Ambos artistas, estrellas de la vanguardia de los años sesenta y pioneros en la Argentina en un mensaje de conservación del planeta/La delicadeza de la obra de Robirosa y el impacto violento de García Uriburu/¿Por qué por momentos se pierde la noción de quién es quién?/El hombre de las intervenciones y la «niña bien» convertida en psicodélica/Últimas dos semanas para visirtarla.
Se le plantan a la moda de la pizza napolitana, reivindicando (con una vuelta de tuerca) la tradición porteña/¿Qué hay detrás de este posible punto de inflexión?/Siete propuestas, desde Villa Urquiza hasta…
¿El disfrute de algunos comensales consiste en pasarla mal e indignarse por lo que sea? Eso plantea en esta nueva columna para MALEVA, el periodista gastronómico Rodolfo Reich/¿Por qué lo hacen? Además: la diferencia entre un planteo legítimo y uno arrogante y sin empatía. ¿Por qué es gente que mejor no tenerla cerca en la vida?
Desde un novedoso universo de objetos únicos (y encuentros con vermú) en pleno Microcentro hasta una librería secreta que es un verdadero refugio en el barrio del Botánico hasta una galería de arte en el corazón de San Telma donde vibra la escena de artistas sub 30/¿Por qué cada propuesta es especial y cuándo visitarlas? ¿Cómo conseguir la dirección?
Plan completo: cervezas tiradas de todas las variedades, challenges con premios, sandwiches parrilleros y experiencias en primera persona de personajes clave del mundo del rugby/El plan partido empieza mucho antes de la cancha/El después: se festeja pase lo que pase con “la recompensa ideal”; una cerveza bien fría.
Conocen las cepas, buscan orgánicos, aprenden un montón y se volvió un planazo ir a tomar vino a ciertos lugares con estilo que apuntan a este público/¿Por qué el vino es el nuevo furor y ya no es cosa más de grandes?/Hablamos con un montón de sommeliers capos para entender este boom/Además: los naranjos y criollos, entre las variantes de moda.
Con su misión de representar el arte latinoamericano en el mundo, Praxis – desde su bellísima (moderna y clásica) sede de seis pisos en Recoleta, es una de las galerías más vigentes de Buenos Aires desde hace casi cinco décadas/Conversamos con su dupla al frente para entender su fórmula y su mirada/¿Por qué la filosofía de su fundador fue la de un visionario? ¿Cómo se siguen anticipando? ¿Cuáles son sus proyectos inminentes?/Además: ¿de qué se trata The Praxis Journal?
¿No sabés dónde ir a bailar de forma descontracturada?/ Un bar inspirado en la caída del Muro de Berlín/ Cachengue con pizzas y empanadas/ Tragos de los 90′ reversionados, como el «Sex…
La novedad de la novedad: ¿en qué es distinto y qué cinco «primicias» aporta a la escena gastro porteña Piedra Pasillo?/ El valor -y ley motiv- de valorar el buen producto/ Arquitectura…
¿Quiénes son los chefs sub30 que están emprendiendo y marcando tendencia?/ Desde casonas centenarias renovadas con cocina a la vista, hasta wine bars con cocina de autor en platitos/ También: un bodegón plant-based/…
El icónico Festival celebra una década/El chipá, protagonista/ Roy Asasto, Alejandro Feraud, Martín Estol y muchas figuras icónicas de la gastronomía, dieron el presente/Una dona rellena de jabalí/ Jalapeños con la opción de…
El clan pionero de los «pequeños platitos»/Comida callejera combinada con alta gastronomía, vinos de baja intervención y servicio híper relajado/La mesa comunitaria como sello, «la amamos y la odiamos»/La importancia de generar…
La música se convierte en un pilar fundamental/ Un bar inspirado en los jazz kissa, clubes surgidos en la década del 60’ en Japón/ Se escucha tango y rock, pero también trap…
¿Acaso hay un «manual» escondido que decretó el fin de las porciones normales en los restaurantes de Buenos Aires? Esa es la pregunta irónica con la que empieza esta columna para MALEVA el periodista gastronómico Rodolfo Reich/¿Por qué lo que fue una idea osada «para asumir riesgos» se convirtió en una postura conservadora y aburrida? Incluso las mejores propuestas corren el riesgo de volverse repetitivas/Además: ¿quién empezó (aunque con otro espíritu) esta tendencia?
Promoviendo disfrutar de la alta cocina, pero sin perder de vista las propuestas más simples y cotidianas, la marca de cerveza lanzó lanzar una iniciativa que busca conectar con sus consumidores, a través de la recomendación de espacios gastronómicos alrededor de todo el país.
Si bien comparten con los ciclistas las flamantes ciclovías porteñas, no son igual a ellos/¿Tienen algo de hipsters?/Libertad: su búsqueda principal/Además: los bares y restós aceptan cada vez más que «estacionen» sus «monos»/¿Cómo se visten?/Testimonio de un especialista en movilidad eléctrica (y usuario mega convencido).
En el hall de la torre en Núñez de Hit Cel (Centro Empresarial Libertador) se realizó una iniciativa solidaria para aplaudir: muchísima gente donó parte su cabello para crear conciencia y ayudar a pacientes oncológicos/Una idea impulsada por las organizaciones Lado H y Bellamente/Además: los pasos a seguir si querés donar tu pelo en otra ocasión.
