Con una graduación alcohólica del 29% y menos azúcar que una copa de vino, Savage irrumpe en la escena de las bebidas alcohólicas/¿Cómo se destila y qué sabores tiene?/Su mejor aliado: la tónica/¿En qué ciudades se consigue?/Además: ¿quién es Gastón Abramoff, el creativo emprendedor detrás de la idea?
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«Te lo ruego: sacá tu maracuyá de mi sushi.»
La perfección y los sabores puros del sushi derivaron en muchos casos – según sostiene el autor de la nota -, en una mezcla absurda (y con mucha dulce salsa de maracuyá)/¿Por qué el problema no es la incorporación de la fruta (divertida en un principio) – sino su abuso irracional?/Historia de la cultura nikkei, de su escena en Argentina y de sus desviaciones.
La «disputa» de la puesta del sol: ¿los wine bars son las nuevas cervecerías?
Cada vez más bares apuestan al vino que se vuelve protagonista de los encuentros entre amigos/Pero el ritual de las cervecerías no se abandona/¿Por qué el vino ganó terreno? ¿La gente, en definitiva, qué prefiere para cada situación?/Hablamos con los dueños de propuestas que se lucen «de ambos lados»/Además: ¿por qué hay que elegir una sola opción?
Rosados de Primavera: cuáles son los vinos tendencia en los wine-bars de Buenos Aires
Una botella de Rosé frío en una mesita al sol es una bendición/¿Qué lo diferencia (y lo hace tan deseable) del resto de los vinos? ¿Por qué lo amamos cuando llega el calor?/Una selección de etiquetas que sorprenden/¿Quiénes están detrás y cuál es su estilo?/Además: coordenadas con mucha onda en Buenos Aires para probarlos.
Calle Arroyo: dónde tomarte una copa de vino, un trago diez puntos, un café (y probar una hamburguesa a otro nivel)
¿Cómo ser feliz con tres coordenadas en la más parisina de las calles porteñas y alrededores? Un bar de vinos con todo el estilo, un «bar de inmigrantes» que no baja el nivel que le dio fama mundial y un bar de hotel con estilo cosmopolita que renovó su estupenda carta de cócteles
Benditas barras: ocho que la rompen para volver a salir en Buenos Aires
Porque hay que celebrar que de a poco, pero con ganas y ese no se qué que la hace única, la noche porteña vuelve a pedir pista y son un montón los bares a los que vale la pena hacerles una visita/En esta investigación ardua y placentera, algunas propuestas que no fallan: desde un universo paralelo al que se entra por una heladera (literal) hasta un bar que fue elegido entre los mejores del planeta.
La Recova: un polo (peatonal) renovado, que se pone y que se come bárbaro / ¿Qué conocer y qué probar?
La Recova se renueva y a sus restaurantes clásicos (que si te gusta comer bien no fallan) se le suman propuestas informales, jóvenes y relajadas/Además: afters y ciclos de música en vivo/¿Qué platos pedirte en cada local y cuál es la onda de cada uno?
El debate de la noche argentina: ¿nos «europeizamos» para siempre con los horarios?
Las restricciones nos obligaron a ser tempraneros en nuestras salidas (a bares, restaurantes, fiestas, todo) como nunca antes pero ahora, con la inminente pos pandemia, muchos no quieren volver al esquema tan argentino de antes/Las opiniones están enfrentadas y en MALEVA conversamos con referentes de la escena para entender qué es lo que se viene/Ventajas y desventajas que ven las dos posiciones/¿Vamos hacia un punto intermedio?
Probar Brasil: ¿cuáles son los siete platos imperdibles del primer festival gastro brasileño en Buenos Aires?
Para estimular (o descubrir) nuestras “lembranças” y sentir un poco menos de “saudade”, desde el 17 de septiembre y hasta el 26/Desde una «caipi» especial por Tato Giovannoni hasta un montón de platos deliciosos propios de las playas brasileñas/¿Qué restaurantes y bares participan?/Además: ¿cómo va a ser el día del festival en el Patio de los Lecheros?
Es tendencia: la sintonía fina del chocolate en Argentina / Doce marcas y propuestas que buscan excelencia y originalidad
Con la filosofía «bean- to bar» (del grano a la tableta) o «tree to bar» (del árbol a la tableta), los nuevos emprendimientos dedicados a este manjar sobre el que no hay discusión se sofistican y buscan destacarse con: trazabilidad, diseño, materia prima/¿Cuáles tenés que probar? ¿Cuáles son los más audaces?