentir propio del gusto y el paladar argentino. Reversiones contemporáneas, experiencias singulares, con la austeridad de lo perfecto, lugares con propuestas de sabores familiares, pero sofisticados. Desde San Telmo hasta Colegiales.
El sábado 3 de septiembre, con DJ Set a cargo de Cande Vetrano, cinco etiquetas de vermú y un tapeo exclusivo, el bar de la zona de «Cramer abajo» celebra a pleno/Además: botellas especiales y novedosas/¿Cómo y dónde producen sus distintas líneas?
UNA ESTADÍA DE BANQUETES EN EL BELLO Y DESPOBLADO CABO RASO EN CHUBUT/PAISAJES SUBLIMES Y GASTRONOMÍA DEL SUR/¿POR QUÉ SE VOLVIÓ UN EVENTO TAN CONVOCANTE PARA LOS GRANDES CHEFS?/ADEMÁS, ENTREVISTA A LOS ANFITRIONES DE «SAL DE AQUÍ»
DE LA MANO DE ENÓLOGOS CURIOSOS Y QUE SE ANIMAN A EXPERIMENTAR CON «MEZCLAS EXTRAÑAS» DE UVAS, LLEGAN LOS BLENDS NO TRADICIONALES/¿POR QUÉ RESULTARON EN VINOS INÁUDITOS PERO QUE VALE MUCHO LA PENA PROBAR?/CUATRO ETIQUETAS IMPERDIBLES/HABLAN SUS CREADORES
UN BAR EN UNA ESTACIÓN DE SUBTE, UN NUEVO MEGA RESTAURANTE DE GASTÓN ACURIO, UN TIERRA DE NADIE XL, FUEGOS DE TOMÁS KALIKA Y LA FLAMANTE BARRA DE SEBA GARCÍA EN RECOLETA, ENTRE OTRAS/ENTREVISTAMOS A CHEFS Y BARTENDERS Y TE CONTAMOS TODO EN EXCLUSIVA
INGLESA Y ARGENTINA EN PARTES IGUALES, SE CONVIRTIÓ EN LA – MUY CANCHERA – REFERENTE DEL LIFESTYLE PORTEÑO PARA EL MUNDO ANGLOPARLANTE/CRÓNICAS EN WALLPAPER Y MONOCLE/SUS GENIALES TOURS POR BARRIOS NADA OBVIOS/SU FLAMANTE POP UP FOODIE NÓRDICO BRITÁNICO, ETC, ETC
VEGANOS, LATINOS, ROCKEROS Y FEMENINOS/UN BARRIO CON JOYITAS GASTRONÓMICAS, NOVEDADES IMPERDIBLES, MUCHA CALMA ¡Y LUGAR PARA ESTACIONAR!/TOP 5 MÁS VARIOS BONUS TRACK/¿QUÉ PEDIRSE EN CADA UNO DE LOS RESTAURANTES?
DESDE NUEVAS PULPERÍAS CHIC HASTA LOCALES DE DISEÑO Y ROPA QUE SE LUCEN (INCLUSO EN EL EXTERIOR) CON SUS PRODUCTOS AUTÓCTONOS PASANDO POR RESTAURANTES DE ESPÍRITU FEDERAL/EL INCIPIENTE BOOM DE LO CRIOLLO/NUESTRO TOP 7 DE LOCALES RECOMENDADOS
MEJOR CONOCIDA COMO LA LAGUNA DE LOS SIETE COLORES/UN LUGAR SAGRADO PARA LOS MAYAS QUE AHORA ES UNA OPCIÓN INCREÍBLE PARA PASARSE UNOS DÍAS/¿DÓNDE ALOJARSE?/HISTORIAS DE PIRATAS/MARISCOS Y PIÑA COLADA AL ATARDECER/FIESTAS AL RITMO DEL «DANZÓN»
CONVIRTIÓ UNA PARRILLA DE BARRIO EN UNO DE LOS RESTAURANTES DEL MOMENTO DE BUENOS AIRES (Y QUE SORPRENDE EN LOS RANKINGS REGIONALES)/¿CÓMO LO LOGRÓ?/¿QUÉ OPINA DE LA ESCENA GASTRONÓMICA LOCAL?/SU FACETA DE SOMMELIER Y UN LIBRO EN CIERNES
CLASES DE YOGA EN LA PLAYA, TRAGOS VEGANOS Y HASTA PASEOS EN VEHÍCULOS ECOLÓGICOS POR EL BOSQUE DE CARILÓ, ENTRE OTRAS/¿CÓMO RELAJAR A FONDO EN FEBRERO EN #PINA?/¿POR QUÉ LA CIUDAD DE LOS MÉDANOS Y LOS PINOS BUSCA RECUPERAR SU LADO SLOW?
IDA Y VUELTA CON UNO DE LOS GRANDES CHEFS ITALIANOS, AL FRENTE DE «IRENE», EL RESTAURANTE DEL HOTEL SAVOY – ROCCO FORTE DE FLORENCIA/¿QUÉ DISTINGUE A LA COCINA DE LA TOSCANA?/EL PROTAGONISMO DE LAS MUJERES/¿POR QUÉ ASEGURA QUE LA EMOCIÓN ES CRUCIAL AL COCINAR Y QUE NO HAY NADA MÁS DIFÍCIL QUE LOGRAR UNA COCINA SENCILLA?
UN RECORRIDO FINGER FOOD PORTEÑO/LOS CHEFS NO SÓLO NO TE VAN A MIRAR MAL SINO QUE VAN A ESTAR AGRADECIDOS/¿POR QUÉ ASEGURAN QUE ES MEJOR COMER ASÍ?/¿QUÉ FILOSOFÍA HAY DETRÁS?/DESDE SABORES ASIÁTICOS A CARIBEÑOS/TOP 5
RADIOGRAFÍA DEL BARRIO IT DE MANHATTAN QUE CONQUISTA A NEOYORQUINOS Y TURISTAS POR IGUAL/ CUÁL ES EL SECRETO DE SU MAGNETISMO Y CUÁLES LOS RINCONES QUE HAY QUE CONOCER SÍ O SÍ/DESDE SUS BOUTIQUES DE MODA DE VANGUARDIA HASTA SUS BARES CON HAPPY HOUR
