¿Acaso hay un «manual» escondido que decretó el fin de las porciones normales en los restaurantes de Buenos Aires? Esa es la pregunta irónica con la que empieza esta columna para MALEVA el periodista gastronómico Rodolfo Reich/¿Por qué lo que fue una idea osada «para asumir riesgos» se convirtió en una postura conservadora y aburrida? Incluso las mejores propuestas corren el riesgo de volverse repetitivas/Además: ¿quién empezó (aunque con otro espíritu) esta tendencia?
Promoviendo disfrutar de la alta cocina, pero sin perder de vista las propuestas más simples y cotidianas, la marca de cerveza lanzó lanzar una iniciativa que busca conectar con sus consumidores, a través de la recomendación de espacios gastronómicos alrededor de todo el país.
Desde una pizzería archi conocida de Nueva York que desembarcó hace pocas semanas en la avenida Corrientes hasta los cafés parisinos de un pastelero francés/Burritos, bowls frutales y delicias peruanas/¿Cuál es la cervecería mexicana que tiene más de cien locales en el mundo y llegó también a Palermo?/¿Qué pedirte en cada local?/Además: testimonios de algunos de sus creadores.
Una botella de Rosé frío en una mesita al sol es una bendición/¿Qué lo diferencia (y lo hace tan deseable) del resto de los vinos? ¿Por qué lo amamos cuando llega el calor?/Una selección de etiquetas que sorprenden/¿Quiénes están detrás y cuál es su estilo?/Además: coordenadas con mucha onda en Buenos Aires para probarlos.
Inspirada en la espectacular muestra inmersiva de Van Gogh en una fábrica abandonada de París/Tango electrónico, jazz envolvente y fotografías históricas/La clave: el visitante también es protagonista/Recorrido MALEVA por la exposición/Además: una sala de 500 m2 a oscuras
EN LA BODEGA DE UNO DE LOS MÁS ANTIGUAS FAMILIAS VIÑATERAS DE FRANCIA (LA QUE LE RECOMENDABA VINOS A LUIS XIV). CRÓNICAS DESDE FRANCIA DE LA SOMMELIER AGUSTINA DE ALBA
Cuando Marina Curci (44), nuestra artista de la semana, instaló en el 2006 su caballete, su lienzo y sus acuarelas en la borda del rompehielos Almirante Irízar, no previó que el agua…
LIBRERÍAS COOL, GALERÍAS DE ARTE, MUSEOS, PROPUESTAS GOURMET ORIGINALES.PUERTO MADERO AL RÍO (DEL OTRO LADO DE LOS PUENTES) ESTÁ EMPEZANDO A TENER ALMA. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
MALEVA EN LONDRES: CRÓNICA DE UNA NOCHE (CRONISTA+SOMMELIER) EN GALANTE, EL BAR TOP DE COCTELERÍA ARGENTINA QUE ENCANTÓ A LA CAPITAL INGLESA. POR SOFÍA ALMIROTY
APUNTES SOBRE LA INGENIOSA MUESTRA EN LA QUE SE EXPONEN LAS OBRAS DE LOS ARTISTAS ARGENTINOS QUE PARTICIPARON DE LA BIENAL ITALIANA. POR FLORENCIA GIORDANA BRAUN
Las ilusiones quiméricas del universo de lo femenino (en una misteriosa atmósfera de cuentos de hadas) en contraste con los desencantos de la vida real, en donde aparecen emociones como la traición,…
ENTREVISTA A UNA DE LAS MODELOS ARGENTINAS MÁS EXITOSAS. SU PASIÓN POR EL CINE Y LA FILOSOFÍA, EL LADO HUMANO DE LA VIDA GLAM. SU AMISTAD CON JEAN PAUL GAULTIER. POR CECILIA DI GENARO
Mientras el subterráneo atraviesa la tierra como un gusano y nos mece, un montón de gente y yo jugamos a no existir por un rato. Cada uno va sumergido en su burbuja: su libro, su teléfono, su computadora, su revista, su música, sus pensamientos, su sitio provisorio. Por momentos chocamos, claro; sentimos otros cuerpos y su calor correspondiente. Pero nadie se mira, “no sea cosa que”; y al final, ni siquiera esa proximidad nos conmueve. Nunca fui buena jugando este juego. No me malentiendan: me encantaría bajarme invicta. Lograr el cometido de no mirar a nadie; no arruinar la danza de la desconexión absoluta. Pero no puedo. Siempre, en algún punto, levanto la cabeza y miro.
EL GATO – ANTES CON BASTANTE MALA FAMA – SE REPOSICIONÓ Y SE CONVIRTIÓ EN UNA MASCOTA COOL. PERO EL PERRO SIGUE SIENDO ESE COMPAÑERO LEAL. EN DEFINITIVA: ¿CUÁL ES LA MEJOR MASCOTA? OPINAN EXPERTOS Y FANS DE AMBOS BANDOS. POR MATÍAS ASCONAPE
CÓMO SE PRODUCE UN VINO QUE CUESTA MIL EUROS PARA ARRIBA/LA FILOSOFÍA DETRÁS/ENTREVISTA AL DUEÑO. CRÓNICAS DESDE FRANCIA DE LA SOMMELIER AGUSTINA DE ALBA
“En cada foto, hay una mágica relación entre el instante de lo que sucede, y la irrefrenable certeza de querer captarlo, acaso, para su eternidad” reflexiona nuestra artista de la semana, la…
REPASO DE LA MUY FRUCTÍFERA RELACIÓN ENTRE EL MUNDO DEL ARTE Y ABSOLUT VODKA, A RAÍZ DEL LANZAMIENTO DE LA ÚLTIMA EDICIÓN ESPECIAL DE LA BEBIDA DE ORIGEN SUECO. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
