De la A a la Z, los cócteles de autor llevan de nombre las letras del abecedario/ El “F” – imperdible – es una reversión del Carrot Cake/Sus bartenders, Agostina Elena y Sabrina Traverso, viajaron por todo el mundo recolectando ideas originales.
Entre máquinas científicas, rotaevaporadores, bitácoras con anotaciones: una tarde en el asombroso laboratorio de Trescha, el fine dining más ambicioso de Buenos Aires
Como las marcas de ropa, trabajan en su menú de 14 “momentos” con varios meses de anticipación/ Bitácoras con fórmulas exactas, pruebas exhaustivas, máquinas de laboratorio y decenas de frascos etiquetados/Hasta lograr una preparación perfecta pueden hacer 20, 30 o 40 pruebas.
Caminamos NODO: arte, nuevos amigos, buenas charlas y drinks / ¿Cómo es este ciclo que copa de arte Buenos Aires?
Tres días, tres recorridos, 60 galerías y casi 1000 artistas en una experiencia para todos los gustos. ¿Te gusta la música, el arte plástico, el performativo, las charlas, juntadas, vino, café o simplemente caminar por las calles de tu barrio preferido? NODO, el circuito de galerías impulsado por Meridiano – la Cámara argentina de galerías de arte contemporáneo – , es un plan perfecto.
«La cocina vegana-vegetariana necesita generar una identidad propia y menos «no hamburguesas» o platos de reemplazo…»
Con su propuesta de «cocina botánica», Julián Galende es el chef de Gioia del Palacio Duhau – Park Hyatt, el primer restaurante plant based del mundo entre los hoteles Hyatt/En esta columna, expone sus ideas sobre alimentación, sobre la tendencia de lo vegetariano (quiénes van a trascender y quienes no), sobre la escena veggie de Buenos Aires y plantea una premisa: que la gente cuando coma sano, no «parezca que sufra»/Además: ¿por qué no es vegano y cuál es la ecuación perfecta de proteinas en un plato?
Planazo: llega «Tapeando», un festival para ir de bar en bar celebrando el ritual español de la tapa / Seis coordenadas con mucha onda
¿Quién quiere un montadito de anchoa con un buen vermú? Todo el país se suma a la fiesta de este espectacular ritual gastro español/¿Qué lugares participan en Buenos Aires? Además: mapa interactivo y un sorteo en el que, cuanto más tapeás, más cerca estás de ganarte un viaje a la Madre Patria.
ESCENA JAZZERA DE BUENOS AIRES: ESTAS SON LAS CUENTAS EN TWITTER, FACE E INSTAGRAM QUE TENÉS QUE SEGUIR / POR MARÍA NOEL PÉREZ LLORENS
INSTAGRAM, FACEBOOK Y TWITTER/DESDE LA DE LOS CLUBES DE JAZZ HASTA LAS DE MÚSICOS REVELACIÓN/PARA DESCUBRIR Y ENTERARTE DE TODO (PRÓXIMOS SHOWS, VISITAS, ETC)/UN RECORRIDO ONLINE SOBRE LO MEJOR DEL MUNDO JAZZERO DE CAPITAL/#LASREDESDELALINDAVIDA
MATE & CO: LA REINVENCIÓN DEL MATE COMO INFUSIÓN GOURMET / CHARLA CON SUS CREADORES / POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA
TRES EMPRENDEDORES QUE SE ANIMARON A LLEVAR LA INFUSIÓN MÁS POPULAR A UN NIVEL SUPERIOR/DESDE BLENDS CON PIMIENTA ROSA HASTA PROPUESTAS DETOX/¿CÓMO SE LO TOMAN LOS PURISTAS?/¿POR QUÉ ASEGURAN QUE SU YERBA NO SE LAVA?/SU MISIÓN: RESIGNIFICAR EL MATE
CAIPIS + VISTAS SUBLIMES: LA RÍO DE JANEIRO DE LOS ROOFTOPS / ¿CUÁLES TENÉS QUE VISITAR? / POR DOLORES UGARTE DEL RÍO (DESDE LA CIDADE MARAVILHOSA)
