Creador de Dogg, Togni´s Pizza y Togni´s Café/Máximo se hizo conocido por sus propuestas únicas, sus cartas que rotan y su innovación constante en la cocina/¿Cómo es su flamante restaurante inspirado en su abuela?/Además: cómo ve la escena gastro en la Capital, sus pasiones y obsesiones, bajo perfil y pasión por el oficio/¿Qué nuevos proyectos tiene en mente?
Viernes de invierno en Palermo/Conversamos con la dibujante e ilustradora en su paso por Buenos Aires, a raíz del lanzamiento de su libro «El arte de llorar»/La soledad de un pueblo de Vermont, la doble vida en los sueños, viajes psicodélicos a la antiguedad y la misión de romper el tabú de llorar/Además: ¿por qué piensa que su «casa emocional» es la capital argentina aunque viva en Nueva York?
Desde propuestas gastros (y café) que se destacan por su autenticidad y calidad hasta muestras de arte/Un reporte MALEVA de lo imprescindible y novedoso del barrio porteño más ecléctico, tradicional y a la vez innovador y lleno de vida.
Empezó como una situación de disfrute en su casa, y terminó replicándose en México, Madrid y Barcelona/En Buenos Aires, sus encuentros reúnen más de 400 personas al mes/El boom de desconectar: hacer cosas con las manos, conocer gente y tomar vino.
La idea – que es un boom en muchísimos restaurantes -, es seductora y hermosa pero suele terminar en una decepción. ¿Por qué? Eso se pregunta en una nueva columna picante para MALEVA el reconocido periodista gastro Rodolfo Reich. Además: ¿qué experiencias rescata?
¿CUÁLES SON LAS SITUACIONES Y LAS PISTAS IMPERDIBLES?/¿EN QUÉ REFUGIO HAY QUE HACER UNA PAUSA POR SU PANORÁMICA INCREÍBLE?/ADEMÁS: LA ESCENA CERVECERA, DÓNDE ALOJARSE Y UNA CADENA CAFETERA GOURMET QUE SORPRENDE
EL CORTE DEL QUE TODOS SE ENAMORARON NO PARA DE LUCIRSE EN BUENOS AIRES/DESDE HAMBURGUESAS HASTA UNA VERSIÓN CON INFLUENCIA VASCA/¿EN QUÉ BAR SECRETO SIRVEN UNA GRAN VERSIÓN PREPARADA EN UN KAMADO?
ELEGIR SEDE PARA UNA SALIDA DE A MUCHOS ES DIFÍCIL, POR ESO COMPARTIMOS EL TOP 5 DE MESAS XXL PARA TODO TIPO DE SALIDAS EN GRUPO / DESDE UN NUEVO PATIO CERVECERO, HASTA UNA BIBLIOTECA PRIVADA Y GOURMET / DESDE PILAR HASTA CABALLITO / NOVEDADES INCLUIDAS
Porque hay pequeños placeres que solo se disfrutan en la estación más fría de año / Desde un acogedor fogón a pasos del río hasta unos chocolates en taza que son una maravilla / Además: ¿en qué palacio porteño sirven una fondue inolvidable?
LA GRAN METRÓPOLIS TURCA ES MÁGICA/DONDE OCCIDENTE SE CRUZA CON ORIENTE Y LAS HIYABS CONVIVEN CON LAS MELENAS DESPEINDAS, Y LOS BAZARES CON CAFÉS TRENDIES/PALACIOS, BARES CON TODA LA ONDA Y BARRIOS BELLÍSIMOS/¿QUÉ HACER SÍ O SÍ? UN PLAN TRAS OTRO
La gran bebida caribeña conquista (como nunca antes) las mejores barras / Bartenders y clientes venezolanos, detrás de la explicación / Tres coordenadas para probar excelentes tragos / Nota en primera persona por un periodista venezolano
ESTE VIERNES Y SÁBADO LLEGA LA TERCERA EDICIÓN DE LA ÚNICA FERIA DE VINOS ALTA GAMA DE LA CIUDAD / VAS A PROBAR BODEGAS COMO RUTINI O CHEVAL DES ANDES / ADEMÁS, HABRÁ MASTERCLASSES Y DEGUSTACIONES CON ENÓLOGOS Y LÍDERES DE LA INDUSTRIA
EL TÉ QUE ES UN HIT POR SUS CUALIDADES SALUDABLES PASÓ LOS LÍMITES DE LA TAZA PARA CREAR RECETAS DE TODO TIPO / FRÍO, CALIENTE, EN LATTE, Y HASTA EN TORTAS O HELADOS / TOP 5 DE COORDENADAS PARA PROBARLO / ADEMÁS: UNA DEGUSTACIÓN DE MATCHA EN UN RESTAURANT INCREÍBLE
DESDE UN MUY COOL RESTAURANTE EN EL PUERTO DE OLIVOS CON TRAGOS Y COCINA DE AUTOR, HASTA EL PRIMER PATIO PARRILLERO DE LA CIUDAD (CON SELF SERVICE Y MUCHO VINO) / DESDE ZONA NORTE HASTA PALERMO / ¿QUÉ PODÉS PROBAR EN CADA UNO?
DESDE ALGUNOS CLÁSICOS SUPER RENOVADOS HASTA OTROS OCULTOS/DESDE UN MERCADO ANDINO MARAVILLOSO HASTA LA NUEVA CARA FOODIE DEL MERCADO BELGRANENSES/DESDE PRODUCTOS ORGÁNICOS HASTA LOCALES FRANCESES
LA CIUDAD MÁS AUSTRAL DEL MUNDO ES IDEAL PARA UNA ESCAPADA DE DESCONEXIÓN / RESTAURANTES DE «NEOGASTRONOMÍA», CENTOLLAS TREMENDAS, MUCHA CERVEZA, UNA EXCURSIÓN EN LANCHA PRIVADA A SU FARO MÁS FAMOSO, ETC / ADEMÁS: ALOJARSE EN UN HOTEL INCREÍBLE SOBRE EL CANAL DE BEAGLE
HAY UN LUGAR PEOR QUE EL INFIERNO: EL LIMBO DE LOS EX NOVIOS/AS QUE NO DEJAN RASTROS EN INTERNET/VALENTÍN DIJO CHAU HACE DIEZ AÑOS Y NO SUPE NADA MÁS DE ÉL/¿SIN REDES SOCIALES EL RECUERDO SE VUELVE CADA VEZ MÁS DULCE?/TE AMO YO TAMPOCO: SEXTA ENTREGA
