Formado en algunos de los mejores restaurantes de Buenos Aires y Nueva York, el creador del cada vez más prestigioso Mengano Bodegón se anima a revelarle a MALEVA cuáles son las diez propuestas que lo hacen feliz cuando sale a comer afuera en la Ciudad/Desde un pequeño omakase de Belgrano que es una joyita hasta un clásico donde come una provoleta que adora.
Ya no es suficiente que un chef cocine bien, mantenga un negocio y tenga un trato ético con sus empleados, ahora es necesario que sea un héroe. ¿No será demasiada presión y exigencia? / Esto sostiene en una nueva columna para MALEVA el periodista gastronómico Rodolfo Reich/El «social washing» de las empresas, la obligación de salvar al Amazonas y el rol paradójico de Gastón Acurio somo emblema.
Desde una pizzería con muchísimo ambiente y muy jugada hasta un vermutería y una esquina en la que hacen una «red velvet» gloriosa/En los últimos meses este círculo verde del norte porteño dejó definitivamente su vieja impronta clásico de barrio para convertirse en una de las coordenadas más agitadas y efervescentes de la ciudad
El 16 de febrero se celebra el día de una de las uvas más antiguas del mundo y que es orgullo (por sus vinazos) en Australia/¿Cuál es su verdadero origen? ¿Cómo son sus vinos? / Una curiosidad: se adapta muy bien a climas diferentes/Además: dos etiquetas locales para recomendar
Desde una coordenada de menos de doscientos habitantes en la pampa que era el secreto de escritores legendarios y hoy tiene opciones sustentables geniales para alojarse (incluso glamping) hasta un pueblito en medio del delta de Entre Ríos, al toque de Buenos Aires y con playas de arena/Además: la laguna clásica que tiene un hotelazo y un balneario bajo perfil con cada vez más adeptos
A fines del mes pasado se llevó a cabo arteBA, la feria más relevante de la escena artística nacional. En general cada año me encuentro trabajando en ella por lo cual es…
LEÑA DE MANZANO Y OLIVO/24 HORAS A 58 GRADOS/LOS GURÚS PARRILLEROS EN PRIMER PLANO/PASEO SENSORIAL POR LO MÁS BÁSICO Y MAJESTUOSO DE NUESTRA GASTRONOMÍA/¿CÓMO SON LOS FIERROS DE LOS MEJORES TEMPLOS PARRILLEROS? FOTOS PARA DESESPERAR CARNÍVOROS/POR VALENTINA RUDERMAN
LA SERIE DE CULTO TRASPASÓ LA PANTALLA Y SU CLIMA SE SIENTE EN MÁS DE UN SPOT PORTEÑO, ENTRE SILLONES DE DISEÑADOR Y DECORACIÓN BOHEMIA-CHIC/ ¿DÓNDE SIRVEN OLD FASHIONEDS COMO LOS QUE TOMA DON DRAPER?/ POR VALENTINA RUDERMAN, PH: JACINTO FREIXAS
IMPACTANTE MUESTRA EN EL FAENA ARTS CENTER/¿DE QUÉ SE TRATÓ LA ENIGMÁTICA CALESITA QUE EXHIBIÓ EL ARTISTA RUSO?/9 PERFORMANCES SIMULTÁNEAS DE ALTO IMPACTO/LA PARTICIPACIÓN DEL PÚBLICO Y SUS REACCIONES/NOTA CON DOS VIDEOS E IMPACTANTE GALERÍA DE FOTOS/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO, PH: PAULA SALISCHIKER
NO TIENEN UNA DENOMINACIÓN ESPECÍFICA PERO SE CARACTERIZAN POR ESTAR REPLETOS DE QUESOS, FIAMBRES, CONSERVAS Y TODO TIPO DE PRODUCTO DELICIOSO QUE EXISTA EN ESTE MUNDO, Y TODO EXPUESTO DE MANERA «CRUEL» PARA QUE TE TIEMBLEN LAS PIERNAS/¿CUÁLES SON NUESTROS ELEGIDOS?/POR VALENTINA RUDERMAN
VARIOS DE LOS RINCONES MÁS CHICS, CANCHEROS Y COSMOPOLITAS DE BUENOS AIRES LLEVAN SU SELLO/CHARLA CON UN RESTAURATEUR, DISEÑADOR Y EMPRENDEDOR QUE ENTIENDE – Y TRABAJA – COMO POCOS EL CONCEPTO DE LA SOFISTICACIÓN. POR MARTÍN FLORES
ASCENSO NOCTURNO AL PALACIO BAROLO/LA DIVINA COMEDIA DE DANTE HECHA EDIFICIO/SUBIR EN CUCLILLAS HASTA EL SURREALISTA FARO CON UNA VISTA ESPECTACULAR/LOS ELEGANTES Y ESPECTRALES PASILLOS/UN VINO Y UNA PICADA DE PRIMERA PARA CORONAR LA TRAVESÍA/¿POR QUÉ EL BAROLO VOLVIÓ A FASCINAR TANTO? POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA
¿CÓMO DESENTRAÑAR UNA FERIA EN LA QUE EXPONEN MÁS DE 500 ARTISTAS? CON UNA GUÍA DE LUJO: LA DIRECTORA DE ROLF ART/EXPERTA, APASIONADA Y CONOCEDORA DEL CIRCUITO DEL ARTE LOCAL COMO POCOS/POR VALENTINA RUDERMAN
ENTREVISTA A FONDO A JULIO CHÁVEZ/SU PASIÓN POR EL TEATRO/SUS DOTES PARA LA PINTURA (DICE QUE ES MEJOR PINTOR QUE ACTOR)/EL CICLO DE SATURNO/¿POR QUÉ NO LE GUSTA TOMARSE VACACIONES?/MENTIRA QUE ES UN ERMITAÑO/DESENCANTADO CON FACEBOOK Y TWITTER/EL MIEDO AL QUÉ DIRÁN/ENTREVISTA CON UN GUERRERO. POR CECILIA ESCOLA
Hoy, para este post, tomo prestada una idea que me gustó mucho. Me encanta compartir lo que me hace bien, para que más gente lo conozca. El site 100happydays.com nos presenta…
ENTREVISTA A LA GERENTE GENERAL DE LA FERIA DE ARTE CONTEMPORÁNEO MÁS IMPORTANTE DE LA REGIÓN/RECOMENDACIONES CLAVE PARA DISFRUTAR A PLENO LA INMINENTE EDICIÓN arteBA 2014/QUÉ NO HAY QUE PERDERSE? ¿CÓMO HACER UNA VISITA INTELIGENTE?/CONSEJOS PARA COMPRADORES/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
ENTREVISTA A NATACHA EGUÍA/EL LADO MALEVENSE DE UNA DE LAS MODELOS MÁS BELLAS/VIVIR CON UN PIE EN ARGENTINA Y OTRO EN FRANCIA/PLACERES SIBARITAS/EL INTERÉS POR EL ARTE HEREDADO DE UNA MADRE ARTISTA/EL SPA COMO METERSE EN BOXES/CREPES, LA ELEGANCIA Y LA CASA DE FRIDA KAHLO/POR MARTÍN FLORES