COMO EN NUEVA YORK, AHORA ALGUNAS DE LAS MEJORES SITUACIONES CARIOCAS SUCEDEN EN LAS ALTURAS/BARRAS CON VERSIONES LOGRADÍSIMAS DE CAIPIRINHAS, PILETAS PANORÁMICAS, CONCIERTOS DE BOSSA NOVA/DESDE IPANEMA HASTA SANTA TERESA/#MALEVAENBRASIL
ARTISTAS SUB 30: ESTOS SON CINCO QUE DEBERÍAS CONOCER (CON CADA OBRA NUEVA, SUBEN LA VARA) / POR MELISA BORATYN
DOS MUJERES Y TRES VARONES/TODOS ELLOS VIENEN PISANDO MUY FUERTE EN EL CIRCUITO LOCAL CON OBRAS NOVEDOSAS Y DISRUPTIVAS/¿CÓMO ES SU ARTE? DESDE LA FOTOGRAFÍA AL LÍMITE HASTA LA ARMONÍA PERFECTA EN LA PINTURA
CIRCUITOS LA LINDA DE LUIGI BOSCA: ESTOS SON LOS PARQUES IDEALES PARA HACER UN PICNIC EN BUENOS AIRES
DESDE LOS BOSQUES DE PALERMO HASTA LA COSTA DE MARTÍNEZ PASANDO POR PUERTO MADERO/LA LINDA, EL VINO MÁS CANCHERO DE LA BODEGA LUIGI BOSCA TE CUENTA CUÁLES SON ESPACIOS VERDES PERFECTOS PARA HACER UN PICNIC EN LA GRAN CIUDAD
¿Unas gafas pueden ser una pieza de arte? Esa es la apuesta de Etnia Barcelona / Una charla con David Pellicer, su creador
Cuando se fundó Etnia Barcelona, yo estaba en cuarto grado. Tenía 9 años y Miss Moira me encontró achinando los ojos para tratar de enfocar un poco mejor esa palabra nueva, en…
PESCADOS + BUENOS VINOS: LA MÁS SEXY DE LAS COMBINACIONES / ¿CUÁLES SON LOS MARIDAJES PERFECTOS? / POR MARÍA MENDIZABAL
CADA VEZ MÁS GENTE DESCUBRE LOS SABORES SUBLIMES DE LOS PLATOS DE MAR / ¿QUÉ VINOS VAN ÓPTIMO CON CIERTOS PESCADOS Y CRUSTÁCEOS ? / ¿CÓMO MARIDAR DESDE LA CENTOLLA HASTA EL SALMÓN? / ADEMÁS: UNA EXPERIENCIA INCREÍBLE EN USHUAIA / POR LA SOMMELIER MERY MENDIZABAL
RITMO DE LA NOCHE: ESTAS SON LAS MEJORES FIESTAS PORTEÑAS PARA LO QUE QUEDA DEL VERANO / POR VIOLETA GALANTERNIK
DESDE UN «CASAMIENTO FALSO» AL ESTILO JAPONÉS HASTA UNA EN UN ROOFTOP DE PUERTO MADERO PASANDO POR UNA AL LADO DEL RÍO QUE YA ES UN CLÁSICO DE ZONA NORTE/DESDE PROPUESTAS ARTY HASTA ELECTRÓNICAS/NUESTRO TOP 7 PARA DAR UNOS PASOS EN FEBRERO Y MARZO
CUPIDO, NO NOS EMPALAGUES: PLANES ANTI CURSI PARA HACER CON TU PAREJA EN SAN VALENTÍN / POR LUCÍA QUIROGA
DESDE SALTOS EN PARACAÍDAS HASTA PASEOS MISTERIOSOS POR LA CIUDAD/PROPUESTAS ORIGINALES, CURIOSAS Y CON ADRENALINA PARA DISFRUTAR SAN VALENTÍN A PLENO Y LEJOS DE LOS LUGARES COMUNES/NUESTRO TOP 8
MESAS COMUNALES ¿POR QUÉ SON UN FUROR? / ¿EN QUÉ RESTÓS SON PROTAGONISTAS? / POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
LA TENDENCIA MUNDIAL DE LAS MESAS COMPARTIDAS LLEGÓ A BUENOS AIRES Y ES TODO UN BOOM/DESDE DELIS Y SPOTS INFORMALES HASTA SOFISTICADOS RESTAURANTES/EL OBJETIVO: GENERAR VÍNCULOS CASUALES Y DISTENDER EL RITUAL DE LA COMIDA
ISLA DE BALI: EL NUEVO DESTINO SOÑADO PARA EL TURISMO DETOX Y ESPIRITUAL / LAS COORDENADAS IMPERDIBLES / POR MADELEINE PACHECO
MALEVA EN BALI/ESTA ISLA HINDUÍSTA DE INDONESIA SE CONVIRTIÓ EN UN PARAÍSO PARA LOS QUE BUSCAN REVITALIZAR SU CUERPO Y ALMA/RETIROS EN MEDIO DE LA SELVA, RESTÓS DE COMIDA RAW Y VEGANA, MAESTROS YOGUIS, BAÑOS DE FLORES, ETC/NUESTRO TOP 8 DE LOS MEJORES PLANES
DE HOUSE OF CARDS A TRANSPARENT: SPOTS PORTEÑOS EN LOS QUE TE VAS A SENTIR ADENTRO DE LAS SERIES MÁS EXITOSAS / POR VALENTINA RUDERMAN
BARÉS, RESTÓS, MUSEOS, CAFETERÍAS/POR ESTÉTICA, AMBIENTE Y POR SUS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS/GAME OF THRONES, MASTER OF NONE, HOUSE OF CARDS, TRANSPARENT, GILMORE GIRLS, DOWNTON ABBEY/HAY RINCONES DE LA CIUDAD EN LA QUE PODÉS SENTIRTE PARTE DE ELLAS
Recibí nuestras novedades