Aunque sea una vieja costumbre ¿En serio van tan bien las burbujas con el postre? Sensación ácida y de pesadez: una posibilidad/Además: ¿por qué hay que darle una chance al vino dulce?
Santiago del Estero, Concepción del Uruguay y Bariloche: así son los tres restaurantes finalistas del Prix Cuisine de Baron B
Desde cocina regenerativa en una provincia que no se suele relacionar con vanguardia gastro hasta el estilo libre de un proyecto en un bosque barilochense/¿Cuál es la propuesta e identidad de cada propuesta? ¿Quiénes son los chefs detrás? ¿Con qué platos compiten? El récord de cien inscriptos en la competencia.
«Una fuerza demoladora: así viví el privilegio de ser una de las primeras personas en estar frente a la obra récord de Frida Kahlo en Malba…»
Una experiencia fantástica frente a una Frida vulnerable/¿Cómo es estar frente al último autorretrato de Kahlo y la obra más valiosa del arte de América Latina en su desembarco (que aún provoca incredulidad) en Buenos Aires?Un espacio para únicamente doce personas y un pañuelo con un auténtico beso suyo.
Decime un país, te digo el restaurante: cinco chefs que la rompen con distintas tradiciones nos revelan sus preferidos en Buenos Aires
Chefs prestigiosos y de distintos orígenes (México, Italia, Japón, Corea y Perú) le cuentan a MALEVA qué restaurante – de sus culturas culinarias – prefieren en Buenos Aires y alrededores/Además: ¿qué hace únicas a sus cocinas?/Anoten toda la ¡Mucha! data de esta nota, coordenadas desde Flores hasta Campana.
Cavas de Buenos Aires: así se vive el ritual del vino en Mengano (terruños inesperados, copas Riedel, joyitas de afuera y una sala de cata)
El vino es un ritual y en esta serie de notas, desde MALEVA te mostramos sus templos/¿Cómo seleccionan al vino en Mengano, el restaurante de Palermo que sofisticó el concepto de bodegón?/¿Cómo es su cava con techos altos?/Además: ¿con qué platos los maridan?/¿Cuáles son los vinos que le volaron la cabeza al equipo anfitrión?
¿DÓNDE COMER LAS MEJORES RABAS DE MAR DEL PLATA? / LOS RESTAURANTES QUE TIENEN LA RESPUESTA / POR MERCEDES MÉNDEZ (DESDE MDQ)
CROCANTES, REDONDAS, ENORMES O FINITAS, AL ESTILO GALLEGO O NO ETC/¿DÓNDE COMER – COMO SE DEBE – EL EMBLEMÁTICO PLATO DE CALAMARES FRITOS QUE TODO EL MUNDO ADORA?/OPCIONES NUEVAS/¿CUÁL ES EL SECRETO PARA QUE ESTÉN ÓPTIMAS?/OPINAN LOS CHEFS DE #LAFELIZ
MERCADO DEL PUENTE: ESTOS SON LOS OCHO PLATOS QUE TENÉS QUE PROBAR SÍ O SÍ EN EL PRIMER FESTIVAL GASTRONÓMICO DE PUNTA DEL ESTE / POR VICKY SCHIRINIAN (DESDE LA BARRA)
UN MONTÓN DE PUESTOS DE COMIDA DE RESTAURANTES ARGENTINOS Y URUGUAYOS/DESDE PAPINES CON QUESO FUNDIDO AL ESTILO RACLETTE HASTA UN CEVICHE GLORIOSO PASANDO POR OPCIONES VEGGIES Y DULCES/ADEMÁS: TODA LA DATA (FECHAS, ACTIVIDADES EXTRA, PRECIOS, ETC).
ES TENDENCIA: EL BOOM DE LOS FESTIVALES LLEGÓ A PUNTA DEL ESTE / ESTOS SON LOS IMPERDIBLES / POR VICKY SCHIRINIAN (DESDE PDE)
DESDE EL PRIMER FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL BALNEARIO HASTA FIESTAS PLAYERAS QUE COMBINAN LO FOODIE CON DJ´S DE LUJO HASTA UNA FERIA DE ARTE CON GALERÍAS DE TODO EL CONTINENTE/DATA EN DETALLE DE CADA UNO/NUESTRO TOP 7 DE LOS IMPRESCINDIBLES
RECOLETA (Y RETIRO): UN CIRCUITO DE GALERÍAS DE ARTE QUE VUELVE A TOMAR IMPULSO / ¿CUÁLES TENÉS QUE CONOCER? / POR MARÍA FLORENCIA SANZ
