La cocina está en el centro de la vida de la periodista desde chica y, durante 20 años, no leyó ni escribió sobre otra cosa / Sus lectores la impulsaron a lanzar sus viajes gastronómicos, «para atravesar la cultura de la ciudad a través de su gastronomía» / Un viaje de disfrute absoluto para curiosos, entusiastas de la cocina y viajeros bon vivant / Ya hizo Lima y el norte y el sur de España. El próximo es Río de Janeiro.
¿Cómo viven los chefs argentinos la cuenta regresiva para conocer cuáles serán los restós de Buenos Aires y Mendoza que obtendrán las codiciadas estrellas Michelin? / ¿Qué significa que la guía de origen francés desembarque en nuestro país, y dónde queda parado el otro gran ranking internacional que ya nos distinguía, el 50 Best? / Y además: ¿con qué sueñan más allá del 24 de noviembre?
Un mediodía soleado y con vista a los diques en el exclusivo restaurante Chila de Buenos Aires, MALEVA vivió un juego sensorial único/¿Qué sabores y qué aromas se combinaron?/El sentido poético de la iniciativa/Además: entre chimichurri y Mirra del Amazonas.
Carta de vinos de bodegas independientes, opciones de cócteles, platos con toques gourmet, el foco en la atención más que nunca y muchos reflejos para «aggiornarse» son algunas de las nuevas características que les permitieron a las cervecerías de Argentina empezar su etapa «2.0» después del auge y caída de muchas/¿Cuáles sobrevivieron, salieron fortalecidas y por qué? Hablamos con sus dueños/Además: el desafío de adaptarse a un paladar cambiante como el local.
Con su cocina a base de hongos, logró convertir su restaurante de Chacarita en uno de los más interesantes y prestigiosos de la escena gastronómica porteña/En esta nota, le revela a MALEVA qué diez lugares la hacen feliz cuando come afuera en Buenos Aires/Desde una pizzería en el barrio de su infancia hasta un bodegón delicioso y con historia en Constitución. ¡Tomen nota que Manu sabe!
DESDE CIUDAD DEL CABO HASTA JOHANNESBURGO PASANDO POR MERCADOS DE AGRICULTORES EN LA RUTA JARDÍN/¿CÓMO SE CONVIRTIERON EN LOS NUEVOS EPICENTROS COOL DE LA MOVIDA JOVEN?/¿QUÉ PRODUCTOS OFRECEN?/SABORES DEL MUNDO, DE TIERRA ADENTRO Y CERVEZAS INCREÍBLES
LOS SABORES DEL OCÉANO SE LUCEN EN SEMANA SANTA/TOP TEN (Y BONUS TRACK) DE OPCIONES QUE NO FALLAN/DESDE PUERTO MADERO HASTA LA HORQUETA/CLÁSICOS Y NOVEDADES/ADEMÁS: EL TOQUE NIPÓN, PERUANO E ITALIANO
ARTISTAS DE MUCHÍSIMOS PAÍSES (DESDE MARRUECOS HASTA ARGENTINA) VIAJARON HACIA EL CONTINENTE MÁS AUSTRAL PARA PLASMAR SU ARTE EN EL INFINITO PAISAJE BLANCO/¿CÓMO FUE LA EXPERIENCIA? /¿QUÉ OBRAS PRESENTARON?/¿CÓMO SE ORGANIZÓ?/¿CUÁL ES EL MENSAJE DETRÁS?
ESCONDIDAS ENTRE LOS RECOVECOS DE LOS PASEOS DEL CENTRO/CON VISTAS GENIALES DE LA NATURALEZA (TAMBIÉN DEL MAR) Y AMBIENTACIONES DE TODO TIPO/CAFÉS, CERVECERÍAS Y RESTAURANTES QUE SE LUCEN TODO EL AÑO MÁS CERCA DE LAS COPAS DE LOS ÁRBOLES
CASA RODANTE TAMAÑO SMALL Y ONDA CALIFORNIA/PAISAJES IMPACTANTES/MAR Y MONTAÑAS NEVADAS/PULPOS, TAPAS Y UNA PROBADITA DE FRANCIA/¿CÓMO ALQUILAR UNA CAMPERVAN? ¿DÓNDE ALOJARSE? ¿DÓNDE Y QUÉ COMER EN EL CAMINO?
