A punto de estrenar un nuevo programa sobre la cultura del Brunch en Canal Gourmet, MALEVA se juntó una tarde de otoño con Ximena en su restaurante de Palermo Botánico y no quedó nada sin conversar/¿Por qué el brunch la representa casi más que cualquiera otra comida?/El enorme aprendizaje que significó para ella Cocineros Argentinos/La emoción por los hornos de barro y su faceta de lectora empedernida.
Tragos de autor en un hotel de lujo, muestras de arte con vinito y djs y dos jardines alucinantes para escapar del caos y almorzar en pleno oasis/¿Qué fue lo que volvió a convertir a Retiro en un hot spot?/¿Qué tienen en común sus nuevas propuestas?/Desde la bella Arroyo hasta un ex monasterio al toque del Microcentro.
La fotografía retrata, denuncia, embellece, experimenta, juega, decora, archiva/Recorriendo la feria de fotografía más importante del país, recolectamos diez ideas (y más reflexiones) sobre la versatilidad de la práctica artística/Las obras que más nos llamaron la atención/Puede visitarse en La Rural hasta el domingo 1 de octubre.
Azur Real Hotel Boutique, en la ciudad de Córdoba, tiene un spa escondido que hace homenaje al agua en sus distintas temperaturas / Tratamientos, experiencias y rituales donde se destaca el circuito de aguas a la luz de las velas / La nominación es la oportunidad ideal para impulsar el turismo en la región.
Los bartenders de Buenos Aires responden a la tendencia mundial: buenos tragos pero cero alcohol/Desde el fine dining que elabora un menú de maridaje en su laboratorio, hasta un nuevo bar escondido que ofrece varios “Virgins”: te compartimos 14 coordenadas con sabores interesantes ATP/Hoy, el conductor designado puede disfrutar a la par del resto (y ya no se conforma con una gaseosa).
En los últimos meses, las cuadras sobre y alrededor de la avenida Federico Lacroze se llenaron de propuestas en las que la hora del té es el mejor plan / Aperturas recientes y clásicos infalibles de una zona que empieza a explotar su potencial
Es plan: los chefs colombianos más consagrados en Argentina van a armar un increíble de menú de pasos en uno de los hoteles más top de la ciudad/Cuándo: martes 6 de agosto/¿Cuánto cuesta y quiénes participan?
Por segundo año, se eligió al chef con el mejor proyecto gastronómico nacional /Cómo fue la propuesta (desde las sierras cordobesas) de Santiago Blondel y por qué ganó/¿Cómo fue la ceremonia de premiación, en la exclusiva Maison Four Seasons?/Además: ¡MALEVA también tuvo su voto!
¿Qué hacer y por qué ir a uno de los destinos más top (y legendarios) del Mediterráneo?/No todo es para magnates/Parques increíbles, bares tremendos, mercados foodies, el «Spritz de Mónaco» y festivales de Jazz/¿Cuáles son los meses más accesibles para ir?/Ademas: ¿playa y esquí en el mismo día? Sí, también #EsPlan
Con «Gapasai», su restaurante de La Cumbre, en las sierras cordobesas, ganó la segunda edición del certamen que premia al mejor proyecto gastronómico de Argentina/Su evangelio de «volver a lo natural» y honrar los productos locales/Además: «La Cumbre Gastronómica», el festival foodie que creó
Desde un café histórico en Scalabrini Ortiz en el que los viernes se celebra con toda hasta un after «secreto» en un bar legendario del centro/Desde un bar centenario de Villa Crespo donde el agite es a todo pool y ping pong hasta un café vintage de Boedo que ahora incorporó sus propias cervezas artesanales
«The Glenvilet 12 años» anunció su relanzamiento en el país y lo hizo con una genial degustación (y cena de lujo) para todos los sentidos en el hotel Sofitel de Recoleta/¿Cómo maridar al gran destilado?/Además: historia de una marca legendaria de Escocia
Desde trucha a la plancha hasta pastel de cordero y calabaza, desde risotto de hongos hasta sopa de zapallo ahumada/Las cervecerías de Patagonia tienen una nueva carta invernal – con toques gourmet – que es una bomba/¿Cuáles son los platos imperdibles? ¿Con qué birras y tragos acompañarlos?
Con tan sólo ¡25 años! Valentina Litman es quien lidera el equipo de sommellerie de uno de los hoteles más importantes de Argentina. En diálogo con MALEVA, nos contó cómo fue su llegada al hotel y su experiencia en un restaurante español tres estrellas Michelin/Además: ¿qué opina del protocolo? ¿Por qué se enamoró del mundo de vino?
Un magnífico bar art déco (y de tres pisos) en la punta del edificio Comega que le hace sombra, incluso, a muchos rooftops neoyorkinos/Historia, glam, y una vista gloriosa a Puerto Madero, al río y al obelisco/Coctelería de autor y ¡buena fiesta!/Además: charlamos con uno de sus creadores
Crónica en primera persona desde un país con cientas de experiencias inolvidables / Desde los atardeceres más coloridos hasta una gastronomía tan exótica como deliciosa / Playas paradisíacas, templos con una energía increíble y rituales asombrosos / ¿Qué cosas no puede dejar de hacer ningún turista en esta coordenada del sudeste asiático?
Su restaurante es el más original y aclamado de la Ciudad de Córdoba y ahora llegó a la final del concurso que busca dar con el chef que más y mejores aportes le hace a la gastronomía nacional/¿Por qué decidió cambiar el menú todos los días?¿Cuál es la identidad (y misión) de su cocina?¿Con qué plato va a competir?
