Tres jóvenes sommeliers argentinas se la jugaron por crear su vino propio y apostaron por una idea osada: un vino «itinerante», de uvas criollas y que rompe todos los manuales/¿Cómo es hacer vinos en tinajas? ¿Por qué quieren «romper la elite» y enamorar a más gente de los vinos naturales? ¿Cuál es el futuro de Batallero? ¿Con qué enólogos trabajan?
Son un dúo artístico que creó un universo onírico absolutamente propio/Para la autora de la nota – curadora de arte -, están entre las nuevas artistas argentinas imprescindibles/Brillos (más brillos) y un trabajo que gira en torno al cuerpo.
Con su restaurante que busca la sustentabilidad y se destaca por el uso de producto local, el chef se presenta con una «Centolla del Fuego» a la final del certamen que busca dar con el proyecto gastronómico más valioso del país/Entrevista MALEVA sobre todo lo que hace única, a sus ojos, a los sabores y recetas fueguinas.
Un camino verde y majestuoso entre sierras y selva Atlántica que conecta Iguazú con Aristóbulo del Valle/Biodiversidad magnífica entre paradas únicas: desde un flamante hotel que es parte de Relais & Chateaux y es todo lo que el «nuevo lujo» debería ser hasta el primer eco-ducto pasa fauna en el camino.
David Sovilj es el co-creador de Tierra de Nadie, «restaurante de hamburguesas» pionero casi de culto en la escena hamburguesera de Buenos Aires y que cumple una década/En esta #ColumnaMaleva analiza con total franqueza cómo ve al segmento y las nuevas tendencias alrededor/¿Por qué asegura que no hace falta «irse tanto para el lado de lo yankee»?/Además: su reflexión consciente sobre el consumo de carne y las «hamburguesas en cuatro minutos»
COORDENADAS DE CABALLEROS A LOS QUE LES INTERESA EL CUIDADO PERSONAL (Y NO SE HACEN DRAMA POR ESTO), CADA VEZ HAY MÁS BARBERÍAS QUE SON DIRECTAMENTE ESPACIOS DE RELAX (INCLUSO ALGUNAS TIENEN MUY COMPLETAS BARRAS)/¿CUÁL ES LA HISTORIA DETRÁS DE ESTE BOOM?
EL CANTINERO ROSARINO, EL ALMA DEL MEJOR BAR DE SU CIUDAD «CHINCHIBIRA» SE ANIMA A REVELARLE A MALEVA CUÁLES SON LAS DIEZ BARRAS QUE MÁS FELIZ LO HACEN/UNA LISTA FEDERAL COMO POCAS (DESDE CÓRDOBA HASTA LA PLATA Y OBVIAMENTE ROSARIO)/¡SALUD!
AUNQUE CON POCA DIFUSIÓN (¿TAL VEZ SEA UNA SUERTE?) EN PINA ESTE VERANO SE LUCEN NUEVAS PROPUESTAS CON ONDA Y QUE SIGUEN A LAS TENDENCIAS EN BOGA/BARES CON PATIOS LINDÍSIMOS (Y HUERTA PROPIA), PANADERÍAS BOUTIQUE, HAMBURCERVECERÍAS, UN SECTOR DE FOODTRUCKS EN EL BOSQUE, ETC
¿DÓNDE DISFRUTAR LA PUESTA DEL SOL CON EL MEJOR ÁNGULO DE VISTA (Y TODA LA ONDA Y COMODIDAD)?/FRENTE AL MAR Y ENTRE SIERRAS/PARADORES, HOTELES Y BARES/¿QUÉ COCKTAIL PEDIRTE EN CADA UNO DE LOS LUGARES Y POR QUÉ?DESDE CLERICÓS HASTA NEGRONIS
IDA Y VUELTA CON UNA DE LAS MODELOS MÁS CANCHERAS (Y DE LAS QUE VIENE PISANDO MÁS FUERTE EN LA MODA LOCAL)/JOSÉ IGNACIO, LOS ÁNGELES Y SANTAOLALLA/SU GUSTO POR EL ARTE, SUS COORDENADAS PREFERIDAS EN CALIFORNIA, LA NATURALEZA, SU PASIÓN POR EL RUNNING, ETC
DESDE UNA PULPERÍA CHIC CON UN PATIO DIVINO HASTA UN FLAMANTE ESPACIO PALERMITANO DEDICADO AL MALBEC CON UN JARDÍNAZO INCREÍBLE CON ENREDADERAS Y PLANTAS FLOTANTES/DESDE EL CENTRO A DEVOTO/ADEMÁS: EL JARDÍN DE UN HOTEL BOUTIQUE CON UNA CARTA DE ¡350 ETIQUETAS!
EN ESTE VIDEO DE «TRES DESTINOS, DOS RESTAURANTES, UN TRAGO», LA MÁS CÉLEBRE DE LAS BARTENDERS ARGENTINAS, NOS LLEVA DE PASEO A VICENTE LÓPEZ Y OLVOS Y NOS DA LAS MEJORES COORDENADAS FOODIES PARA DISFRUTAR DE UN APEROL SPRITZ Y ACOMPAÑARLO CON LOS PLATOS MÁS RICOS
IDA Y VUELTA CON EL MEJOR BARTENDER ARGENTINO SOBRE SU PRIMER LIBRO: EL BELLÍSIMO «EL MAR DE TATO»/ADEMÁS: SUS «VIDAS PASADAS» EN RÍO DE JANEIRO, SU CRÍTICA A LA MODA DE LOS SPEAKEASIES, EL RECUERDO DE SU ABUELO (QUE LE DIO DE PROBAR SU PRIMER BLOODY MARY) Y NUEVO BAR EN SAN PABLO
ÍTEMS CLAVE QUE NO DEBERÍAN FALTAR EN NINGÚN GUARDARROPA MASCULINO PARA ESTAR A TONO CON EL CALOR/¿QUÉ NO VA MÁS?/LA HORA DE LOS SOMBREROS, LAS MOCHILAS Y LOS TRAJES DE BAÑO CORTOS/MARCAS Y MODELOS RECOMENDADOS PARA CADA PRENDA
CON NUEVAS SEDES (COMO LA MUY BELLA DE ROLF EN LA BARRANCA DE ESMERALDA), CLÁSICOS QUE SE RENUEVAN, GALERÍAS JÓVENES QUE APUESTAN POR LA ZONA E INICIATIVAS COMO EL FLAMANTE «CIRCUITO RECOLETA», ESTE ELEGANTE TERRITORIO PORTEÑO VUELVE A SUBIRSE AL PODIO ARTY
¿DÓNDE DISFRUTAR A PLENO EL MÁS CANCHERO DE LOS TRAGOS ITALIANOS EN #MDQ? DESDE UN RESTAURANTE DE TAPAS QUE ES UN HIT HASTA EL BAR DE UNO DE LOS BARTENDERS MÁS CREATIVOS/ESPACIOS AL AIRE LIBRE (Y UNO CON UNA VISTA BELLÍSIMA DEL OCÉANO)
LOS CLÁSICOS BALNEARIOS SE RENOVARON COMPLETAMENTE CON DISEÑOS ECO-SUSTENTABLES Y UNA ARQUITECTURA MUCHO MÁS TRENDY/ADEMÁS, OFRECEN PROPUESTAS TAMBIÉN AGGIORNADAS/DESDE HEMINGWAY A LA RADA/¿CUÁL ES LA ONDA DE LOS QUE QUEDARON MÁS LINDOS?
