Llegó a la final con un plato que utilizaba al cabrito en su totalidad y distintas técnicas de cocción / Su cocina es regenerativa de triple impacto: tienen su propio biodigestor para producir fertilizante y lo comparten con la comunidad.
«Pensamos en el legado chaná, charrúa y guaraní”: entrevista a Enrique Sobral, de Bajo Llave 929 (Entre Ríos), finalista del Prix Baron B – Édition Cuisine 2023
A puertas cerradas, Bajo Llave 929 deleita a tres mesas por noche con platos que revalorizan los productos autóctonos de Entre Ríos y las técnicas ancestrales de sus antepasados / Charla MALEVA con su chef para conocer qué los hace únicos y merecedores del corcho de oro en la gran final.
Es plan: Barcitos que se ponen para tirar unos pasos/ Seis hallazgos infalibles.
¿No sabés dónde ir a bailar de forma descontracturada?/ Un bar inspirado en la caída del Muro de Berlín/ Cachengue con pizzas y empanadas/ Tragos de los 90′ reversionados, como el «Sex…
Piedra Pasillo: cinco novedades del restaurante casa-cueva que es furor en Núñez.
La novedad de la novedad: ¿en qué es distinto y qué cinco «primicias» aporta a la escena gastro porteña Piedra Pasillo?/ El valor -y ley motiv- de valorar el buen producto/ Arquitectura…
La nueva generación gastro indie, que la está rompiendo en Buenos Aires. Siete coordenadas imperdibles.
¿Quiénes son los chefs sub30 que están emprendiendo y marcando tendencia?/ Desde casonas centenarias renovadas con cocina a la vista, hasta wine bars con cocina de autor en platitos/ También: un bodegón plant-based/…
"HOY YA NADA ESCANDALIZA": ARIANA HARWICZ / ENTREVISTA A UNA ESCRITORA QUE HAY QUE LEER / POR NATHALIE JARAST
¿HAY ALGO MÁS LINDO QUE LEER UNA BUENA NOVELA? ESE #LUJODENUESTROSTIEMPOS / IDA Y VUELTA CON UNA DE LAS ESCRITORAS ARGENTINAS DEL MOMENTO/SU VIDA EN FRANCIA/¿SUS TRES OBRAS SON UNA TRILOGÍA?/¿DE QUÉ SE TRATA «RACISTA», SU PRÓXIMO LIBRO?/LOS DÍAS DE TORMENTA PARA INSPIRARSE
CAMILA VILAR: CÓMO DIBUJAR LA BELLEZA DEL MUNDO / POR MAGDALENA DEL SEL
EL ARTE EN CUALQUIER SOPORTE/DETALLES, SOMBRAS Y TEXTURAS/LA IMAGINACIÓN Y CÓMO ENVIAR LUZ AL MUNDO/¿CÓMO VIVE EL PROCESO DE LA VENTA DE SUS OBRAS?/ADEMÁS: EL FEEDBACK POSITIVO EN LAS REDES SOCIALES
BARES DE ESTRENO: OCHO NUEVOS IMPERDIBLES ENTRE SAN TELMO Y PALERMO / POR ABRIL CORREA LEVERATTO
DESDE UNO (QUE SE VIENE) EN UN PISO 32 Y UNA VISTA INCREÍBLE HASTA OTRO CON UNA ESTÉTICA BOTÁNICA QUE SORPRENDE PASANDO POR UN BAR DE VINOS MUY COOL/¿CÓMO ES LA PROPUESTA Y LA ONDA DE CADA UNO?/¿QUÉ TRAGOS PEDIRSE Y QUÉ BARTENDERS ESTÁN DETRÁS?
NEW IN MALEVENSE / TETUÁN BRASERO MARROQUÍ: UNA ESTÉTICA MUY CANCHERA Y PLATOS DEL MAGREB / POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
UNA ATMÓSFERA Y UN DISEÑO SÚPER LOGRADOS Y ÚNICOS EN BUENOS AIRES/¡AL FIN UN LUGAR DONDE COMER BUENOS COUS COUS (ENTRE MUCHAS OTRAS PROPUESTAS)/ADEMÁS: UNA ONDA JOVEN Y DE GASTROPUB (CON CICLOS DE DJ´S INCLUIDOS/HAPPY HOUR Y DOCE TIPOS DE CERVEZA TIRADAS/¿SABÍAS QUE LOS DUEÑOS SON LOS MISMOS QUE LOS DE BENAIM?
