Para Atienza la escena coctelera sigue en auge pero con menos show. «El camino es crear bares para todos los días, no bares que sean únicamente un show…» Por Sebastián Atienza para…

Para Atienza la escena coctelera sigue en auge pero con menos show. «El camino es crear bares para todos los días, no bares que sean únicamente un show…» Por Sebastián Atienza para…
Amante del buen vino y de la vida al aire libre, la protagonista de Kinky Boots recibió a Maleva en el teatro Astral para hablar del éxito temprano de la mano de Patito Feo, su posterior inclinación por el bajo perfil y, por supuesto, su relación con la cocina: “Me gusta, pero tengo que estar con mucha inspiración”.
MALEVA reunió – en tiempos de abrazos y besos semi prohibidos -, a seis extranjeros (que viven en el país) para hablar del sentimiento más universal del mundo y cómo creen que nos manejamos en ese terreno los argentinos/Desde un francés que vino enamoradísimo hasta una venezolana que aún se sorprende de que nos besemos tanto en la calle
No hay dudas: una nueva cocina japonesa está naciendo en Capital y esa es una muy buena noticia/En esta nota en primera persona para MALEVA, uno de los mejores cronistas gastronómicos cuenta de qué se trata este recambio generacional que nos lleva a descubrir sabores nipones increíbles y desconocidos/Además: ¿qué nuevos restaurantes (y cocineros) representan el cambio? ¿Con qué platos se lucen? ¿Cómo empezó todo esto?
El vino siempre fue motivo de reunión, pero más en tiempos de restricciones pandémicas en los que pasarla bien – en modo cara a cara -, en una linda vereda y acompañados de una buena copa se volvió una secuencia sanadora de felicidad/En esta nota, cinco coordenadas infalibles, desde La Lucila hasta San Telmo
Más tarde caminamos por el microcentro como en una película de gangsters, traspasamos una puerta y cortinas, traspasamos gente entusiasmada, traspasamos codos, y nos encierran en un corral, en el vip, el vip es un corral, una porción de territorio delimitada por sogas que cuelgan como en un banco francés. El raro privilegio de estar como yendo a pagar el monotributo, marcados con una pulsera de papel. De estar tranquilos: solos, aislados, los tres. Aparece un trago fucsia cortesía de la casa, lo aceptamos y agradecemos.
La fotógrafa Celine Frers (30) es nuestra artista de la semana. La imagen de fondo pertenece a la serie Policarpo – Tierra del Fuego. En 2009 Celine realizó su primer libro “Colores…
MÁS DE CIEN ARTISTAS, PRIMERA MUESTRA DE LAND ART EN EL PAÍS, PRESENCIA DE GRAFFITEROS Y DE NOMBRES CONSAGRADOS COMO MILO LOCKETT. MALEVA ESTUVO EN LA GRAN EXPOSICIÓN DE ARTE DE PILAR.
En un local mío, había un seguridad que recibía, abría la puerta y atendía, y para eso había creado todo un entrenamiento mental. Tenía más capacidad de recordar caras que cualquiera que estuviera trabajando en un mismo lugar. Y ni hablar que un oficinista. ¡¿Porqué?! Ya se que me van a decir ¡Porque trabaja de eso! Sí, trabajaba de eso, pero esa tarea la cumplía bárbaro y para mí era una cuestión de ponerle actitud a su función. Y esa persona hubiera cumplido bien cualquier otra función o tarea que se le asignara. ¡Yo creo que esa actitud tiene que ver con las ganas de crecer!
RECOMENDACIONES CULTURALES DEL MÚSICO Y PRODUCTOR MUSICAL DANIEL SCHNOCK
ALEJANDRO VIGIL – ENÓLOGO JEFE DE LA BODEGA CATENA ZAPATA – Y LA SOMMELIER PAZ LEVINSON DAN CONSEJOS PARA MALEVA SOBRE COMO TOMAR ESTOS VINOS QUE IRRUMPEN CON EL CALORCITO. MEJORES MARIDAJES, MEJORES TRAGOS, TEMPERATURA ADECUADA Y MÁS.
MALEVA ESTUVO EN EL ANIVERSARIO DE LA FIESTA QUE ACERCÓ EL RITMO TROPICAL MÁS POPULAR A LA CLASE MEDIA Y QUE BOCA A BOCA SE CONVIRTIÓ EN TODO UN FENÓMENO INDIE
El Hot Pastrami es una de las especialidades de New York. Una curiosidad: dicen que el mejor del mundo se sirve en Katz Deli, el bar neoyorquino donde Meg Ryan protagoniza la famosa escena del orgasmo en “Cuando Harry conoció a Sally”. En esas condiciones cualquier sándwich es bueno. Ahora sugiero mi propia variante de sándwich de pastrón (¿por qué no? Al fin y al cabo, soy descendiente de Bessarabers), el Kilstein Pastrami. Una receta alternativa al trillado pepino y pretzalej que ya estaría aburriendo. Yo digo: pastrón, queso crema, cebolla de verdeo y pan caliente con semillas arriba. Amén.
UNA DE LAS EXPERIENCIAS TEATRALES MÁS ORIGINALES DE LA ESCENA PORTEÑA DONDE EL ESPECTADOR ES UN PARTICIPANTE MÁS Y EL ESCENARIO SON LOS AMBIENTES DE UNA CASA DE SAN TELMO
Nuestra artista de la semana es la fotógrafa Mariana Maggio, curadora de Holbox Photo Gallery y quien expuso sus trabajos en galerías, centros culturales y museos. El Centro Cultural Recoleta, el Espacio…
MALEVA ESTUVO EN LA TRASTIENDA DE UNO DE LOS EVENTOS GASTRONÓMICOS MÁS EXCLUSIVOS Y ESPECTACULARES EN EL QUE 13 DE LOS MEJORES CHEFS LOCALES E INTERNACIONALES RECIBIRÁN A LA PRIMAVERA EN EL ALVEAR
Luego ansiedad y vértigo cuando despegamos. ¿Estoy a tiempo de bajar?, “Cóctel Bárbaro” de emociones al levantar altura. Cruzo los Andes y un rayo impacta en la cordillera que divide mi lóbulo derecho del izquierdo. La presión aumenta y siento flechas indígenas en el cuello. Espero no tener muchas ojeras al bajar. Quizás, si exhalo no sea tan grave. Inspiro y exhalo, uno, dos, uno, dos. El avión aterriza pero todavía hay que esperar sentados. Señores pasajeros, aún no se levanten, queremos que vivan en este pequeño espacio hasta que su tolerancia reviente.