«Hacemos visible lo invisible»: entrevista a las creadoras de Cabinet Óseo / Cuando el cuerpo (y la biología) pueden ser una joya

Nos recibieron en su taller, su universo íntimo de creación, repleto de guiños a la ciencia y la biología/ Las dos amigas – una diseñadora industrial y otra artista plástica – crean siempre inspiradas en la naturaleza/»Tenemos un pacto implícito: nos bancamos el capricho de la otra, nada puede ser tan grave si la otra tiene ganas de hacerlo».

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«¿Qué onda, nuestros padres comían veneno?»

¿Cuánto hay de salud y cuánto de obsesión (y demás trastornos) en las nuevas tendencias alimenticias? Si ahora todo tiene una etiqueta, y todo lo que comemos es «bueno o malo», entonces antes…¿comían veneno? ¿Y si no es tan así? Esa es la pregunta incómoda que hace la periodista Azul Zorraquin en esta nota. Y no escapa al debate con la opinión de nutricionistas y prestigiosos chefs.

«Un grito argentino»: ¿cómo va a ser Argenta.ft, el festival de locura que va a unir lo mejor de la gastronomía y la música?

Una iniciativa icónica en el Polo Cultural Saldías/Una experiencia inmersiva en la que algunos de los cocineros más prestigiosos del momento van a «maridar» sus platos con un line up de música de lujo/¿Quiénes participan? ¿Cómo va a ser la dinámica? Además: ¿por qué los creadores detrás – Andrés Parisier y Lucas Pombo -, quieren reivindicar la energía única que se vive en Buenos Aires?

LAS PARRILLAS DE LAS PARRILLAS TOP DE BUENOS AIRES

LEÑA DE MANZANO Y OLIVO/24 HORAS A 58 GRADOS/LOS GURÚS PARRILLEROS EN PRIMER PLANO/PASEO SENSORIAL POR LO MÁS BÁSICO Y MAJESTUOSO DE NUESTRA GASTRONOMÍA/¿CÓMO SON LOS FIERROS DE LOS MEJORES TEMPLOS PARRILLEROS? FOTOS PARA DESESPERAR CARNÍVOROS/POR VALENTINA RUDERMAN

BUENOS AIRES MAD MEN

LA SERIE DE CULTO TRASPASÓ LA PANTALLA Y SU CLIMA SE SIENTE EN MÁS DE UN SPOT PORTEÑO, ENTRE SILLONES DE DISEÑADOR Y DECORACIÓN BOHEMIA-CHIC/ ¿DÓNDE SIRVEN OLD FASHIONEDS COMO LOS QUE TOMA DON DRAPER?/ POR VALENTINA RUDERMAN, PH: JACINTO FREIXAS

INFIERNO, PURGATORIO Y CIELO: CRÓNICA DE UN ASCENSO NOCTURNO HASTA EL FARO DEL PALACIO BAROLO

ASCENSO NOCTURNO AL PALACIO BAROLO/LA DIVINA COMEDIA DE DANTE HECHA EDIFICIO/SUBIR EN CUCLILLAS HASTA EL SURREALISTA FARO CON UNA VISTA ESPECTACULAR/LOS ELEGANTES Y ESPECTRALES PASILLOS/UN VINO Y UNA PICADA DE PRIMERA PARA CORONAR LA TRAVESÍA/¿POR QUÉ EL BAROLO VOLVIÓ A FASCINAR TANTO? POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA