Un terremoto, un libro cervecero, y un emprendedor: la fascinante historia de la cerveza Kunstmann.

Nacida al otro lado de la cordillera, con un espectacular bar en Bariloche y en cada vez más puntos de venta en Argentina, Kunstmann – una cerveza que se caracteriza por su calidad, su espíritu innovador y el cuidado del medio ambiente -, tiene detrás una atrapante historia que combina osadía emprendedora, resiliencia y optimismo.

El Pasaje Echeverría: de callejón sórdido a una nueva fiesta detrás del tren en Belgrano / ¿De qué va cada uno de sus nueve locales?

Hasta hace un año era un callejón detrás de la estación Belgrano C y en el Barrio Chino al que no daban ganas de acercarse, hoy explota de onda y variedad gastronómica/¿Cómo sucedió esta génesis inesperada?/¿Qué pedirte en cada propuesta?/Desde un local de ramen que es un éxito absoluto hasta un café que podría estar en Río de Janeiro.

BigBox
HIT
Es tendencia: los nuevos cafés de especialidad «fusión» que se combinan con otros rubros (desde moda hasta plantas) / Cinco con estilo para conocer

En Buenos Aires, desde Villa Crespo hasta San Isidro/Más que cafeterías, son auténticos e íntimos «concept stores»/Una experiencia donde se pueden encontrar desde ramos de flores hasta artículos de deco, vivero y ropa/La búsqueda del espíritu de comunidad y menús que sorprendan por su originalidad y calidad/¿Qué emprendedores hay detrás?/¿Qué pedirte en cada uno?/Además: los que abrieron este 2020

(Volver) a salir de copas en la noche porteña: cinco bares que se reinventaron muy bien y hay que tener en cuenta

Con el deshielo de las restricciones y la llegada de los días lindos de la primavera, los bares de Buenos Aires buscan, con originalidad, ser de nuevo un gran plan/Desde Uptwon que inaugura terraza ¡y barra al aire libre! hasta la nueva apuesta de los bartenders Mona Gallosi y Lucas López Dávalos en Chacarita hasta la nueva propuesta de vereda en Calle Arroyo de uno de los mejores bares del planeta (con kamado y carrito de ostras en breve)/¿Qué ofrece cada una de las opciones?/Además: un nuevo rooftop de hotel en Recoleta que es lo más para ir en pareja

Es plan: Bocas Abiertas 2020, en esta edición especial, todo San Isidro se va a convertir en un gran – y sabroso -, festival

El festival foodie del bajo no se amilana ante el contexto y decide reinventarse este finde (del 20 al 23 de noviembre) organizándose por postas (con ricos platos y mucho arte en vivo) y en zonas diferenciadas/¿Dónde descargarte el mapa para seguir el recorrido?/Además: qué espacios verdes, y cerca del río, están más cerca de los distintos restaurantes que participan

Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y lugar

Les voy a compartir el decálogo de Don Pichín. Pichín ya no está ( se murió a los 98 en enero de 2010) pero nos dejó, además de tragos con nombres geniales como Antesala del infierno, Don Cleptómano, Dirás cómo fue, Jupiteriano o Hurry up!, el decálogo del barman que copio a continuación: 1: El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma color, genio y fantasía.

El tabú de la frivolidad

Es viernes y estoy en un evento lleno de humo, pero el olor a Halloween de un grupo de hombres con tiradores me llega igual: debe ser calculado, debe ser un perfume para prevalecer. Hay una banda que toca en el escenario, la distancia necesaria para admirar. Un chico con jopo enrulado me dice qué hermosos zapatos mandarina, devolviéndome el color con precisión frutal en el medio de esa oscuridad, qué lindo pelo, qué linda pollera. Lo celebro con grititos de emoción.

YO, IPADER

7 CARACTERÍSTICAS QUE DISTINGUEN AL USUARIO CRIOLLO DE IPAD, COMO POR EJEMPLO «LE MOLESTA QUE SE LO USEN LOS CHICOS»

EL TIEMPO FUERA DEL TIEMPO

CINCO HORAS EN UN RITUAL EN AHIN WELLNESS & SPA DEL PALACIO DUHAU-PARK HYATT BUENOS AIRES.
COBERTURA EXCLUSIVA DE MALEVA.

La pelu de los jedis

Luego me enteré a qué respondía tan agradable ambiente: según me confesó Agustín, quien se encarga de mis cabellos, la peluquería incorporó un principio organizativo basado en la filosofía de Star Wars. ¿Un modelo de negocios inspirado en la Guerra de las Galaxias? La frase me sacudió y necesité saber más al respecto.

Será mejor que me presente

El año pasado tuve la oportunidad de hacer un curso de verano en Harvard con énfasis en Tecnología y Sociedad. Conocí gente muy copada de distintos lugares del mundo, que me hicieron reflexionar sobre nuestra conducta digital y nuestros avatares.A pesar de buscarlo, no encontré a Mark Zuckerberg. Me dijeron que tampoco vive en Silicon Valley como se cree. Al parecer, descubrió la manera de emigrar al ciberespacio para siempre y dejar un par de hologramas a cargo de Facebook.

BAIRESHENGES: ATARDECERES URBANOS

EN NUEVA YORK ES LA ÚLTIMA TENDENCIA. SALIMOS EN BÚSQUEDA DE LOS MEJORES SUNSETS PORTEÑOS. OPINA UNA EXPERTA EN PUESTAS DE SOL DEL PLANETARIO.
TEXTO Y FOTOS: SOFÍA ALMIROTY