En los últimos meses, las cuadras sobre y alrededor de la avenida Federico Lacroze se llenaron de propuestas en las que la hora del té es el mejor plan / Aperturas recientes y clásicos infalibles de una zona que empieza a explotar su potencial
Desayuno completo ¡Con croissant, salmón y bagel! en Tienda Café
Sweet Lacroze: el circuito más dulce de Belgrano / Ocho coordenadas imperdibles. Por Vicky Guazzone di Passalacqua.
Viví toda la vida en Belgrano. Amo su tranquilidad, sus calles con túneles de árboles, sus embajadas y casonas señoriales, su convivencia armoniosa entre lo antiguo y lo moderno. Pero si hay algo que siempre le critiqué es su falta de oferta gourmet. No es un barrio canchero en ese sentido. A pasos de Palermo, parece delegar toda esa responsabilidad en su vecino. Por eso, cuando hace algunos meses empezaron a verse aires de renovación y promisorias aperturas alrededor de la avenida Federico Lacroze, empecé a entusiasmarme. Y conforme esos espacios iban abriendo sus puertas, noté un patrón interesante: lo dulce reina. Sí, se pueden comer delicias saladas también, pero la hora de la fiesta es definitivamente la del té. O el desayuno. O el café a media tarde, si se acompaña de alguna dulzura. O el postre post almuerzo. En fin, ya me entienden. A continuación, un recorrido por las cuadras más azucaradas de Belgrano.
«Viví toda la vida en Belgrano. Amo su tranquilidad, sus calles con túneles de árboles, sus embajadas y casonas señoriales, su convivencia armoniosa entre lo antiguo y lo moderno. Pero si hay algo que siempre le critiqué es su falta de oferta gourmet…por eso, cuando hace algunos meses empezaron a verse aires de renovación y promisorias aperturas alrededor de la avenida Federico Lacroze, empecé a entusiasmarme…»
1) PANI: PARTE DE UNA COLECCIÓN, NO UNA CADENA / AV.FEDERICO LACROZE 2138
Tiene poco más de un mes abierto, y ya hay que esperar para sentarse. Es que la fama de Pani y sus porciones generosas (en tamaño e ingredientes) lo precede adonde vaya, pero además en esta ocasión eligieron un espacio particularmente lindo. Sobre una antigua casa remodelada, en la que se respetó la arquitectura pero se sumó el look and feel colorido y alegre de la marca, se ubicó este séptimo local porteño y el segundo en Belgrano. “La decisión se dio debido a la gran recepción de la zona y al pedido de nuestros clientes”, explican desde la empresa. A todos esos clientes puede vérselos felices devorando maravillas como el súper alfajor de nuez con dulce de leche y garrapiñada Pani, la variedad de waffles (hasta hay una opción de merienda completa llamada “Festival de Waffles”) y las llenalunas, por solo nombrar algunas opciones. Entre empapelados románticos y un jardín de invierno con techo de vidrio, este nuevo local aporta su propia impronta al universo Pani y suma puntos para un té memorable.
2) LE BLÉ: IMPERDIBLES SUS CROISSANTS RELLENOS / 3 DE FEBRERO 1035
Chiquito pero rendidor. Así es este nuevo local de Le Blé, que abrió hace unos meses bajo el concepto de “Boulangerie”, y que ofrece increíbles panes, enormes croissants, muffins, cuadrados dulces y variedad de facturas que suelen volar en el horario de fin de clases (queda a la vuelta de tres colegios). Porque además valen la pena sus precios, ofreciendo promociones de 2×1 algunas tardes. Mi recomendado (y doblemente bomba si se aprovecha la oferta) es el croissant con dulce de leche, suave, esponjoso y súper generoso en su relleno. De esmerada atención, el suyo es un servicio rápido y eficiente, que en pocos minutos permite estar en la calle con la preciada bolsa en la mano, listos para seguir el día con un (mega) shot de energía.
3) GOÛT: MUCHO MÁS QUE PROPUESTAS PARA CELÍACOS / AV.FEDERICO LACROZE 2117
Es para celíacos, sí, pero si no te lo dicen no lo notás. Porque en Goût lograron lo que nadie: hacer tortas, postres, muffins, macarons, cookies, cupcakes, budines y otras dulzuras sin gluten pero con el mismo sabor que las versiones más ricas con TACC. Con dos locales previos en Recoleta y un centro de producción propio en Parque Patricios, desembarcaron hace dos meses en Belgrano, sobre el corredor de Federico Lacroze, porque detectaron que muchos de sus clientes llegaban desde este barrio y les pedían presencia allí. Y parece que no se equivocaron al hacerles caso (“apostamos a pesar de la crisis”, se enorgullece su creador, Javier López), porque su espacio en su verde agua insignia se llena de la mañana a la tardecita, ofreciendo desayunos, almuerzos, meriendas y todo tipo de pastelería para llevar o comer in situ.