ES EL AUTOR DE LA MUESTRA «NUEVA YORK Y BUENOS AIRES» QUE SE EXHIBE EN GALERÍA ZURBARÁN HASTA EL 25 DE ABRIL/EN SUS OBRAS, UN JUEGO MAGISTRAL DE ESPEJOS ENTRE DOS DE LAS CIUDADES MÁS VIBRANTES DE AMÉRICA/UNA MIRADA POSITIVA Y COLORIDA/¿POR QUÉ ES UNA EXPOSICIÓN IMPERDIBLE?
LA MARCA ESPAÑOLA QUE ES REFERENTE DEL MEJOR (Y MÁS INNOVADOR) DISEÑO PASÓ POR BUENOS AIRES PARA PARTICIPAR DE UNA NUEVA EDICIÓN DEL CICLO FASHIONISTA DE MERCEDES BENZ/UNA CHARLA (CON DEFINICIONES IMPERDIBLES) Y UN DESFILE QUE SORPRENDIERON/¿POR QUÉ MALBA FUE EL ESCENARIO PERFECTO?
ACTUALMENTE EN NANÁ, ES UNO DE LOS CHEFS MÁS RECONOCIDOS DEL PAÍS/EN ESTA NUEVA ENTREGA DE #ELIGENLOSCHEFS SE ANIMA A CONTAR CUÁL ES SU TOP TEN DE RESTAURANTES/DESDE RECOLETA HASTA MENDOZA/ADEMÁS: ¿QUÉ PLATO SE PIDE EN CADA UNO?
EN OCASIÓN DE LA SEMANA DEL MALBEC (DEL 3 AL 9 DE ABRIL), UNO DE LOS MEJORES SOMMELIERS ARGENTINOS EXPLICA POR QUÉ EL MALBEC ARGENTINO ES ALGO EXCEPCIONAL EN SERIO Y POR QUÉ SU GRAN HISTORIA RECIÉN COMIENZA/VALLE DE UCO: LUGAR MÁGICO/ADEMÁS: ¡TOP 8 DE ETIQUETAS RECOMENDADAS!
LOCALES DE DISEÑO, CERVECERÍAS Y WINE BARS, RESTAURANTES Y CAFÉS CHIC, Y HASTA DOS ESPACIOS DE ARTE QUE VALE LA PENA CONOCER/¿QUÉ ESTÁ PASANDO Y QUÉ HAY QUE CONOCER EN LAS TIERRAS DE VICTORIA OCAMPO?/ENTRE SAN ISIDRO Y EL TIGRE, HAGAN UN STOP ACÁ/NUESTRO TOP 8
CON SUS BELLÍSIMAS SERIES DE FOTOS DE VIAJES LOGRÓ UN ESTILO ÚNICO Y EL RECONOCIMIENTO EN VARIOS PAÍSES/¿CÓMO FUE PASARSE TRES MESES JUNTO A UNA TRIBU DE SIBERIA?/SELVA AMAZÓNICA, TUNDRA RUSA, JAPÓN, INDIA, ETC/FUTURAS MUESTRAS Y PELÍCULA A ESTRENAR
UN DESAYUNO GLORIOSO ES UN PLACER, PERO AL SOLCITO O BAJO UN ÁRBOL EN UNA LINDA VEREDA, O EN UN PATIO CANCHERO, O HASTA EN LOS BOSQUES DE PALERMO, EL PLACER ES DOBLE/ESO PROPONE REGALAR BIGBOX EN SU CATEGORÍA BONJOUR/OPCIONES BOMBA Y VEGGIES
