Es uno de los referentes máximos del arte Pop en América y logra lo que nadie puede: «salvarnos» en tiempos difíciles/Una lección de creatividad y sabiduría mientras
«Un espacio de trabajo puede ser algo increíble»: así es la experiencia de HIT Cowork en Casa Foa
Estudio Acid creó el impactante espacio HIT en el ex Tiro Federal para la edición 2023 de Casa Foa/MALEVA conversó con las diseñadoras detrás de la idea/¿El lugar de trabajo puede ir de la mano del ocio? ¿Cómo van a ser las oficinas del futuro? ¿Lo cotidiano fuera de lo previsible?
¿Cómo es Tres La Juanita, el nuevo restaurante de Punta del Este (que estaba en boca de muchos incluso antes de abrir)?
Con una gran cocina a la vista y productos locales como protagonistas, este nuevo emprendimiento gastro propone un menú de pastas hechas en el día que se destacan por su presentación, un menú de «antipasti» bien pensado y con opciones livianas y una carta de tragos que es un capítulo aparte/Detrás: dos emprendedores gastro que la vienen pegando (Rizoma, Mad Pasta)/Además: ¿cómo es su ambiente y su tereré con gin (más esteño imposible)?
El mar de La Mar: así es el exhaustivo (y fascinante) método con el que trabajan el pescado en el restaurante de Palermo
Una aceitada red de proveedores, cuidados especiales y atención a la pesca no estresada son solo algunas de las claves para la excelencia de los platos/Desde Samborombón a Necochea: pescado fresco en en el día/»Lo que más nos complican son los temporales»/¿A qué pescados argentinos reivindican? ¿Cómo determinan la buena calidad? ¿Por qué es casi un trabajo de artesanía?
«Con ese árbol podemos hacer licores y con esa Santa Rita bizcochuelos»: crónica de un inédito (y delicioso) recorrido comestible por San Isidro
Un asombroso recorrido, organizado por “El Banquete del Bosque” y “La ciudad nos regala sabores”, tiene una premisa sencilla: dejarse sorprender (aún en medio de la ciudad) por la naturaleza/Aprendizaje y secretos a fondo/El cierre: un delicioso y colorido picnic junto al río/¿Cómo surgió la iniciativa?
ASÍ ES EL NUEVO CAFÉ BIRKIN DE CALLE NICARAGUA (LA MAGIA Y LO TRENDY, INTACTOS) / POR CANDELA INI
UNO DE LOS CAFÉS CON MÁS ONDA DE LA CIUDAD AHORA TAMBIÉN TIENE LOCAL EN LA CALLE NICARAGUA/MENÚ POR MAXI MATSUMOTO, UNA VEREDA GENIAL, LATTES EN TAZA DE DOBLE VIDRIO Y SU GENIAL REVISTERO CON LAS MEJORES REVISTAS DEL MUNDO/HABLA SU CREADORA: LUCÍA ZEBALLOS
¿QUÉ HAY DE NUEVO CHINATOWN DE BELGRANO? CERVECERÍAS ORIENTALES, GENIALES CAFÉS Y HASTA MODA / POR VIOLETA ZAPIOLA
EL BARRIO CHINO BELGRANENSE Y SUS INMEDIACIONES SIEMPRE SE RENUEVAN/UN FLAMANTE LAB DE CAFÉ/ADEMÁS: IPA+WOK Y SÁNDWICHES DE BAO/EL LLAMATIVO TOQUE FASHION/¿DÓNDE IR DE COMPRAS?/ALGUNOS CLÁSICOS QUE HAY QUE REVISITAR
EL POLLO GÓMEZ, DONDE LA NOCHE DE NUÑEZ SE VUELVE UNA FIESTA / ¡QUÉ BUENA ONDA QUE TIENE ESTE LUGAR! / POR CONSTANZA COLL
ESTE «BAR DE AMIGOS» SE VOLVIÓ TODA UNA COORDENADA DE MODA PARA LA GENTE DE NUÑEZ Y BELGRANO/CACHENGUE, ONDA SECRETA Y UNA DOBLE BARRA/¿QUÉ SE PUEDE CENAR?/BUENA ATENCIÓN (¡INCLUSO EL VIKINGO DE LA ENTRADA!) Y UNA ONDA ENTRAÑABLE
EL CENTRO FOODIE: ESTOS SON LOS CINCO RESTAURANTES IMPRESCINDIBLES / POR CAYETANA VIDAL BUZZI
DESDE PASTA AL PASO CON ONDA NEOYORKINA HASTA UN LUGAR GENIAL PARA COMER RAMEN/ADEMÁS: UNA HAMBURGUESERÍA Y UN BAR/TRABAJES O NO AHÍ, SIEMPRE – EN ALGÚN MOMENTO – SE PASA POR EL CENTRO: EN ESE CASO ¿QUÉ MEJOR QUE UNA RÁPIDA Y EXCELENTE COMIDA?/¡VARIAS NOVEDADES!
