MALEVA desde Pinamar/Siete ideas – desde su deco con joyitas antiguas hasta su restaurante (cien por ciento casero y uno de los mejores de la ciudad) – que la convirtieron en parada…
Un bar de escucha, un hub gastro con diseño junto a un arroyo, lo nuevo de Trocca en un bosque: diez novedades de La Barra en la temporada más power de Punta del Este
La Barra aprovechó la temporada más power de Punta del Este en años y renovó sus propuestas gastro (y una novedad para hacer deporte al aire libre). MALEVA recorrió una de las zonas con más onda de la costa uruguaya y recolectamos 10 coordenadas nuevas para descubrir este verano.
Es tendencia: las barras de «tapeos asiáticos» – desde Nigiris hasta Nori Tacos, y con la mano – copan Buenos Aires / Siete innovadoras para conocer
Desde Japón hasta Nueva York y directo hasta Buenos Aires (con un pasito por Perú): las barras de tapeo con sabor asiático son tendencia/¿Cuáles son los rituales que comparten estos lugares?/Un recorrido variado: desde nigiris de autor hasta pinchos a la parrilla/Además, desde Retiro hasta Núñez: vinilos, chefs top invitados y muchas innovaciones.
Baile, disfrute, arte, fiestas solares y energía muy arriba: así es Deseo, el fenómeno de Villa Ortuzar que está en boca de todos / Hablamos con sus creadoras
En una ex fábrica textil dos hermanas y una amiga están revolucionando la noche porteña/Cómo es Deseo, el espacio del barrio Villa Ortuzar de Buenos Aires, que está revolucionando la cultura y las noches porteñas y lograron que – con fiestas, recitales y todo tipo de experimentación artística -, sea uno de los nuevos lugares ineludibles de alegria y cultura en Buenos Aires/Además: el sueño de tener una agenda diaria. ¿Cómo es su ciclo a plena luz del día los domingos?
Pop ups con chefs invitados, barra de tragos, aire libre: Happening en su hora más cool / Charla con Lucas Brucco, la nueva generación del restaurante emblema de la Costanera
Atento a las nuevas tendencias en el mundo, el restaurante (que el año que viene cumple sesenta y se viene un fiestón) muestra una cara más trendy y juvenil/¿Cuánto tiene que ver la nueva generación familiar al frente? Además: el desafío de modernizarse sin perder la esencia.
«Si me llaman para armar un lugar de Pinterest o Instagram no me interesa, el eje tiene que ser otro…»
Es la diseñadora de algunas de las propuestas gastronómicas más deslumbrantes de Buenos Aires (Fabric, Cochinchina, Niño Gordo, Cacho Rotisería, Don Julio, la cervecería de Quilmes y la lista sigue) y en esta columna nos cuenta cómo vive su trabajo, cuál es la verdadera estrella de un local y a qué trabajos les dice que sí (y a cuáles que no)?Además: ¿por qué compara el rol de su equipo con una película?
«Acuario nunca va a elegir un Malbec» / ¿Qué vino va mejor para cada signo? Así es el curioso taller que lo revela
Que una buena copa une ya lo sabemos. Y esta vez, además, conecta dos universos muy malevenses y muy de tendencia: el vino y la astrología. Cómo es la experiencia sensorial que la está rompiendo en Retiro: una cata guiada y charlada que además te revela tu vino astral. Si tu personalidad está escrita en el cielo del día que naciste, tus gustos también.
La Restinga: estilo que se disfruta / Una sastrería de Buenos Aires con alma cosmopolita
En una elegante, bella y misteriosa casona de Palermo se despliega el mundo de una de las marcas de sastrería para hombres (y ahora mujeres también) más ambiciosa de Argentina/Conversamos sobre el concepto detrás y los pasos a seguir con su creador, Nicolás Marquez/Citas con café italiano, membresías cripto, las mejores telas del mundo y su primera apuesta por la moda femenina.
Sin vidriera: hallazgos gastronómicos en Buenos Aires (que casi no se ven desde la calle)
Aquí los curiosos son aventureros que se entregan a la experiencia y al sabor. Cuatro lugares y propuestas sin vidriera: un hotel, comida callejera y comida por pedido/Desde una casa de empanadas bolivianas en Saavedra que son un fuego hasta el restaurante de un hotel boutique de Palermo donde todo parece cuidado al milimetro.
