Nicolás Tykocki aprendió todo lo que quiere y no quiere de sus experiencias en grandes restaurantes de Europa/ Ácido, proyecto padre e hijo, es una oda a las cocinas de las abuelas de todas partes del mundo, donde lo importante siempre es “que esté rico”/ No hacen platitos, hacen platos muy, muy grandes.
Cinco de los mejores restaurantes y bares de Buenos Aires (a saber: Niño Gordo, Julia, Mengano, Tres Monos y LaUat) que, solo por esta noche, abrieron sus cocinas y barras en tándem para acoger al dream team de Grupo Carmen, venido desde Colombia/Un bondi histórico para moverse de un lado a otro/Platos grandiosos (a un ritmo non stop)/Una calesita de la felicidad.
No hay nadie que no tenga un amigo (o varios) que no haya subido a sus redes alguna foto de los magnéticos y escenográficos acantilados de Chapadmalal, el destino trendy del verano 22/En esta crónica fotográfica, Azul Zorraquin, talentosa fotógrafa de MALEVA, los retrató con su mirada particular.
Finalmente, esta delicia helada está llegando a la gastronomía local/Desde emprendimientos especializados hasta hoteles de lujo, propuestas para subirse a la tendencia/Versiones plant based o con la elegancia del macaron francés, heladerías clásicas que se la juegan con sus propias versiones y otras super trendies que hacen delicias «para stockearte el freezer».
Hace mucho que la ciudad porteña ignora a su río más grande del mundo, pero en los últimos meses – desde la apuesta de Fernando Trocca por el Puerto de Olivos -, hasta una flamante propuesta chill y con estilo en Martínez pasando por una apertura elegante y una vista sensacional en plena Costanera, que eso parece estar cambiando y en MALEVA te contamos siete lugares imperdibles para demostrarlo.
¿CUÁLES SON LOS PLATOS PREFERIDOS DE MÁXIMO LÓPEZ MAY, MAURICIO ASTA Y PASCAL BERNARD EN LA NOCHEBUENA?/¿CUÁLES RECOMIENDAN SI LA TEMPERATURA ESTÁ AGOBIANTE?/LA REIVINDICACIÓN DEL VIEJO Y QUERIDO VITEL THONÉ. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
LA VISIÓN CARNAL DE LOS NEPALÍS SOBRE LA MUJER OCCIDENTAL/REGATEOS DE 200%/ASFIXIANTE KATMANDÚ/LA ESPECTACULAR CORDILLERA/¿RIESGO DE MUERTE EN TODAS PARTES?/EL VIAJE NUNCA TERMINA/LA ÚLTIMA DE LAS CRÓNICAS DE ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD
LAS MEJORES OLAS «SURFERAS» DE LA BOYA A POSTA DEL CANGREJO/BOLICHITOS GOURMET SÚPER RELAJADOS /ESPÍRITU PUEBLERINO/TEORÍAS INSÓLITAS DE MENTES LIBRES DE LOS AÑOS SESENTA/48HS EN PRIMERA PERSONA EN LA PUNTA HIPPONA, CALIFORNIANA-CHARRÚA (QUE EXISTE MÁS ALLÁ DE LA CHIC). POR LUCAS WERTHEIN
CHARLA (Y RECORRIDA) CON UNO DE LOS CURADORES MÁS RELEVANTES/GENEALOGÍAS DEL CAMPO ARGENTINO Y UN ARTISTA QUE TODO LO HACÍA BIEN/¿CÓMO PARARSE FRENTE A LAS EXPOSICIONES «BLOCKBUSTERS»/BUENAS NUEVAS DESDE EL ESPECTACULAR ESPACIO DE ARTE DEL DIQUE 4. POR MELISA BORATYN
ANÉCDOTAS DE LA DISCIPLINA CASI MILITAR EN LOS RESTÓS DE FRANCIA/INSPIRACIÓN EN ROLLERS/COCINARLE AL MEJOR CHEF DEL MUNDO/LOS TRES PRODUCTOS QUE MÁS LA IMPACTARON EN SUS VIAJES POR EL PAÍS. CHARLA CON UNA DE LAS MEJORES COCINERAS ARGENTINAS. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
¿POR QUÉ ELIGIÓ EL BAJO PERFIL?/¿CUÁNDO SE OBEDECEN Y CUÁNDO NO LOS DICTADOS DEL RATING?/LOS ARTISTAS COMO SERES MARAVILLOSOS/UN BARQUITO PARA RELAJARSE/ENTREVISTA A UNO DE LOS POPES DE LA TELEVISIÓN (ARTÍFICE DE VERDADEROS TANQUES DE LAS PANTALLAS). POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
DE LOS CERO EMOCIÓN A LOS «ALL ABOUT ME GIFT», PASANDO POR LOS RETRO/INSERVIBLES. REGALAR – YA SEA OBSEQUIOS CORPORATIVOS O PERSONALES – ES UN ARTE, SIEMPRE Y CUANDO NO SE COMETAN CIERTOS ERRORES (U HORRORES)/LECTURA ÚTIL EN VÍSPERAS DE NAVIDAD. POR JOSÉ LECOMPTE
A nuestro espacio confortable, lo construimos incansablemente, como si estuviésemos anidando. Y este sitio, por supuesto, no es sólo físico, sino que toma incontables dimensiones. Crece como un capullo sutil que nos…
¿CUÁLES SON LOS CINCO EDIFICIOS Y COMPLEJOS DE VIVIENDAS MÁS INTERESANTES Y CAUTIVANTES DE LA CIUDAD? RINCONES PRIVADOS A LOS QUE SE PUDO ACCEDER POR PRIMERA VEZ EN EL MARCO DEL 48HS OPEN HOUSE BUENOS AIRES. POR SOFÍA ALMIROTY
MOTOQUEROS A LO ZAPPA/BELLAS EN ONDA GLAM EN CUERO/SOLOS DE VIOLA AL AIRE/PUESTOS DE STREET FOOD/BUENAS VIBRAS. CRÓNICA FOTÓGRAFICA DE LA TERCERA EDICIÓN DE ROCK N´DRIVE (EL NOMBRE LO DICE TODO). POR PAULA SALISCHIKER