4) MADA: EL REINO DE LO DULCE / 3 DE FEBRERO 1064
Esta no es una apertura reciente, pero sí merece rankear bien alto en el podio de lo azucarado y delicioso. Es más, una de sus paredes lo reza: “amamos lo dulce”. Así, en el reino de la pastelera Juliana Herrera Dappe se ofrecen tortas legendarias (la de mousse de chocolate es un antes y un después), budines, alfajores, cuadrados y cookies, además de mini cakes que emulan las grandes y permiten disfrutarse en solitario y sin culpa. También valen la pena sus number cakes, que se hacen a pedido y garantizan un cumpleaños o festejo con estilo. “Conozco Belgrano de toda la vida, y siempre me pareció un barrio con mucho potencial. Afortunadamente encontré un local que me gustó mucho”, cuenta Juliana sobre su decisión. En vista del reciente crecimiento de la zona, su olfato estaba en lo cierto y su elección de rubro no puede ser más acertada.
5) TEA CONNECTION: CON UN JARDÍN DE INVIERNO MÁGICO / AV.FEDERICO LACROZE 2233
Tea Connection es otra de las cadenas que saben encontrar lugares con gracia para sus locales. Y la casona en la que se ubicó en esta parte de Belgrano no es la excepción. Techos altos, mosaicos calcáreos y un jardín de invierno donde “suceden cosas mágicas” son parte de la receta que distingue a este espacio. Su filosofía de honrar los ingredientes de estación y los productos locales también se extiende a las horas dulces, cuando ofrecen desde yogur con granola y frutas frescas hasta waffles de banana y chocolate con caramel de maní, una carrot cake extra húmeda o un bizcochuelo de oliva relleno de queso crema y frambuesa, entre muchas otras opciones. “Nuestros locales están ubicados en zonas que dan la sensación ‘de barrio’, una sensación familiar. Por eso saludamos a muchos clientes por su nombre, conocemos a su perro, sus familias y hasta su profesión. Muchos pasan varias horas dentro del local más de una vez por semana, y es común preguntarles ‘¿lo de siempre?’. Nuestro local de la avenida Lacroze cumple con todas esas condiciones”, sintetizan desde la empresa.
6) SUSISÚ: UN REFUGIO PERFECTO CON ONDA SHABBY CHIC / AV.FEDERICO LACROZE 2254
Calidez, porciones abundantes y cocina casera. No, no es la casa de una abuela pero bien podría serlo, dada su decoración romántica y shabby chic, entre arañas de caireles y muñecos tejidos. Es más, esta casa de té podría estar en algún rincón del sur, y no desentonaría en lo más absoluto. Al contrario, sería un refugio perfecto que protegería del frío con sus tortas, minicakes, cookies, croissants, cuadrados dulces y mermeladas caseras, entre algunas opciones. Y sobre todo lo haría con su enorme tazón de café con leche, ideal para abrazarlo con ambas manos y esparcir el calor al resto del cuerpo. Por suerte para nosotros (a menos que estés leyendo desde la Patagonia), no queda en Bariloche sino en Belgrano, y puede visitarse de lunes a domingo para ir poner a prueba su expertise en patisserie.
7) TIENDA DE CAFÉ + TOSTADO: DÚO DINÁMICO Y DELICIOSO / AV.FEDERICO LACROZE 2193
He aquí un buen dúo: si estás para parar un rato y recargar energías, te espera la oferta de Tienda de Café (donde el café de verdad es de excelencia), pero si en cambio estás más apurado y preferís hacer take away, la ventanilla de Tostado aguarda con sándwiches, ensaladas, limonadas y (lo que más nos compete) croissants de jamón y queso, medialunas, yogur con granola y frutas y también buen café. Si te sentás en Tienda, te recomiendo la cheesecake de frutos rojos, para acompañar con un capucchino bien cremoso y calentito. O el cuadrado de coco y dulce de leche o un alfajor bien chocolatoso, para maridar con un espresso pleno y suave a la vez. Así, pareciera que todo antojo se resuelve en esta esquina de Federico Lacroze y 11 de septiembre.
8) MARU BOTANA: EMPERATRIZ DE LO DULCE / 11 DE SEPTIEMBRE 982
De novedoso no tiene nada, pero es un clásico del barrio y además el súmmum de lo dulce. En este, su segundo local sobre 11 de septiembre -el primero está a la altura de Barrancas-, Maru ofrece sus emblemáticas tortas (en porción o media porción), cuadrados dulces, barritas, cookies, muffins, medialunas, budines, masitas, alfajores, scons y la lista sigue ad eternum, porque Botana sin duda es una emperatriz del rubro. Aunque por estos días no muchos se le animan al frío, las mesitas exteriores de este local son una elección perfecta para sentarse, darse un gusto y descubrir en un rato la esencia de la zona. Sobre una de las calles más lindas del barrio, vale la pena abrigarse y pedir el servicio afuera, disfrutando a la par de la repostería más power y el encanto belgranense.
Fotos: son todas gentileza de los locales mencionados.