Durante décadas fue vox populi que mezclar carnes rojas con vino blanco era una herejía y generaciones enteras de sommeliers lo descartaron pero tal vez estaban equivocados. La periodista y especialista en vinos Natalia Torres nos revela en su primera columna de #ChamuyosDelVino porque hay que animarse a lo «prohibido»/Además: qué tipos de vinos blancos funcionan y qué marcas son recomendadas.
La ciudad al pie de las sierras se consolida más que nunca como la capital de la tendencia en el Interior/Con espacios colaborativos de arte recién inaugurados y una gastronomía que cada vez suma más propuestas de cocinas de todo el mundo. ¿Los cafecitos? Ideales para armar un mapa y recorrerlos.
Un mediodía soleado y con vista a los diques en el exclusivo restaurante Chila de Buenos Aires, MALEVA vivió un juego sensorial único/¿Qué sabores y qué aromas se combinaron?/El sentido poético de la iniciativa/Además: entre chimichurri y Mirra del Amazonas.
Carta de vinos de bodegas independientes, opciones de cócteles, platos con toques gourmet, el foco en la atención más que nunca y muchos reflejos para «aggiornarse» son algunas de las nuevas características que les permitieron a las cervecerías de Argentina empezar su etapa «2.0» después del auge y caída de muchas/¿Cuáles sobrevivieron, salieron fortalecidas y por qué? Hablamos con sus dueños/Además: el desafío de adaptarse a un paladar cambiante como el local.
Con su cocina a base de hongos, logró convertir su restaurante de Chacarita en uno de los más interesantes y prestigiosos de la escena gastronómica porteña/En esta nota, le revela a MALEVA qué diez lugares la hacen feliz cuando come afuera en Buenos Aires/Desde una pizzería en el barrio de su infancia hasta un bodegón delicioso y con historia en Constitución. ¡Tomen nota que Manu sabe!
EN EL EJE DE ÁLVAREZ THOMAS Y LLEGANDO A DONADO HOLMBERG, ABRIERON EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS UN MONTÓN DE BARES (CON ONDA TRANQUI PERO PROPUESTAS RE SÓLIDAS) QUE VALE LA PENA VISITAR/ADEMÁS: PATIOS SECRETOS Y UN CENTRO CULTURAL COOL
TODAS LAS VIDRIERAS QUEDARON INCREÍBLES PERO SI HAY QUE ELEGIR, ELEGIMOS SIETE/DESDE LA INSPIRACIÓN MÁGICA DE LAURENCIO ADOT HASTA LA EVOCACIÓN TROPICAL DE MILA KARTEI/ADEMÁS: TODA LA INFO SOBRE ESTE EVENTO EN EL QUE LA CALLE ARENALES SE LUCE MÁS QUE NUNCA
DESDE 1516 HASTA BERLINA/HAPPY HOURS EXTENDIDOS, EDICIONES LIMITADAS DE CERVEZAS Y FIESTAS TEMÁTICAS/TODA LA DATA QUE TENÉS QUE TENER PARA CELBRAR EL #CARNAVALBIRRERO COMO SE DEBE
FIESTAS EN CERVECERÍAS, HAPPY HOURS EXTENDIDOS, BOTELLAS DE EDICIÓN LIMITADA, PROMOCIONES Y HASTA DELIVERIES ESPECIALIZADOS/ ¡AHORA EL CARNAVAL BIRRERO YA NO ES SÓLO EN VILLA GENERAL BELGRANO!/HISTORIA Y PRESENTE DE LA CELEBRACIÓN/COORDENADAS IMPERDIBLES PARA BRINDAR
DESDE UNA CENA CHIC EN EL MERCADO DEL FAENA (TODA UNA DIMENSIÓN PARALELA) HASTA UN BANQUETAZO EN LA MAR DE GASTÓN ACURIO PASANDO POR UNA DEGUSTACIÓN BOMBA DE PANI /EL DATO: PODÉS HACER LOS REGALOS VÍA ONLINE EN MENOS DE UN MINUTO
DETRÁS DEL TÚNEL DEL LIBERTADOR, UNA ESQUINA CON MUCHA ONDA Y BARRA A LA VEREDA/UNA PROPUESTA TIPO FRANCESA CON MUY BUENOS PLATOS, HAPPY HOUR Y HASTA CICLOS DE JAZZ/¿DÓNDE QUEDA EXACTAMENTE?
SOBRE LUIS MARÍA CAMPOS, CINCO PLANTAS, 45 ESPACIOS DISTINTOS Y 80 EXPOSITORES/UN MURAL GLORIOSO EN TODA LA FACHADA, UN SECTOR MILLENIAL E INSTALACIONES ARTÍSTICAS/¿QUÉ TIENE DE MUY DISTINTO ESTA EDICIÓN?/¿CUÁLES SON LOS CINCO ASPECTOS GENIALES?
CASI MIL PERSONAS EN UN PARQUE DE PUERTO MADERO/LA CLAVE: EL JUEGO DEL MISTERIO/¿SE RESPETÓ EL ESTRICTO DRESS CODE BLANCO?/¿CÓMO FUE LA FIESTA?/¿DE QUÉ SE TRATA EL PASE MUNDIAL?/¿VA A HABER PRÓXIMAS EDICIONES?/¿QUÉ FUE LA LISTA DE INVITADOS «EN TRES FASES»?
CON UN JOVEN CHEF ITALIANO DETRÁS, ESTE RESTAURANTE DE MARTÍNEZ CAUTIVA A CADA VEZ MÁS COMENSALES DE ZONA NORTE (Y TAMBIÉN CAPITAL)/¿CUÁL ES SU #TOP7 DE PLATOS?/DESDE UNOS SPAGHETTIS CON LANGOSTINOS SUBLIMES HASTA UNA PIZZA FRITA IGUAL A LA DE LAS CALLES DE NÁPOLES
DISTINTA A LAS CAÑITAS (CON MÁS ALMA BELGRANENSE), LAS CUADRAS ENTRE LIBERTADOR Y EL SOLAR DE LA ABADÍA SE CONSOLIDAN COMO UN POLO FOODIE INTERESANTE Y EN LOS ÚLTIMOS MESES CON UNA IMPRONTA MÁS CHILL Y JOVEN/DESDE NUEVAS BELLAS TERRAZAS HASTA COMIDA CALLEJERA QUE RE VA
SURGIÓ EN PARÍS HACE TREINTA AÑOS Y LLEGA A LA ARGENTINA POR PRIMERA VEZ/UN PICNIC CHIC Y HEDONISTA EN EL QUE LA CONSIGNA ES VESTIRSE DE BLANCO/¿POR QUÉ LA UBICACIÓN ES SECRETA?/¿CUÁLES SON LAS CONSIGNAS PARA LOS INVITADOS?/¿QUÉ VA A SUCEDER?/HABLAN LOS ORGANIZADORES
UNA CALLE BUENA ONDA ENTRE PALERMO VIEJO Y VILLA CRESPO/DESDE UN LOCAL DE ANTEOJOS DE MADERA MUY TRENDIES HASTA UNOS PERCHEROS DE VESTIDOS Y BÁSICOS GENIALES/ADEMÁS: UNA TERRAZA PARA TOMARSE UNOS TRAGOS