PICK UP Y LIFESTYLE EN UNO: ASÍ ES LA NUEVA CLASE X DE MERCEDES BENZ
DE CONCEPCIÓN ROBUSTA PERO CON UN DISEÑO SÚPER MODERNO Y TODO EL CONFORT, SE VA A FABRICAR EN CÓRDOBA/LANZAMIENTO EN CIUDAD DEL CABO/¿CUÁL ES SU ESPÍRITU?¿CUÁNDO SE VA A EMPEZAR A VENDER?/¿POR QUÉ UNA MARCA PREMIUM APUESTA POR UNA PICK UP?GALERÍA DE FOTOS
CINCO CHICAS QUE SON UNAS GENIAS ARTISTAS (Y ALGUNAS LA ROMPEN EN LAS REDES CON SUS OBRAS) / POR MAGDALENA DEL SEL
SON SÚPER TALENTOSAS, NO PARAN DE PRODUCIR, Y DESDE EL DIBUJO HASTA LA PINTURA, SORPRENDEN CON OBRAS DE LAS QUE ES DIFÍCIL NO ENAMORARSE/¿CUÁLES SON SUS HISTORIAS? ¿CÓMO LOGRARON VIVIR DEL ARTE? ¿CUÁL ES EL ESTILO DE CADA UNA?/ADEMÁS: TESTIMONIOS TEXTUALES DE TODAS
VINOTECAS PARA SALIR: LA MALBEQUERÍA Y SUS NOCHES DE JAZZ BAJO LAS ESTRELLAS / POR VIOLETA ZAPIOLA
NOCHES DE CHELO EN UN PATIO SECRETO LLENO DE PLANTAS EN UNA DE LAS NUEVAS VINOTECAS CON MÁS ONDA DE LA CIUDAD/250 ETIQUETAS ESTELARES Y EL MALBEC COMO PROTAGONISTA/CATAS ESPONTÁNEAS, MESAS COMUNALES Y GENIALES MARIDAJES CON TAPAS ¡Y CARNE ARGENTINA!
DESAYUNOS HOTELEROS PARA TODO PÚBLICO: UN RECORRIDO ENTRE HUEVOS REVUELTOS, PANCAKES Y GLORIOSAS MESAS DE FRUTAS / OCHO OPCIONES IMPERDIBLES / POR GISELA CARPINETA
HOTELES QUE APUESTAN A QUE SU SITUACIÓN MÁS DESEADA SEA NO SÓLO PARA HUÉSPEDES/DESDE ELEGANTES TERRAZAS EN RECOLETA A JARDINES ESCONDIDOS EN PALERMO/OPCIONES ORGÁNICAS EXUBERANTES, PROPUESTAS CRIOLLAS (HASTA CON CHIPÁS Y CHURROS) Y GENIALIDADES FRANCESAS
ESTOS SON LOS CINCO CENTROS DE SKI QUE MÁS NOS GUSTAN DE ARGENTINA (POR SUS PANORÁMICAS, SU SERVICIO Y SUS MOVIDAS) / POR MILAGROS MIGNAQUY
INFO AL POR MAYOR DE CADA UNO DESPUÉS DE LA TREMENDA NEVADA QUE CUBRIÓ MEDIO PAÍS/¿CUÁLES SON SUS NOVEDADES?/¿QUÉ PISTAS NO PERDERSE?/LOS MEJORES AGITES AFTER SKI/ADEMÁS: LA FACETA FOODIE/¿CUÁL ES ES EL QUE TIENE MÁS MEDIOS DE ELEVACIÓN Y CUÁL EL QUE MÁS SUMÓ EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS?
ESQUIAR EN CATEDRAL: ¿QUÉ PISTA ES MÁS INSTAGRAMEABLE? ¿DÓNDE COMER? ¿A QUÉ AFTERS IR? / POR MILAGROS MIGNAQUY
TODAS LAS NOVEDADES DEL GRAN CENTRO DE SKI DE BARILOCHE (¡34 MEDIOS DE ELEVACIÓN!) EN LA TEMPORADA DE INVIERNO 2017/¿EN QUÉ REFUGIO SIRVEN UN GOULASH ESPECTACULAR?/ADEMÁS: ¿CUÁL ES EL BAR DEL MOMENTO CON UNA PANORÁMICA INCREÍBLE?
UNA MAÑANA CHIC Y DELICIOSA: ASÍ ES DESAYUNAR EN EL PALACIO DUHAU – PARK HYATT (NO HACE FALTA SER HUÉSPED)
EN LOS ELEGANTES SALONES DE PIANO NOBILE/UNA VISTA INCREÍBLE AL JARDÍN ESCALONADO DEL HOTEL/A LA CARTA O CON MENÚ/TOSTADAS FRANCESAS, HUEVOS POCHEADOS, HONGOS RIQUÍSIMOS/DULCE O SALADO/CLÁSICO, PODEROSO (¡TREMENDA LA PANCETA!) O UN DESAYUNO ORGÁNICO COMPLETÍSIMO/EL PLUS: EXCELENTE ATENCIÓN
ASÍ ES ATLÁNTICO: EL BAR DE TATO GIOVANNONI EN LA PLAYA DE RÍO DE JANEIRO/ POR ANA SCHLIMOVICH (DESDE RÍO)
EL MEJOR BAR EN LA ARENA (DE BARRA DA TIJUCA) DE LA CIUDAD CARIOCA/MARISCOS Y TRAGOS DE AUTOR CON MUCHO INGREDIENTE E IDENTIDAD BRASILEÑA/¿CUÁL HAY QUE PROBAR? ¿DÓNDE SE UBICA EL BAR EXACTAMENTE?
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