Su carrera empezó en el cuarto, cuando se animó a pintar a una amiga con la técnica del arte viviente: desde ahí no paró/En plena búsqueda de hacer arte que perdure, se enamoró de la capacidad de transformar caos (objetos desechables) en belleza/ Nos presentó – entre brindis con gin tonic -, su última y gran obra: una cola de sirena construida con más de mil cápsulas de café recicladas.
Esta región – lejos de ser una postal repetida -, es hoy la niña mimada de la gastronomía de México. Definida por mares y viñedos, donde un grupo de jóvenes se desmarca de la tradición y crea una cocina propia en base a los mejores pescados y mariscos del continente.
Conocen las cepas, buscan orgánicos, aprenden un montón y se volvió un planazo ir a tomar vino a ciertos lugares con estilo que apuntan a este público/¿Por qué el vino es el nuevo furor y ya no es cosa más de grandes?/Hablamos con un montón de sommeliers capos para entender este boom/Además: los naranjos y criollos, entre las variantes de moda.
Con su misión de representar el arte latinoamericano en el mundo, Praxis – desde su bellísima (moderna y clásica) sede de seis pisos en Recoleta, es una de las galerías más vigentes de Buenos Aires desde hace casi cinco décadas/Conversamos con su dupla al frente para entender su fórmula y su mirada/¿Por qué la filosofía de su fundador fue la de un visionario? ¿Cómo se siguen anticipando? ¿Cuáles son sus proyectos inminentes?/Además: ¿de qué se trata The Praxis Journal?
¿No sabés dónde ir a bailar de forma descontracturada?/ Un bar inspirado en la caída del Muro de Berlín/ Cachengue con pizzas y empanadas/ Tragos de los 90′ reversionados, como el «Sex…
ELEGÍS QUE BOTELLA QUERÉS Y SÓLO EL DUEÑO PUEDE RETIRARLA PRESENTANDO DOCUMENTO/TE LA GUARDAN EN UN PLACARD CON CANDADO/ADEMÁS: ¿CÓMO ES LA ONDA DE ESTE BAR OCULTO DETRÁS DE UNA PIZZERÍA?
UN LOCAL MINIMALISTA EN UN BARRIO QUE SE ESTÁ PONIENDO INTERESANTE EN SERIO/PASTELERÍA, COCINA ORGÁNICA Y CANCHERAS MESAS COMUNALES/UN BRUNCH EXQUISITO Y CAFÉS DE DISTINTOS ORÍGENES/¿QUÉ PLATOS HAY QUE PROBAR?/ADEMÁS: HABLA UNO DE SUS DUEÑOS
PUEBLOS HAY MUCHOS, PUEBLOS CANCHEROS NO/¿CUÁL ES LA PULPERÍA DE CAMPO A LA QUE LLEGA LA GENTE EN CAMIONETA A TOMARSE UNOS GENIALES FERNET Y COMER PICADAS?/¿CUÁL ES EL RESTAURANTE QUE ES ACLAMADO POR SUS PLATOS AL DISCO?/ADEMÁS: EL TOQUE ARTY Y ROMÁNTICO
CON UNA FUERTE CONEXIÓN CON LA PATAGONIA, LOGRA BELLÍSIMAS IMÁGENES QUE LOGRAN MOVILIZAR/SU FACETA DE PSICÓLOGA (Y CÓMO INFLUYE EN SU OBRA)/MUESTRA EN BUENOS AIRES Y FUTURO LIBRO/INFANCIA EN EL SUR, SINTOÍSMO EN JAPÓN Y LA ESTIMULANTE DUALIDAD CIUDAD – CAMPO
DE CORTE POPULAR A UNA NUEVA PASIÓN/LOS SECRETOS DE LOS MEJORES RESTAURANTES PARA COCINARLA/CORTARLA CON UNA CUCHARA, EL SABOR DEL ESPINILLO, EL PUNTO JUSTO (JUGOSO)/TESTIMONIOS DE LOS CHEFS/TOP 8 DESDE PUERTO MADERO HASTA NUÑEZ
DESDE NUÑEZ HASTA RECOLETA/EL ENCANTO DE SENTARSE AFUERA NO PIERDE SENTIDO NI SIQUIERA EN LOS MESES FRÍOS: LOS SISTEMAS DE CALEFACCIÓN DE ESTOS LOCALES (Y SUS CANCHERAS MANTAS EN ALGUNOS CASOS) PERMITEN SEGUIR COMIENDO BAJO LAS ESTRELLAS INCLUSO EN LAS NOCHES HELADAS/TAMBIÉN CAFÉS Y BARES
DOS COORDENADAS ABSOLUTAMENTE IMPERDIBLES DE LA NUEVA MIAMI/UNA COLECCIÓN PERMANENTE QUE IMPACTA Y MUESTRAS DE ARTE CONTEMPORÁNEO QUE NO SE QUEDAN ATRÁS/LA INCREÍBLE TERRAZA DEL PAMM/ADEMÁS: EL PLANETARIO ULTRA MODERNO DEL FROST/BONUS TRACK: EL DATO FOODIE
PASIÓN, CATARSIS, ADRENALINA E HISTORIAS INSPIRADORAS/LA EDITORA DE FORBES ARGENTINA EXPLICA EN ESTE TEXTO EN PRIMERA PERSONA PARA MALEVA PORQUÉ AÑO A AÑO ESTA JORNADA SE FUE CONSOLIDANDO COMO EL GRAN EVENTO DEL ECOSISTEMA EMPRENDEDOR/ANÉCDOTAS IMPERDIBLES
UN PAISAJE BELLÍSIMO, SOLITARIO Y MARÍTIMO EN CHUBUT Y UN HOTEL DE CAMPO QUE CAUTIVA CON SU ELEGANCIA SENCILLA/CORDERO PATAGÓNICO, BIBLIOTECA JUNTO A LA SALAMANDRA, TREKKING Y UNA FAUNA MARINA SUBLIME/¿CÓMO SE LLEGA?/PLACERES DISTINTOS EN LOS MESES FRÍOS Y EN LOS CÁLIDOS
UN CAMPAMENTO IMPONENTE EN MEDIO DE TENNESSEE/BANDAS DE LUJO (U2, POR MENCIONAR UNA), ARRIBA DE DIEZ ESCENARIOS/GASTRONOMÍA, ARTE Y DISEÑO POR DOQUIER/LA FAMOSA EXPERIENCIA ROO CONTADA POR MALEVA
PARA ESOS PADRES QUE AMAN EL ARTE Y SON FELICES CON EL TEATRO, LA MÚSICA EN VIVO, LA GASTRONOMÍA COMO CULTURA, ETC/DESDE NOCHES DE JAZZ HASTA ESPECTÁCULOS TEATRALES ACLAMADOS/¿DE QUÉ SE TRATA CADA UNA DE LAS PROPUESTAS?/ADEMÁS: LOS LINKS PARA ADQUIRIRLAS
ES UNA DE LAS PARRILLAS MÁS ACLAMADAS DE ARGENTINA (Y DE LA REGIÓN)/¿CUÁL ES SU #TOP7 DE PLATOS?/DESDE UNAS MOLLEJAS A COCCIÓN LENTA HASTA SU YA CÉLEBRE ENTRAÑA/LA OBSESIÓN (CASI DE LABORATORIO) POR EL SABOR PERFECTO/¿QUIÉN ES EL MAESTRO PARRILLERO?
