Reconfortante y rico: esta es la premisa que usaron los baristas para crear propuestas especiales para el frío/ Desde un “Salted Caramel Latte” que reversiona el boom dulce-salado de la pastelería; hasta un capuccino con el picor sutil de una miel de jalapeños/ Calabaza, manzana, especias, pistacho, coco y chocolate: los clásicos de la temporada hacen presencia en el mundo del café/ Desde Monserrat hasta San Isidro.
MALEVA conversó a fondo con la creadora de una de las marcas argentinas de indumentaria más osadas, elegantes y performáticas/Recorrimos cada recoveco de un espacio que es una joyita arquitectónica donde se respira arte y diseño/¿Por qué sus prendas son una conversación sobre la identidad argentina?/Moda virtual, historia del arte, Alicia en el País de las Pampas y las vedettes de los años noventa.
Seis «vilas» que son chozas de diseño y de lujo frente al río Paraná y lejos del turismo masivo/¿Qué saltos se pueden visitar?/Además: cocina misionera auténtica y la promesa de una hotelería de «triple impacto».
Inspirado en la isla de Cerdeña, y de la maño de Fratelli Branca, llega el gin “Spirito Blu”/Se trata de un London Dry Gin imaginado en la primera Blue Zone del mundo/¿Cómo fue el sunset lanzamiento en Chapadmalal? ¿Por qué cautivó a todos?
Se hicieron mega amigas en una playa de Uruguay/Olivia «Chica Pájaro», una de las chefs del momento; Tamara, una pensadora con un impacto inédito en su generación/Ida y vuelta íntimo sobre la gastronomía, la escritura, la creatividad y la amistad en el canchero departamento porteño de Olivia.
El hotel más top y bello (por lejos) de Punta del Este reabrió sus puertas después de estar casi diez meses cerrados por la pandemia e invitó a la cronista de MALEVA a vivir la experiencia/El protocolo de la hospitalidad extrema, siempre presenta/Un almuerzo exclusivo, soundtrack de música brasileña en el aire, spritz para brindar y una vista espectacular de las sierras y el mar/Además: ¿cómo se adapta de manera creativa un hotel de este tipo a la «neo-normalidad»?
Una periodista y un emprendedor que son pareja crearon durante la cuarentena un muy original mazo de cartas que no pasa desapercibido y reinventa el concepto del juego en estos tiempos/La premisa: dejar la represión de lado y conocerse/Preguntas existenciales, reflexivas e íntimas/Sexo, religión, amor/¿Quién gana? El que más se abre ¿Cómo conseguirlo?/Entrevistamos a los creadores/Además: su versión online
Una propuesta innovadora en un rincón mágico del bosque de Cariló/El concepto está a cargo del prestigioso chef Pedro Demuru/Desde camarones (y sí, estamos al toque del mar) marinados en cilantro hasta espumante (¿hay un buen brunch sin burbujas) para brindar/Además: todos los domingos el menú se renueva/»Comés un poco de todo, bien rico y lo podés hacer tanto a las once de la mañana, como a las tres de la tarde…»
Le preguntamos tres ¡Y nos dijo siete (y un poco más)! La creadora del espacio, re contra popular, en la que ella sale cámara en mano a recorrer la ciudad con el asombro de una viajera, nos revela todos los lugares que adora de su barrio/Desde un restaurante secreto hasta un café re chiquito, pero muy bueno, de especialidad hasta un sushi del China Town que le encanta y recomienda
Desde una esquina mágica de Chacarita con sus noches de jazz hasta un nuevo restaurante y bar con mucha onda en el Club Hípico Argentino donde incluso hay shows de fuego/¿En dónde están armando unos dj´sets frente al río que se están re poniendo? No habrá recitales, pero la «neo-normalidad» nos trajo la música hasta nuestra mesa
En menos de un año se multiplicaron las bodegas que ofrecen este formato disruptivo/Su razón de ser: apuntar a un público más joven, informal y sobre todo, a las juntadas al aire libre (¡y sí, se pueden llevar en la cartera o la mochila!)/¿Tienen calidad? ¿Se modifica el sabor? ¿Se toman fríos? ¿Son todos dulces? ¿Vienen con gas?/Además: cinco que tenés que probar (desde tintos hasta rosados) y la novedad de la primera sidra en lata de la región
Ansiedad, felicidad y mucha intriga: recorrimos el Museo de Arte Latinoamericano el día de su re apertura/Cuando todo se siente igual (pero a la vez distinto)/Las nuevas señales y normas para el recorrido fueron pensadas con espíritu «artístico y poético»/Además: ¿de qué se tratan las actuales muestras «Constelaciones» de Remedios Varo y «Latinoamérica al sur del sur»?
Vecina sanisidrense desde siempre (barrio que además ama), en esta nota la estrella de la pastelería, le revela a MALEVA cuáles son sus tres lugares (con un bonus track) que le encantan/Dos novedades, uno del Bajo con un horno de barro que da que hablar y un clásico de clásicos cerca de la estación de tren/Además: ¿por qué asegura que la escena foodie de San Isidro creció un montón?
Un whisky de malta que se caracteriza por su versatilidad/Versiones de 12, 15 y 18 años/55 premios internacionales desde el 2007/Una destilería fundada hace dos siglos y el orgullo por su agua de manantial/Además: a qué sabe cada una de las etiquetas y una idea de cocktail
Desde un genial cocktail con vermú hasta otro italianísimo con sabor a Amarettis/Para estas fiestas, la idea es inspirarse y ser creativos/¿Cómo preparar cada uno?
Tiendas que son la perdición para personas sibaritas/Una selección curada de productos (muchos que no se consiguen así nomás) que reflejan la propuesta y la identidad del local/Desde una despensa inspirada en los mercados de Tel Aviv hasta un canchero bar de vermú que ahora lanzó su almacén (con muchas cosas ricas para acompañar este ritual porteño)/¿Qué ofrecen en cada uno? Además: los testimonios de los dueños
Es tal su éxito que para ir hay que reservar con varios días de anticipación/Diez hectáreas de huerta y granja para todos los productos y platos/Su visión: volver a la alimentación mucho más natural de hace cien años/¿Qué comimos durante nuestra visita? El testimonio de sus dueños y la historia detrás/El orgullo: sus tomates enormes/Además: el proyecto (en obra) para producir pan y pasta