NUEVA BARRA SECRETA (Y ELEGANTE): NÁPOLES, UN BAR CON DOMICILIO EN EL PASADO / POR ABRIL CORREA LEVERATTO
EN EL MÁGICO E IMPONENTE ANTICUARIO DE GABRIEL DEL CAMPO EN EL BOULEVARD CASEROS/CARTA DE TRAGOS (CON IMPRONTA TANA) DE SEBASTIÁN ATIENZA/¿CUÁL HAY QUE PEDIRSE?
¿POR QUÉ LA EXPO VINOS DE LA PATAGONIA ES EL EVENTO DEL AÑO? ¿CUÁLES SON LAS CINCO ETIQUETAS IMPERDIBLES? / POR RODRIGO CALDERÓN
NUNCA HUBO UN EVENTO TAN IMPORTANTE DEDICADO A LOS VINOS DE LA PATAGONIA (¡HASTA DE CHUBUT!)/¿QUÉ HACE DISTINTOS Y MARAVILLOSOS A LOS VINOS DEL SUR?/¿EN QUÉ NO TIENEN NADA QUE VER CON LOS VINOS DE MENDOZA?/EL SUELO: LA CLAVE/DESDE RIESLINGS HASTA PINOT NOIRS/TOP 5
BARES CON BOTTLE SERVICE: LA CALLE BAR / “FIRMALA Y TE LA GUARDAMOS” / POR NATHALIA GRIMALDI
ELEGÍS QUE BOTELLA QUERÉS Y SÓLO EL DUEÑO PUEDE RETIRARLA PRESENTANDO DOCUMENTO/TE LA GUARDAN EN UN PLACARD CON CANDADO/ADEMÁS: ¿CÓMO ES LA ONDA DE ESTE BAR OCULTO DETRÁS DE UNA PIZZERÍA?
EL NUEVO NININA DE DONADO HOLMBERG: CON LA IMPRONTA DEL EXITOSO PRIMER LOCAL DE GORRITI / ¡ATENTOS A SUS CAFÉS! / POR CANDELA INI
UN LOCAL MINIMALISTA EN UN BARRIO QUE SE ESTÁ PONIENDO INTERESANTE EN SERIO/PASTELERÍA, COCINA ORGÁNICA Y CANCHERAS MESAS COMUNALES/UN BRUNCH EXQUISITO Y CAFÉS DE DISTINTOS ORÍGENES/¿QUÉ PLATOS HAY QUE PROBAR?/ADEMÁS: HABLA UNO DE SUS DUEÑOS
PUEBLOS CANCHEROS QUE TENÉS QUE CONOCER: CAPILLA DEL SEÑOR / POR GENARA PABON EZPELETA
PUEBLOS HAY MUCHOS, PUEBLOS CANCHEROS NO/¿CUÁL ES LA PULPERÍA DE CAMPO A LA QUE LLEGA LA GENTE EN CAMIONETA A TOMARSE UNOS GENIALES FERNET Y COMER PICADAS?/¿CUÁL ES EL RESTAURANTE QUE ES ACLAMADO POR SUS PLATOS AL DISCO?/ADEMÁS: EL TOQUE ARTY Y ROMÁNTICO
LAURA FERRO: LA FOTÓGRAFA QUE CONMUEVE CON SUS FOTOS DE LA NATURALEZA (DESDE UN ABORDAJE EXISTENCIALISTA) / ENTREVISTA / POR MARÍA PAZ MOLTEDO
CON UNA FUERTE CONEXIÓN CON LA PATAGONIA, LOGRA BELLÍSIMAS IMÁGENES QUE LOGRAN MOVILIZAR/SU FACETA DE PSICÓLOGA (Y CÓMO INFLUYE EN SU OBRA)/MUESTRA EN BUENOS AIRES Y FUTURO LIBRO/INFANCIA EN EL SUR, SINTOÍSMO EN JAPÓN Y LA ESTIMULANTE DUALIDAD CIUDAD – CAMPO
QUE NO TE EXTRAÑE: LA ENTRAÑA ES TENDENCIA / OCHO LUGARES DONDE PROBAR ALGUNAS SUPER BIEN PREPARADAS / POR GISELA CARPINETA
DE CORTE POPULAR A UNA NUEVA PASIÓN/LOS SECRETOS DE LOS MEJORES RESTAURANTES PARA COCINARLA/CORTARLA CON UNA CUCHARA, EL SABOR DEL ESPINILLO, EL PUNTO JUSTO (JUGOSO)/TESTIMONIOS DE LOS CHEFS/TOP 8 DESDE PUERTO MADERO HASTA NUÑEZ
EN CAMISA EN INVIERNO: DIEZ RESTAURANTES CON CALEFACCIÓN EXTERIOR (PARA COMER BAJO LAS ESTRELLAS AÚN EN NOCHES HELADAS) / POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
DESDE NUÑEZ HASTA RECOLETA/EL ENCANTO DE SENTARSE AFUERA NO PIERDE SENTIDO NI SIQUIERA EN LOS MESES FRÍOS: LOS SISTEMAS DE CALEFACCIÓN DE ESTOS LOCALES (Y SUS CANCHERAS MANTAS EN ALGUNOS CASOS) PERMITEN SEGUIR COMIENDO BAJO LAS ESTRELLAS INCLUSO EN LAS NOCHES HELADAS/TAMBIÉN CAFÉS Y BARES
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