CON NUEVAS SEDES (COMO LA MUY BELLA DE ROLF EN LA BARRANCA DE ESMERALDA), CLÁSICOS QUE SE RENUEVAN, GALERÍAS JÓVENES QUE APUESTAN POR LA ZONA E INICIATIVAS COMO EL FLAMANTE «CIRCUITO RECOLETA», ESTE ELEGANTE TERRITORIO PORTEÑO VUELVE A SUBIRSE AL PODIO ARTY
EL NUEVO FETICHE DE LOS BARTENDERS: LAS GOLOSINAS LLEGARON A LOS TRAGOS / ESTAS SON LAS BARRAS DONDE PODÉS PROBARLOS / POR GISELA CARPINETA
DESDE PREPARACIONES CON LOS INOLVIDABLES PALITOS DE LA SELVA Y LOS INCONFUNDIBLES CARAMELOS MEDIA HORA HASTA COCKTAILS CON POCHOCOLOS Y GARRAPIÑADAS/CADA VEZ MÁS BARTENDERS DE LA JUEGAN Y APUESTAN A TRAGOS QUE SON UN VIAJE DIRECTO A LA INFANCIA
PARA BAILAR HASTA QUE SALGA EL SOL: ESTAS SON LAS SIETE MEJORES FIESTAS DE FIN DE AÑO EN PUNTA DEL ESTE / POR VICKY SCHIRINIAN (DESDE PDE)
MIL MOTIVOS PARA FESTEJAR, SIETE FIESTAS PARA ELEGIR/DESDE HOUSE HASTA CACHENGUE/LA MÚSICA Y LA NATURALEZA COMO PROTAGONISTAS/¿CUÁL ES LA ONDA, EL PRECIO Y EL TARGET DE CADA UNA?/ADEMÁS: ¿CÓMO SON LAS CELEBRACIONES TOP DE LOS BRASILEÑOS? #MALEVAPDE2017
AÑO NUEVO EN NUEVA YORK: ¿DÓNDE FESTEJAR EN LA CIUDAD A LA QUE SIEMPRE QUEREMOS VOLVER? / 8 OPCIONES GENIALES / POR SOFI EDELSTEIN (DESDE NY)
FIESTAS, BARES Y ESPECTÁCULOS PARA RECIBIR 2017/UN ROOFTOP (CON UNOS IGLÚS INCREÍBLES) Y UNA VISTA SUBLIME DEL EMPIRE STATE, UN FIESTÓN A LO GRAN GATSBY/FUEGOS ARTIFICIALES Y MÚSICA EN VIVO EN BROOKLY/MÁSCARAS Y DRESSCODES IMPLACABLES, ETC /LOS 8 ELEGIDOS DE MALEVA
MAR DEL PLATA: ¿CUÁLES SON LOS MEJORES BARES? / LOS CINCO IMPRESCINDIBLES Y NOVEDADES / POR MERCEDES MÉNDEZ (DESDE MDQ)
LA FELIZ SORPRENDE – CADA VEZ MÁS – POR LA CALIDAD DE SUS BARRAS/¿CUÁLES TENÉS QUE DESCUBRIR ESTE VERANO 2017?/DESDE UNA NUEVA DEDICADADA AL VERMUT HASTA UNA FLAMANTE CERVECERÍA A TODO TRAPO Y CON INSPIRACIÓN SURFER
NICOLÁS MÁRQUEZ: EL FUNDADOR DE LA RESTINGA, LA SASTRERÍA QUE ESTÁ CAMBIANDO TODO / POR CATA GRELONI PIERRI
CREÓ UN CONCEPTO DE SHOWROOM PARA HOMBRES QUE ES TODO UN FENÓMENO Y QUE NO TIENE ANTECEDENTES/MODA ELEGANTE PERO TAMBIÉN UN WHISKY AL SER ATENDIDO, VIAJES, DEGUSTACIONES CON CHEFS, UNA MEMBRESÍA, NETWORKING, ETC/¿CÓMO SE LE OCURRIÓ PATEAR EL TABLERO?
NOVEDADES DE TEMPORADA: ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN GASTRONOMÍA, MODA Y DISEÑO DESDE LA BARRA HASTA JOSÉ IGNACIO? / POR VICKY SCHIRINIAN (DESDE PUNTA DEL ESTE)
NEGOCIOS NUEVOS (Y CLÁSICOS QUE SE MUDARON)/UNA TENDENCIA HACIA LO FOODIE Y EL DISEÑO QUE VIENE DE MONTEVIDEO/DESDE UN FLAMANTE CAFÉ CON ONDA CALIFORNIA Y GRANOS DE TODO EL MUNDO HASTA UN LOCAL DE ROPA MINIMALISTA QUE VALE LA PENA CONOCER/NUESTRO TOP 8
LA REVOLUCIÓN DE LAS JUGUERÍAS TOP Y DETOX / ¿CUÁLES SON LAS SIETE IMPERDIBLES EN BUENOS AIRES? / POR OLIVIA TORRES LACROZE
EL BOOM DEL PRENSADO EN FRÍO ESTÁ LLEGANDO A BUENOS AIRES/NUTRIENTES EN ABUNDANCIA EN JUGOS FRESCOS Y NATURALES/LAS NUEVAS MARCAS Y LAS PIONERAS/¿POR QUÉ TIENEN MUCHO QUE VER CON LA FILOSOFÍA DETOX?/DELIVERY Y LOCALES CANCHEROS
RÍO DE JANEIRO: PLAYAS SECRETAS PARA TODOS LOS GUSTOS (SEGÚN UNA JOVEN PERIODISTA CARIOCA) / POR NATHÁLIA GRIMALDI
ARENAS QUE LOS CARIOCAS SE GUARDAN PARA SÍ MISMOS (HASTA QUE LEAS ESTA NOTA)/DESDE UNA CON UNA SUBLIME PISCINA NATURAL Y A LA QUE SE ACCEDE TREPANDO UNA ROCA (AJÁ) HASTA UNA NUDISTA PASANDO POR UNA CON ATARDECERES PARA APLAUDIR/CÓMO LLEGAR A CADA UNA Y TODA LA INFO
Recibí nuestras novedades