Retiro étnico: el inesperado circuito de restaurantes del mundo que sorprende en el barrio del centro porteño / Top 6 de imperdibles
Desde la comida coreana del muy preparado Mr. Ho, un street food vietnamita que es un sueño y comida japonesa por pasos hasta adentrarse en la selva en búsqueda de una comida latina o animarse a la cocina peruana-japonesa “a carta cantada” / Seis coordenadas dentro del barrio de Retiro que te van a despertar la hormona de la felicidad / Además…¿Por qué los elegidos están convirtiendo este barrio en un polo donde se lucen distintas culturas culinarias?
Caminamos NODO: arte, nuevos amigos, buenas charlas y drinks / ¿Cómo es este ciclo que copa de arte Buenos Aires?
Tres días, tres recorridos, 60 galerías y casi 1000 artistas en una experiencia para todos los gustos. ¿Te gusta la música, el arte plástico, el performativo, las charlas, juntadas, vino, café o simplemente caminar por las calles de tu barrio preferido? NODO, el circuito de galerías impulsado por Meridiano – la Cámara argentina de galerías de arte contemporáneo – , es un plan perfecto.
«La cocina vegana-vegetariana necesita generar una identidad propia y menos «no hamburguesas» o platos de reemplazo…»
Con su propuesta de «cocina botánica», Julián Galende es el chef de Gioia del Palacio Duhau – Park Hyatt, el primer restaurante plant based del mundo entre los hoteles Hyatt/En esta columna, expone sus ideas sobre alimentación, sobre la tendencia de lo vegetariano (quiénes van a trascender y quienes no), sobre la escena veggie de Buenos Aires y plantea una premisa: que la gente cuando coma sano, no «parezca que sufra»/Además: ¿por qué no es vegano y cuál es la ecuación perfecta de proteinas en un plato?
Planazo: llega «Tapeando», un festival para ir de bar en bar celebrando el ritual español de la tapa / Seis coordenadas con mucha onda
¿Quién quiere un montadito de anchoa con un buen vermú? Todo el país se suma a la fiesta de este espectacular ritual gastro español/¿Qué lugares participan en Buenos Aires? Además: mapa interactivo y un sorteo en el que, cuanto más tapeás, más cerca estás de ganarte un viaje a la Madre Patria.
Emoción a flor de piel: tres exposiciones de fotografía en Buenos Aires que te van a mover el piso / Desde Sara Facio hasta Klemm
¿Qué puede lograr una foto? O tal vez la pregunta sea…¿Hay algo, acaso, que no pueda?/Tres exposiciones de fotografía toman Buenos Aires hasta fin de junio/Explorá sus potencialidades y déjate embeber por las distintas experiencias/Preparados para muchas fotos que hicieron historia.
Furzai: el detrás de escena de una nueva marca picante, real y colaborativa / ¿Por qué dicen ser un canal de expresión de muchas voces?
Visitamos en Pacheco (entre galpones industriales) la luminosa oficina y bunker creativo de una de las nuevas marcas de indumentaria argentina que más ruido viene haciendo/¿Cómo es el adn que sale de la «licuadora» Furzai?/Conversamos con su creador y con su encargada de diseño/¿Por qué se proclaman inclusivos? ¿Cuáles son sus prendas estrella? ¿Qué tienen de «tech»?
Como un encuentro en línea (pero en persona): cuatro datos que tenés que saber sobre la app que quiere que tengas mejores citas
Si son de los que apuestan al cara a cara pero les va maso en las apps, tienen que probar Inner Circle/En esta nota te contamos cuatro datos que la hacen distinta/Desde «matchs» basados en su bar favorito hasta un equipo para filtrar a personas indeseadas/Además: las fiestas que ya vienen armando en los lugares con más onda de Buenos Aires.
¿Y la espontaneidad? Micro hostilidades que adoptaron los restaurantes en la pos pandemia
La normalidad volvió más hostil que nunca en muchos aspectos que, aunque parezcan detalles, sumados empeoraron la experiencia de quienes salen a comer afuera/Turnos que matan la sobremesa y exigen horarios europeos, códigos QR que suman «un trámite digital» y suelen fallar, reservas pagas y un «tonito» despectivo que se volvió regla en no pocos lugares exitosos/¿Qué dicen del otro lado? Practicidad, rentabilidad y cambio de costumbres entre los argumentos.
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