Augusto «Aspi» Mayer de Proper, Francisco Seubert de Atélier Fuerza, la pastelera Vanesa Zorzoli, la célebre Soledad Nardelli y muchos otros nombres destacados desembarcaron en la capital de Cataluña para emprender y lanzar propuestas gastronómicas que se destacan por su creatividad e innovación/¿De qué se trata cada una? ¿Cuáles son las historias detrás? ¿Por qué Barcelona se convirtió en una meca gastro para los chefs de nuestro país?
Una de las barwomen más prestigiosas de su generación recibe a MALEVA en su departamento con super vista de Palermo/Una barra para compartir que es parte de su ritual de «self care»/¿Cuáles son sus botellas más preciadas? ¿La más antigua? ¿Sus tragos preferidos como anfitriona? Fan del Fernet con Coca, el curioso artefacto noruego «Kench» y los libros de arte como inspiración.
Los fanáticos del arte de la imagen pueden darse estas semanas una panzada de calidad/Desde las fotos a color de una legendaria y enigmática fotógrafa norteamericana del siglo XX en FOLA hasta una fotógrafa colombiana que indaga sobre la idea de lo femenino en Aldo de Sousa/Además: el universo creativo de un fotógrafo fundamental argentino en el Museo de Arte Moderno/¿Hasta cuándo dura cada exposición?
Nos juntamos en una plaza, un día de neblina, a conversar a pleno con una de las cantautoras más talentosas (y luminosas) de Argentina/¿Por qué decidió volverse de Nueva York?/Su nuevo disco y las emociones que la inspiran para componer/La influencia de su madre poetisa, la dificultad para hacer música si sos latina pero no hacés Reggaeton y cuál es el mejor halago que puede recibir.
Con la recolección de alimentos silvestres (¡hasta 15 hongos!) como sello, este restaurante de Posadas fue elegido como finalista del certamen que busca dar con el mejor proyecto gastronómico de Argentina/La historia y la visión del chef detrás/Su vínculo con el conocimiento ancestral guaraní/Además: el «vorí vorí de gallina», el plato con el que se presentan en la final.
MALEVA ESTUVO EN EL EVENTO DE LA DISCIPLINA ACROBÁTICA QUE ES FUROR EN PLAZAS Y PARQUES. POR ANASTASIA GARCÍA PINTO
SELECCIÓN MALEVA DE LOS CINCO PASADIZOS PORTEÑOS CON MÁS HISTORIA Y ENCANTO
Sabemos que San Telmo es como el Montmartre de nuestra Capital Federal. Calles adoquinadas, caserones coloniales, construcciones antiguas y ese aire bohemio que caracteriza y define a este barrio tan típicamente porteño y donde hoy se alza un nuevo proyecto museístico de la mano del economista y coleccionista Aldo Rubino: MACBA (Av. San Juan 328), que a partir del 1° de septiembre forma parte del circuito de cultural de la ciudad. Una nueva excusa ¡Y no sólo para un domingo! Dentro de este moderno edificio vidriado, el museo cimienta su patrimonio desde focos diversos que recorren vertientes contemporáneas.
MICHIGAN RABBIT ES EL FOTÓGRAFO MÁS AFILADO Y TALENTOSO DE LAS JARANAS PORTEÑAS. DE AHORA EN MÁS, MALEVA CONTARÁ CON GALERÍAS Y TEXTOS EXCLUSIVOS SUYOS. ESTA ES LA PRIMERA TANDA.
En mi biblioteca gastronómica me faltaba el clásico de la cocina argentina: el Doña Lola. Era una cocinera que se llamaba Dolores Clotilde y en los cincuenta y sesenta era algo así como la competencia de Doña Petrona. Este diccionario gourmet atesora cientos de recetas criollas y no tanto. En mi familia hay varios platos que ya son un clásico en reuniones y cumpleaños. Un clásico es el budín de coco «Mima» que hace mi abuela casi todos los fines de semana. Es extraño pero nunca antes de recibir el libro había leído la receta original. Cuando la leí me quedé un poco sorprendida por su imprecisión.
Más tarde caminamos por el microcentro como en una película de gangsters, traspasamos una puerta y cortinas, traspasamos gente entusiasmada, traspasamos codos, y nos encierran en un corral, en el vip, el vip es un corral, una porción de territorio delimitada por sogas que cuelgan como en un banco francés. El raro privilegio de estar como yendo a pagar el monotributo, marcados con una pulsera de papel. De estar tranquilos: solos, aislados, los tres. Aparece un trago fucsia cortesía de la casa, lo aceptamos y agradecemos.
La fotógrafa Celine Frers (30) es nuestra artista de la semana. La imagen de fondo pertenece a la serie Policarpo – Tierra del Fuego. En 2009 Celine realizó su primer libro “Colores…
MÁS DE CIEN ARTISTAS, PRIMERA MUESTRA DE LAND ART EN EL PAÍS, PRESENCIA DE GRAFFITEROS Y DE NOMBRES CONSAGRADOS COMO MILO LOCKETT. MALEVA ESTUVO EN LA GRAN EXPOSICIÓN DE ARTE DE PILAR.
En un local mío, había un seguridad que recibía, abría la puerta y atendía, y para eso había creado todo un entrenamiento mental. Tenía más capacidad de recordar caras que cualquiera que estuviera trabajando en un mismo lugar. Y ni hablar que un oficinista. ¡¿Porqué?! Ya se que me van a decir ¡Porque trabaja de eso! Sí, trabajaba de eso, pero esa tarea la cumplía bárbaro y para mí era una cuestión de ponerle actitud a su función. Y esa persona hubiera cumplido bien cualquier otra función o tarea que se le asignara. ¡Yo creo que esa actitud tiene que ver con las ganas de crecer!
RECOMENDACIONES CULTURALES DEL MÚSICO Y PRODUCTOR MUSICAL DANIEL SCHNOCK
ALEJANDRO VIGIL – ENÓLOGO JEFE DE LA BODEGA CATENA ZAPATA – Y LA SOMMELIER PAZ LEVINSON DAN CONSEJOS PARA MALEVA SOBRE COMO TOMAR ESTOS VINOS QUE IRRUMPEN CON EL CALORCITO. MEJORES MARIDAJES, MEJORES TRAGOS, TEMPERATURA ADECUADA Y MÁS.
MALEVA ESTUVO EN EL ANIVERSARIO DE LA FIESTA QUE ACERCÓ EL RITMO TROPICAL MÁS POPULAR A LA CLASE MEDIA Y QUE BOCA A BOCA SE CONVIRTIÓ EN TODO UN FENÓMENO INDIE
