«En primera persona (y a flor de piel) una experiencia que probablemente viva una sola vez en la vida…»/ Noche única: 13 pasos de un blend de cocinas “6 estrellas” y vinazos, de esos de los que casi no quedan botellas/ El día siguiente: guerra de paellas catalanas en un paisaje que parece de cuadro.
Entrevistamos a los chefs que fueron galardonados por la prestigiosa guía francesa/¿Qué proyectos tienen para este año? ¿Piensan redoblar la apuesta? ¿Cuánto y en qué impactó tener una estrella? Primera entrega: Trescha.
La marca del «quadrifoglio» celebró un siglo en la Argentina en una velada top en uno de los palacios más bellos de la Ciudad. Galería MALEVA en blanco y negro por la fotógrafa Sophie Starszenzki.
«No nos alcanzan los 14 feriados del año, por eso inventamos nuevos»: así es la premisa de uno de los afters más populares del momento/ En Maldini, en la terraza del DOT, (casi) todos los lunes más de mil personas bailan cumbia como si fuera fin de semana.
De diciembre a hoy, la escena gastronómica de la ciudad no dejó de generar propuestas nuevas y diferentes/ Sándwiches de miga plant based, un SeaFood bar de tapeo japonés, pastas disruptivas de colores, un lugar mexicano hiper instagrameable, entre otros/ Para todos los estilos y en distintos spots de capital.
¿DE QUÉ SE TRATA ESTA OSADA Y ORIGINAL PROPUESTA QUE COMBINA TEATRO Y GASTRONOMÍA?/OBRAS QUE DURAN QUINCE MINUTOS SÓLO PARA QUINCE ESPECTADORES/ENTREVISTA CON FEDERICO FIALAYRE, QUIEN CREÓ LA CARTA DEL PRIMER BAR DE TEATRO DE LA CIUDAD
CON EL CHEF NEUQUINO PABLO BUZO AL FRENTE, NERCA VOLVIÓ A DESLUMBRAR A LOS PALADARES CARNÍVOROS CON UNA CENA DE SIETE PLATOS TODOS A BASE DE CARNE/¿POR QUÉ SE ELIGIÓ AL BARRIO DE LA BOCA/ADEMÁS: ¿DE QUÉ SE TRATA NERCA Y POR QUÉ TIENE TANTA MAGIA?
DETRÁS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA, UN TERRITORIO QUE FUE UN HIT EN LOS 90 AHORA VUELVE CON TODO/
¿CUÁL ES LA HELADERÍA COOL QUE TIENE UNA MÁQUINA DONDE HACEN EL HELADO EN EL MOMENTO?/DESDE UNA OPCIÓN ORGÁNICA HASTA UNA HAMBURGUESERÍA
EN EL HISTÓRICO PASAJE BELGRANO/NO SÓLO TRAGOS SINO BUENOS CEVICHES/AL FRENTE: EL BARTENDER RAMIRO FERRERI/LA ESTRELLA DE LA CARTA: LOS COCKTAILS «INCA» Y LAS PREPARACIONES CON PISCO
ESTÁ AL FRENTE DE UNO DE LOS RESTAURANTES MÁS ACLAMADOS DE BUENOS AIRES Y QUE ELEVÓ FUERTE LA VARA DE LA GASTRONOMÍA LATINA EN LA CIUDAD/EN ESTA NOTA, SE ANIMA A REVELARLE A MALEVA SU TOP TEN DE RESTAURANTES QUE LO HACEN FELIZ/¡TOMEN NOTA!
EL TRADICIONAL MERCADO DE JURAMENTO AHORA SORPRENDE CON SU ESTÉTICA MINIMALISTA Y NUEVOS LOCALES COMO CUCINA PARADISO DE DONATO DE SANTIS (ENTRE OTROS)/SU FLAMANTE PATIO DE COMIDAS TRENDY, LA COMIDA AL PASO Y EL TESTIMONIO DESDE VALENTI, LOS PIONEROS Y DECANOS
FOTÓGRAFOS, PINTORES Y ESCULTORES EN LA FERIA DIRECTO DE ARTISTA EN LA RURAL (HASTA EL DOMINGO 3 DE SEPTIEMBRE)/¿QUÉ NOS GUSTÓ DE CADA UNO?/EL MAR, LOS COLORES Y LA ALEGRÍA DE LA NATURALEZA Y HASTA UN PAÍS INVENTADO CON SU PROPIO REY/ADEMÁS: BONUS TRACK DE UN MURALISTA
EL BAR DEL FOUR SEASONS EXPLOTÓ CON UNA DJ GENIA Y LAS LEGENDARIAS HAMBURGUESAS DEL LUGAR QUE NADIE SE QUISO PERDER/CELEBRIDADES Y AMIGOS DE LA CASA/¿CÓMO ESTE BAR LOGRÓ INSTALARSE COMO UN REFERENTE DE LA NOCHE PORTEÑA Y POR QUÉ FUE UNA JUGADA OSADA QUE FUNCIONÓ?
120 ARTISTAS DE OCHENTA PAÍSES/¿POR QUÉ PARTICIPAR ES UNA CUMBRE EN LA CARRERA DE UN ARTISTA?¿CÓMO ES LA PARTICIPACIÓN ARGENTINA Y CUÁLES SON LAS OBRAS QUE MÁS NOS CAUTIVARON?/VENETIAN RHAPSODY: UNA INSTALACIÓN TIPO «LAS VEGAS» QUE SORPRENDE/LA VUELTA DE NICOLÁS GARCÍA URIBURU
DÍAS DE SOL A PLENO, REFUGIOS CON REPOSERAS, BAJADAS EN REMERA, AFTERS QUE SE PONEN MÁS Y MÁS TIEMPO ¡Y HASTA PICNICS EN EL BOSQUE! / ESQUIAR ES SIEMPRE UN PLACER, PERO HACERLO AL FINAL DEL INVIERNO TIENE SUS (MUCHAS) VENTAJAS /ADEMÁS: ¿CUÁNTO MÁS ACCESIBLES SON LOS PASES?
ESCONDIDO DETRÁS DEL TÚNEL DE LIBERTADOR, ESTA ISLA BELGRANENSE SE PUSO ENCANTADORA/UN MARAVILLOSO CAFÉ QUE PARECE SACADO DE PARÍS, UNA TERRAZA SECRETA CON SANDWICHAZOS Y UN LOCAL CON UNA ARQUITECTURA SÚPER MODERNA Y BIKE FRIENDLY/¿QUÉ PEDIR EN CADA UNO?
25 RESTAURANTES Y LUGARES ESCONDIDOS PROTAGONIZAN TODOS LOS MIÉRCOLES ESTA IDEA IMPORTADA DE SAN SEBASTIÁN/LA IDEA: IR HACIENDO DISTINTOS STOPS (¡HASTA HICIERON UN MAPITA!) PROBANDO TAPAS Y TRAGOS/¿CÓMO SE GESTÓ LA INICIATIVA?¿QUÉ TAPAS PEDIRSE?¿CUÁNTO CUESTAN?
