Después de 17 años, uno de los locales que instalo las raíces de la cultura Nikkei en Buenos Aires cierra sus puertas/Pero OSAKA prepara un nuevo desembarco en tierras palermitanas para 2023/¿De qué se va a tratar?/¿Por qué sus dueños lo viven como una apuesta aún mayor?/Además: Osaka en José Ignacio durante el verano.
Osaka brilló en Soler y Fitz Roy durante casi dos décadas pero llegó la hora de un cambio.
Osaka deja su icónica esquina de Fitz Roy en Palermo (pero anticipa una apertura imponente en el mismo barrio).
En 2005, en la esquina de Soler y Fitz Roy, nació el primer Osaka en nuestro país, ganador en varias ocasiones de premios y reconocimientos, ayudando a instalar las raíces de la cultura nikkei en Argentina. «Este hito generó una revolución en las costumbres culinarias de la ciudad», aseguran desde Osaka. Con sabores inéditos, una estética renovadora, que fueron piezas fundamentales para establecer su impronta, concepto y filosofía.
Luego de 17 años, la clásica esquina que se convirtió en un icono, se toma unas vacaciones en José Ignacio (Uruguay) con su exclusiva propuesta, en un ambiente ideal para disfrutar el verano. Una vez finalizada la temporada, comienza un proceso de cambio, que, anticipan: «sorprenderá al mismo barrio» que lo vio nacer y crecer hasta llegar a su plenitud.
«Aprender a soltar no es necesariamente un sacrificio ni un adiós, sino más bien un “gracias” por lo vivido. Dejar ir para que algo nuevo llegue, es renovar la confianza en este proyecto, que tantas satisfacciones nos dio y por ello seguir apostando a la vanguardia que nos caracteriza…» comenta Agustín Latorre, dueño de Osaka Buenos Aires y Punta del Este…»
En esta próxima etapa, se supera con un proyecto ambicioso, en el cual da lugar al crecimiento y renovación de la marca, que no solo pasa por la arquitectura, sino una manera de redescubrir las bases de la cocina nikkei, en un espacio único. A principios del año próximo, un nuevo Osaka vuelve a Palermo, con su impronta que crece día a día. Su apuesta: «mantenerse entre los mejores de Latinoamérica.»
«Aprender a soltar no es necesariamente un sacrificio ni un adiós, sino más bien un “gracias” por lo vivido. Dejar ir para que algo nuevo llegue, es renovar la confianza en este proyecto, que tantas satisfacciones nos dio y por ello seguir apostando a la vanguardia que nos caracteriza…» comenta Agustín Latorre, dueño de Osaka Buenos Aires y Punta del Este.
Mientras tanto, los locales de Puerto Madero y en Punta del Este, continuarán con sus puertas abiertas, para seguir alimentando a los sentidos.
La nueva dirección de Osaka en Palermo será Concepción Arenal 2913.